pite quiche

Csirkemelles quiche

Séfbácsi92

3adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

160 g teljes kiőrlésű liszt
80 g vaj
3 ek olívaolaj
20 dkg csirkemellfilé
1 közepes db brokkoli
5 db tojás
150 ml főzőtejszín
150 ml tej
10 dkg edami sajt
1 közepes db vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

893

Kalória

45g

Fehérje

54.2g

Szénhidrát

56.8g

Zsír

290.7g

Víz

453.2g

Koleszterin

10.1g

Élelmi rost

7.8g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

53g teljes kiőrlésű liszt

177 kcal
27g vaj

191 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
67g csirkemellfilé

80 kcal
167g brokkoli

35 kcal
92g tojás

115 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
50g tej

28 kcal
33g edami sajt

119 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 893 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

160g teljes kiőrlésű liszt

531 kcal
80g vaj

574 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
200g csirkemellfilé

240 kcal
500g brokkoli

104 kcal
275g tojás

346 kcal
150g főzőtejszín

197 kcal
150g tej

84 kcal
100g edami sajt

357 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2678 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír

9.3g teljes kiőrlésű liszt

31 kcal
4.6g vaj

33 kcal
1.4g olívaolaj

12 kcal
11.6g csirkemellfilé

14 kcal
28.9g brokkoli

6 kcal
15.9g tojás

20 kcal
8.7g főzőtejszín

11 kcal
8.7g tej

5 kcal
5.8g edami sajt

21 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 155 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

10% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
45 g

Zsír

Összesen
56.8 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
5 g
Koleszterin
453 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2024.8 g
Cink
5 mg
Szelén
56 mg
Kálcium
481 mg
Vas
5 mg
Magnézium
130 mg
Foszfor
782 mg
Nátrium
564 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
54.2 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
290.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
478 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
93 mg
D vitamin:
74 micro
K vitamin:
113 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
136 micro
Kolin:
349 mg
Retinol - A vitamin:
442 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
427 micro
β-crypt
8 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1951 micro

Összesen 893 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
135.1 g

Zsír

Összesen
170.3 g
Telített zsírsav
84 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
60 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1360 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6074.3 g
Cink
15 mg
Szelén
168 mg
Kálcium
1442 mg
Vas
14 mg
Magnézium
391 mg
Foszfor
2345 mg
Nátrium
1691 mg
Réz
1 mg
Mangán
6 mg

Szénhidrát

Összesen
162.7 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
30 mg

Víz

Összesen
872.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1435 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
5 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
279 mg
D vitamin:
223 micro
K vitamin:
338 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
30 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
407 micro
Kolin:
1046 mg
Retinol - A vitamin:
1327 micro
α-karotin
76 micro
β-karotin
1280 micro
β-crypt
25 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
5852 micro

Összesen 2678 kcal

10% Fehérje
12% Szénhidrát
13% Zsír
65% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
9.8 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
79 mg

Ásványi anyagok

Összesen
351.3 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
83 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
136 mg
Nátrium
98 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
9.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
50.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
83 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
13 micro
K vitamin:
20 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
60 mg
Retinol - A vitamin:
77 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
74 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
338 micro

Összesen 155 kcal

Elkészítés

Egy tálba szitáljuk a lisztet, és hozzáadjuk a kockára vágott vajat. Kézzel addig morzsoljuk, amíg finom szemcsés nem lesz. Ezután hozzáadjuk az egyik tojássárgáját felverve 3-4 ek. vízzel, a fehérjét félretesszük, majd kézzel tovább dagasztjuk, amíg tészta állagú nem lesz. Fontos, hogy formázható legyen, és ne ragadjon.
Lisztezett deszkán kinyújtjuk akkorára, hogy a kivajazott piteformát teljesen belepje, széléről a felesleget levágjuk. A tészta alját villával megszurkáljuk, majd 190 fokon 15-20 percig elősütjük. Az elősütéshez használhatunk sütőbabot vagy rizst is.
Amíg a tészta sül, elkészítjük a tölteléket. A brokkolit feltesszük párolni, de ne pároljuk teljesen puhára, mert a sütőben még puhulni fog. A hagymát felkockázzuk, és kevés olívaolajon megdinszteljük. Utána hozzáadjuk a kockára vágott csirkemellet, és megpirítjuk. Közben sóval, borssal, illetve más fűszerekkel is ízlés szerint ízesíthetjük.
Kivesszük a sütőből a tésztát, belekanalazzuk a csirkét, és tépkedünk bele a brokkoliból, amennyit szeretnénk. A félrerakott fehérjéhez adunk 4 egész tojást, a tejszínt és a tejet, majd habosra verjük. Ráöntjük a tésztára, majd megszórjuk sajttal.
Visszatesszük a sütőbe, és még fél óráig sütjük, amíg a tojás megsül, és a teteje szépen megpirul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 50 p
Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 24

A quiche az egyik kedvenc ételem, amit tényleg bármivel meg lehet tölteni. Most a kedvenc töltelékemet osztom meg, ami nemcsak laktató, de egészséges is.