r
Nosalty Logó

Brokkolis-mogyorós bulgur

cukrot taratalmaz laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
NS
Brokkolis-mogyorós bulgur
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Összesen
perc
wok
  • 7% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 423 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 1687 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 10% Zsír
Összesen 123 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 59% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    14.7 g

Zsír

  • Összesen
    20.8 g
  • Telített zsírsav
    3 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    9 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1108.1 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    4 mg
  • Kálcium
    95 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    141 mg
  • Foszfor
    336 mg
  • Nátrium
    524 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    49.5 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    11 mg

VÍZ

  • Összesen
    125.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    293 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    3 mg
  • C vitamin:
    47 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    75 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    6 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    112 micro
  • Kolin:
    43 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    1172 micro
  • β-karotin
    2933 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    827 micro
Összesen 423 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 59% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    58.6 g

Zsír

  • Összesen
    83.3 g
  • Telített zsírsav
    11 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    37 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    30 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    4432.4 g
  • Cink
    9 mg
  • Szelén
    18 mg
  • Kálcium
    380 mg
  • Vas
    12 mg
  • Magnézium
    565 mg
  • Foszfor
    1344 mg
  • Nátrium
    2095 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    8 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    198.2 g
  • Cukor
    19 mg
  • Élelmi rost
    43 mg

VÍZ

  • Összesen
    502.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1171 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    12 mg
  • C vitamin:
    189 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    299 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    26 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    449 micro
  • Kolin:
    172 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    4688 micro
  • β-karotin
    11730 micro
  • β-crypt
    2 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    3308 micro
Összesen 1687 Kcal
  • 7% Fehérje
  • 24% Szénhidrát
  • 10% Zsír
  • 59% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Kálcium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • β-karotin

Fehérje

  • Összesen
    4.3 g

Zsír

  • Összesen
    6.1 g
  • Telített zsírsav
    1 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    3 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    0 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    322.8 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    1 mg
  • Kálcium
    28 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    41 mg
  • Foszfor
    98 mg
  • Nátrium
    153 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    14.4 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    36.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    85 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    14 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    22 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    33 micro
  • Kolin:
    13 mg
  • Retinol - A vitamin:
    0 micro
  • α-karotin
    341 micro
  • β-karotin
    854 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    241 micro
Összesen 123 Kcal

Hozzávalók

Elkészítés

  1. A zöldséglevest felforraljuk, belerakjuk a bulgurt. Levesszük a tűzről, és 30 percig ázni hagyjuk.
  2. A brokkoli nagyobb rózsáit félbe szeljük, és zubogó vízben néhány percig blansírozzuk. A zellert megtisztítjuk, a hosszú szálakat eltávolítjuk, és vékony szeletekre szeljük. A répát szintúgy megpucoljuk, és lereszeljük.
  3. A felhevített olajon rövid ideig megpirítjuk a mogyorót. (Ha nem sikerül natúrt beszerezni, akkor a sósat mossuk át vízzel.) Majd belerakjuk a zöldségeket, és 5 percig összepirítjuk őket.
  4. A bulgurt ráöntjük, jól összekavarjuk. Ízlés szerint szójaszósszal, citromlével ízesítjük. Borsozzuk és sózzuk. De csínján a sóval, ne feledjük, a szójaszósz is sós!
  • Elkészítettem: 64 alkalommal
  • Receptkönyvben: 457
  • Tegnapi nézettség: 8
  • 7 napos nézettség: 40
  • Össznézettség: 23576
  • Feltöltés dátuma: 2014. szeptember 16.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

A bulgur fehérjében gazdag és laktató tört búza. Sokféleképpen elkészíthető. Íme egy a távol-kelet ízeivel.

Hozzávalók

Címlapról ajánljuk

További cikkek