Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Brokkolis quiche Zsanna konyhájából

Brokkolis quiche Zsanna konyhájából
Brokkolis quiche Zsanna konyhájából
40 perc / előkészület: 15 perc sütés: 25 perc
receptkönyvben hozzászólások (1)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Régi, jól bevált egytálétel recept, melyet egy kanadai ismerősömtől kaptam. A család nagyon kedveli, főleg akkor, ha a sajtot egészen barnára sütöm a tetején. Nálunk Karaván sajttal igazán „menő”, az eredeti recept szerint Ementáli kellene hozzá. Húsimádók kockázott baconnal „dúsíthatják”.

hozzávalók / 4 adag

tészta

feltét

ajánlat

Hideg téli napokon/estéken igazi csemege. Felnőtteknek fehérbort ajánlok mellé.

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A tésztához a lisztet a sóval és a kis darabokra vágott, szobahőmérsékletű vajjal gyorsan összedolgozzuk, hozzáadunk annyi hideg vizet, amennyit felvesz (a tésztának rugalmas állagúnak kell lennie), majd golyót formálunk belőle.
  2. A tésztagolyót liszttel meghintjük, és 1 órára hűtőbe tesszük.
  3. A brokkolit rózsáira szedjük, és lobogó vízben 2 percig főzzük. Lecsöpögtetjük, majd hideg vízzel leöblítjük.
  4. A tojásokat a tejszínnel és a tejjel habosra keverjük, sóval, borssal, reszelt szerecsen-dióval fűszerezzük, és hozzáadjuk a reszelt sajtot.
  5. A tésztát kivajazott tortaformába nyomkodjuk, a brokkoli rózsákkal megrakjuk, ráöntjük a tojáskrémet, és meleg sütőben készre sütjük. (Én még + 10-15 dkg sajttal meg szoktam szórni a tetejét.)
  6. A formából tálra borítjuk (de maradhat a sütőtálban is), és melegen vagy langyosan kínáljuk.
  • sütési hőfok: 180°C
  • sütési mód: alul-felül sütés
  • elkészítettem: 13 alkalommal

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 108
elküldve: 0
receptkönyvben: 12
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Zsanna

Mióta szakács: 2012.01.13.
37 recept

receptjellemzők

konyha: francia
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
alkalom: buli receptek
diéta: cukormentes
nehézség: könnyű
költség egy főre: megfizethető receptek
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: pite
szezon: tél
szakács elkészítette: család kedvence receptek
mikor: ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 30-60 perc
kalória: magas
adag: 4 főre
babakonyha: baba 18-24 hónap
fogás: főétel

receptkategóriák

egyéb elnevezések

brokkolis pite, füstölt sajtos-brokkolis pite, tejszínes-sajtos brokkolis pite

Hozzászólások (1)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

727
finomliszt 250 g
1 kávéskanál
vaj 125 g
víz 2 dl
tojás 4 db
főzőtejszín 2 dl
tej 2 dl
0 ízlés szerint
fehér bors 0 ízlés szerint
szerecsendió 1 csipet
füstölt sajt 100 g
brokkoli 600 g