Nosalty Logó

Brokkolis mini quiche - gluténmentesen

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Brokkolis mini quiche - gluténmentesen
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
  • 8% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 20% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

Összesen 540 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 20% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

Összesen 2157 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 20% Zsír

A tésztához

A töltelékhez

Összesen 249 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 50% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    14.3 g

Zsír

  • Összesen
    36.1 g
  • Telített zsírsav
    20 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    2 g
  • Koleszterin
    181 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    751.6 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    20 mg
  • Kálcium
    195 mg
  • Vas
    3 mg
  • Magnézium
    87 mg
  • Foszfor
    311 mg
  • Nátrium
    132 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    40.7 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    90.6 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    305 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    29 mg
  • D vitamin:
    22 micro
  • K vitamin:
    34 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    57 micro
  • Kolin:
    110 mg
  • Retinol - A vitamin:
    291 micro
  • α-karotin
    8 micro
  • β-karotin
    163 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    558 micro
Összesen 540 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 50% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    57 g

Zsír

  • Összesen
    144.3 g
  • Telített zsírsav
    80 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    41 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    10 g
  • Koleszterin
    725 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    3006.6 g
  • Cink
    7 mg
  • Szelén
    80 mg
  • Kálcium
    781 mg
  • Vas
    11 mg
  • Magnézium
    349 mg
  • Foszfor
    1245 mg
  • Nátrium
    527 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    5 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    163 g
  • Cukor
    11 mg
  • Élelmi rost
    12 mg

VÍZ

  • Összesen
    362.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    1220 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    2 micro
  • E vitamin:
    6 mg
  • C vitamin:
    114 mg
  • D vitamin:
    90 micro
  • K vitamin:
    135 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    5 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    229 micro
  • Kolin:
    438 mg
  • Retinol - A vitamin:
    1164 micro
  • α-karotin
    31 micro
  • β-karotin
    651 micro
  • β-crypt
    11 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2233 micro
Összesen 2157 Kcal
  • 8% Fehérje
  • 23% Szénhidrát
  • 20% Zsír
  • 50% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • E vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • Lut-zea

Fehérje

  • Összesen
    6.6 g

Zsír

  • Összesen
    16.6 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    5 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    84 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    346.4 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    90 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    40 mg
  • Foszfor
    143 mg
  • Nátrium
    61 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    18.8 g
  • Cukor
    1 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    41.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    141 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    13 mg
  • D vitamin:
    10 micro
  • K vitamin:
    16 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    26 micro
  • Kolin:
    50 mg
  • Retinol - A vitamin:
    134 micro
  • α-karotin
    4 micro
  • β-karotin
    75 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    257 micro
Összesen 249 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A töltelékhez

Elkészítés

A tésztához

  1. A tészta hozzávalóit elmorzsoljuk, 1-2 kanál vizet teszünk hozzá, ha nem áll össze a tészta. (Ennél a gluténmentes verziónál nekem 3 kanál víz kellett.)
  2. A tésztát fóliába csomagolva a hűtőbe tesszük pihenni néhány percre, amíg elkészítjük a tölteléket.
  3. A brokkolit olyan kis darabkákra vágjuk, hogy egy kosárkába egy-két darab kerüljön.
  4. A tojásokat villával felverjük, hozzákeverjük a fűszereket és a tejfölt, reszelt sajtot (akár az összes sajtot beletehetjük).
  5. Elővesszük a tésztát, kinyújtjuk, és nagy fánk szaggatóval karikákat szaggatunk belőle. Szilikonos muffin formába tesszük a tésztát egyesével, majd megtöltjük: brokkoli darabokkal, egy-két túró gombóckával, majd leöntjük a tojásos-tejfölös masszával.
  6. Kb. 30-40 percig, 180 C-on sütjük, amíg szép piros nem lesz a teteje.
  • Sütés hőfoka: 180 °C
  • Sütés módja: alul-felül sütés
  • Sütés ideje: 40 perc
  • Elkészítettem: 3 alkalommal
  • Receptkönyvben: 0
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 11445
  • Feltöltés dátuma: 2013. április 08.

Ajánló

12 db muffin, vagyis mini quiché lesz ebből az adagból. Vagy gyümölcstorta formába is beletehetjük a tésztát (ez egy nagy quiché lesz). Akkor + 1 dl tejfölt, és +1 tojást tegyünk hozzá. Nagyon szép, színes lesz az étel. Másfajta zöldséggel is el lehet készíteni, ki mit szeret.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Kollégista koromban finom, de egyszerűen elkészíthető ételeket készítettem, egyik ilyen volt a ma már csőben sült zöldségnek nevezett étel, ami tulajdonképpen a quiché tölteléke. Amikor Provance-ban volt szerencsém megkóstolni a quichét, elhatároztam, tésztát is készítek a zöldséghez.

Hozzászólások

Törölt felhasználó

Nem QUICHÉ, hanem QUICHE >>> az E bet?n nincs ékezet, Ezért a kiejtése nem KISÉ, hanem KIS. Persze, akárhogy is mondjuk, de ez az egyik legfinomabb francia falatka... (FoxAlfa1)

Törölt felhasználó

Szia! Nem vagyok franciás, valahol láttam így leírva. Köszi a segítséget, majd javítom. Hajni

Törölt felhasználó

Nagyon szívesen, nincs mit. A francia ételnevekkel különben is sok baja van a hazai étlapoknak: millió helyen írják a camembert sajtot camAmbert-nek, vagy a Cordon Bleu-t, azaz a Kékszalagot Gordon Blue-nek, és így tovább. Ám az a lényeg, hogy mindenütt jól csinálják! Üdv, további jó f?zést:FoxAlfa1!

anyeszka212

Szia! Jól látom, hogy a tésztába nem kell se vaj, se tojás?

Törölt felhasználó

Szia! Jól látod, hogy a technika elvitte a vajat. (A cica helyett... :) 10 dkg vajat szoktam bele tenni. Ez egy vajas tészta: liszt, vaj, só. Tojás nem kell hozzá. És bocsánat, nem akartam senkit félre vezetni. Próbáltam beszúrni a receptbe, de egyel?re nem engedi a technika. Már kértem hozzá segítséget. Üdv:

Törölt felhasználó

Szia! Elkészítettem, - Alfa-mix gluténmentes lisztkeveréket használtam mind a 20 dekára... Nagyon finom lett, köszönöm a receptet!!

Törölt felhasználó

Szia Kata! Örülök, hogy ízlett. Én alapvet?en nem vagyok a lisztkeverékek híve, de egyszer már kipróbáltam az Alfa-mix lisztkeveréket. Kelt almás pitét csináltam vele, az jó lett. Hajni

Törölt felhasználó

A Húgom glutén- és laktózérzékeny, ? is sok mindent kipróbált, és vált be neki az alfa. Mindent ezzel sütünk, babapiskóta, méteres kalács receptje, isler... Mégegyszer köszi a receptet, nagyon jó az ízvilága, örülök, hogy rátaláltam és persze, hogy megosztottad velünk...

Hozzávalók

A tésztához

A töltelékhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek