saláta bulgursaláta

Bulgursaláta tonhallal és tojással

K.Orsolya

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A salátához

1 bögre bulgur (2 dl)
4 dl víz
1 db leveskocka
4 db főtt tojás
2 közepes db paprika
10 db olajbogyó (1 dl)
1 csokor petrezselyem
100 g napraforgómag (1 dl)
10 dkg tonhalkonzerv

Az öntethez

1 dl olívaolaj
1 teáskanál mustár
2 ek citromlé (friss, citromból facsart az igazi)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

678

Kalória

27g

Fehérje

47.6g

Szénhidrát

44.8g

Zsír

223.4g

Víz

228.3g

Koleszterin

9.6g

Élelmi rost

2.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

A salátához

50g bulgur

171 kcal
100g víz

0 kcal
3g leveskocka

8 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
50g paprika

8 kcal
8g olajbogyó

9 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
25g napraforgómag

146 kcal
25g tonhalkonzerv

50 kcal

Az öntethez

21g olívaolaj

188 kcal
0g mustár

0 kcal
4g citromlé

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 678 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

A salátához

200g bulgur

684 kcal
400g víz

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
200g paprika

33 kcal
30g olajbogyó

35 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
100g napraforgómag

584 kcal
100g tonhalkonzerv

198 kcal

Az öntethez

85g olívaolaj

751 kcal
0g mustár

0 kcal
16g citromlé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2710 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír

A salátához

14g bulgur

48 kcal
28.1g víz

0 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
16.8g főtt tojás

26 kcal
14g paprika

2 kcal
2.1g olajbogyó

2 kcal
3.2g petrezselyem

1 kcal
7g napraforgómag

41 kcal
7g tonhalkonzerv

14 kcal

Az öntethez

6g olívaolaj

53 kcal
0g mustár

0 kcal
1.1g citromlé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 189 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
27 g

Zsír

Összesen
44.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
24 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
228 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1501.3 g
Cink
3 mg
Szelén
52 mg
Kálcium
100 mg
Vas
5 mg
Magnézium
188 mg
Foszfor
511 mg
Nátrium
639 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
47.6 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
223.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
152 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
50 mg
D vitamin:
119 micro
K vitamin:
213 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
120 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
95 micro
α-karotin
9 micro
β-karotin
685 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1126 micro

Összesen 678 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
108.1 g

Zsír

Összesen
179 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
96 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
40 g
Koleszterin
913 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6005.1 g
Cink
13 mg
Szelén
208 mg
Kálcium
400 mg
Vas
20 mg
Magnézium
753 mg
Foszfor
2045 mg
Nátrium
2555 mg
Réz
3 mg
Mangán
8 mg

Szénhidrát

Összesen
190.4 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
893.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
608 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
52 mg
C vitamin:
200 mg
D vitamin:
478 micro
K vitamin:
850 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
33 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
480 micro
Kolin:
865 mg
Retinol - A vitamin:
378 micro
α-karotin
34 micro
β-karotin
2741 micro
β-crypt
36 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4504 micro

Összesen 2710 kcal

8% Fehérje
14% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.6 g

Zsír

Összesen
12.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
64 mg

Ásványi anyagok

Összesen
421.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
28 mg
Vas
1 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
179 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
13.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
62.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
43 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
60 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
61 mg
Retinol - A vitamin:
27 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
192 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
316 micro

Összesen 189 kcal

Elkészítés

A salátához

Főzzük meg a bulgurt a húsleveskockával ízesített vízben, előírás szerint. (Nálam: 2 dl bulgurhoz 4 dl víz, 12 perc főzés fedővel letakart lábosban. Majd hagyni kell még utána pihenni.)
Főzzük keményre a tojásokat.
Egy nagy tálban keverjük össze az apróra kockázott paprikát, negyedelt olívabogyókat, nyolcadolt főtt tojásokat és a lecsepegtetett tonhalat.
Készítsük el az öntetet az olívaolajból, citromléből és mustárból. Ízesítsük sóval, borssal.
Keverjünk mindent össze a megfőtt bulgurral. Szórjuk meg napraforgómaggal, petrezselyemzölddel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 15 p

Megszerettem a bulgurt, receptet kerestem, s erre az egészséges, finom ételre találtam... Én bevallom, elfelejtettem a pirított napraforgómagot, amint a kép is mutatja... :)