Borsókrémleves mentával

Name: Borsókrémleves mentával
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg Zöldborsó zsenge; 1 db Póréhagyma; 2 dl Főzőtejszín; 1 csokor Petrezselyem; 1 marék Menta; 10 dl Zöldség alaplé kb.; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Chilipehely; 10 dkg Bacon tálaláshoz; 2 ek Napraforgó olaj; 1 csipet Cukor

Katharosz

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

60 dkg zöldborsó (zsenge)
1 db póréhagyma
2 dl főzőtejszín
1 csokor petrezselyem
1 marék menta
10 dl zöldség alaplé (kb.)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
chilipehely ízlés szerint
10 dkg bacon (tálaláshoz)
2 ek napraforgó olaj
1 csipet cukor

358

Kalória

13.9g

Fehérje

28.1g

Szénhidrát

19.8g

Zsír

200.7g

Víz

34g

Koleszterin

9.6g

Élelmi rost

11.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

150g zöldborsó

122 kcal
50g póréhagyma

13 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
3g menta

2 kcal
250g zöldség alaplé

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
25g bacon

98 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 358 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

600g zöldborsó

486 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
12g menta

8 kcal
1000g zöldség alaplé

70 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
100g bacon

393 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 1430 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír

27.6g zöldborsó

22 kcal
9.2g póréhagyma

2 kcal
9.2g főzőtejszín

12 kcal
2.1g petrezselyem

1 kcal
0.6g menta

0 kcal
46g zöldség alaplé

3 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g chilipehely

0 kcal
4.6g bacon

18 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal
0g cukor

0 kcal

Összesen 65 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
13.9 g

Zsír

Összesen
19.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
34 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1521.9 g
Cink
3 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
128 mg
Vas
4 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
267 mg
Nátrium
1037 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.1 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
10 mg

Víz

Összesen
200.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
79 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
233 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
134 micro
Kolin:
67 mg
Retinol - A vitamin:
50 micro
α-karotin
32 micro
β-karotin
1473 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4759 micro

Összesen 358 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
55.5 g

Zsír

Összesen
79.3 g
Telített zsírsav
29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
136 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6087.4 g
Cink
10 mg
Szelén
38 mg
Kálcium
513 mg
Vas
15 mg
Magnézium
288 mg
Foszfor
1070 mg
Nátrium
4150 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
112.4 g
Cukor
46 mg
Élelmi rost
38 mg

Víz

Összesen
803 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
721 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
9 mg
C vitamin:
316 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
932 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
18 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
534 micro
Kolin:
270 mg
Retinol - A vitamin:
201 micro
α-karotin
126 micro
β-karotin
5892 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19036 micro

Összesen 1430 kcal

5% Fehérje
11% Szénhidrát
8% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
2.6 g

Zsír

Összesen
3.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
6 mg

Ásványi anyagok

Összesen
280.1 g
Cink
0 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
24 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
49 mg
Nátrium
191 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
37 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
43 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
25 micro
Kolin:
12 mg
Retinol - A vitamin:
9 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
271 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
876 micro

Összesen 65 kcal

Elkészítés

A bacont tetszés szerint nagyobb darabokra vágjuk, majd 1 evőkanál olajon kisütjük, kiszedjük egy tányérra.
A maradék zsiradékhoz adunk még egy evőkanál olajat, rátesszük a vékonyra szeletelt pórét, sózzuk, majd kevergetve megpároljuk. Ezután hozzáadjuk a zöldborsót, fűszerezzük: sóval, borssal, cukorral és chilivel.
Felöntjük az alaplével, majd a forrástól számítva kb. három percig főzzük, a hőt elzárjuk alatta, beletesszük az aprított kétféle zöldfűszert, majd egy turmixgében simára dolgozzuk.
Végül visszaöntjük a fazékba, és egy kézi habverővel belekeverjük a tejszínt, ha szükséges, után ízesítjük, felforraljuk, és kész. (A leves sűrűségét ízlés szerint állítjuk be, én nem szeretem, ha olyan sűrű, mint egy mártás.) A baconnel tálaljuk.