Bolognaival töltött palacsinta
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
Aaaniii
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
200 °C
- 10% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 10% Zsír
A palacsintához
-
28g tojás35 kcal
-
100g finomliszt364 kcal
-
1g só0 kcal
-
11g napraforgó olaj94 kcal
-
150g tej84 kcal
A Bolognai alaphoz
-
250g darált sertéshús455 kcal
-
60 kcal
-
45g vöröshagyma16 kcal
-
3g fokhagyma4 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
3g cukor10 kcal
-
60g tejföl119 kcal
-
25g sajt88 kcal
Összesen
1470
kcal
- 10% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 10% Zsír
A palacsintához
-
55g tojás69 kcal
-
200g finomliszt728 kcal
-
2g só0 kcal
-
21g napraforgó olaj188 kcal
-
300g tej168 kcal
A Bolognai alaphoz
-
500g darált sertéshús910 kcal
-
120 kcal
-
90g vöröshagyma33 kcal
-
6g fokhagyma8 kcal
-
32g napraforgó olaj283 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
5g cukor19 kcal
-
120g tejföl238 kcal
-
50g sajt176 kcal
Összesen
2940
kcal
- 10% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 10% Zsír
A palacsintához
-
2.9g tojás4 kcal
-
10.6g finomliszt39 kcal
-
0.1g só0 kcal
-
1.1g napraforgó olaj10 kcal
-
15.9g tej9 kcal
A Bolognai alaphoz
-
26.6g darált sertéshús48 kcal
-
26.6g passzírozott paradicsom6 kcal
-
4.8g vöröshagyma2 kcal
-
0.3g fokhagyma0 kcal
-
1.7g napraforgó olaj15 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g bors0 kcal
-
0g oregánó0 kcal
-
0g bazsalikom0 kcal
-
0.3g cukor1 kcal
-
6.4g tejföl13 kcal
-
2.7g sajt9 kcal
Összesen
156
kcal
- 10% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Likopin
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 79.6 g
Zsír
-
Összesen 78.9 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 30 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 17 g
-
Koleszterin 314 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3680 g
-
Cink 7 mg
-
Szelén 99 mg
-
Kálcium 502 mg
-
Vas 6 mg
-
Magnézium 129 mg
-
Foszfor 915 mg
-
Nátrium 2021 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 105.9 g
-
Cukor 22 mg
-
Élelmi rost 7 mg
VÍZ
-
Összesen 523.4 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 259 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 2 micro
-
E vitamin: 16 mg
-
C vitamin: 22 mg
-
D vitamin: 70 micro
-
K vitamin: 11 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 18 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 76 micro
-
Kolin: 299 mg
-
Retinol - A vitamin: 202 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 670 micro
-
β-crypt 10 micro
-
Likopin 34738 micro
-
Lut-zea 204 micro
Összesen
1470
kcal
- 10% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Likopin
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 159.2 g
Zsír
-
Összesen 157.9 g
-
Telített zsírsav 50 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 59 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 34 g
-
Koleszterin 627 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7360 g
-
Cink 14 mg
-
Szelén 197 mg
-
Kálcium 1004 mg
-
Vas 12 mg
-
Magnézium 258 mg
-
Foszfor 1830 mg
-
Nátrium 4041 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 211.8 g
-
Cukor 43 mg
-
Élelmi rost 14 mg
VÍZ
-
Összesen 1046.9 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 519 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 31 mg
-
C vitamin: 44 mg
-
D vitamin: 140 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 3 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 36 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 152 micro
-
Kolin: 597 mg
-
Retinol - A vitamin: 404 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 1341 micro
-
β-crypt 21 micro
-
Likopin 69475 micro
-
Lut-zea 408 micro
Összesen
2940
kcal
- 10% Fehérje
- 13% Szénhidrát
- 10% Zsír
- 66% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Likopin
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 8.5 g
Zsír
-
Összesen 8.4 g
-
Telített zsírsav 3 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 33 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 391.2 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 10 mg
-
Kálcium 53 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 14 mg
-
Foszfor 97 mg
-
Nátrium 215 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 11.3 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 55.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 28 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 7 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 8 micro
-
Kolin: 32 mg
-
Retinol - A vitamin: 21 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 71 micro
-
β-crypt 1 micro
-
Likopin 3693 micro
-
Lut-zea 22 micro
Összesen
156
kcal
Hozzávalók
A palacsintához
-
1 db tojás
-
0.5 kávéskanál só
-
0.3 dl napraforgó olaj
-
300 ml tej
A Bolognai alaphoz
-
0.5 kg darált sertéshús
-
1 közepes fej vöröshagyma
-
2 gerezd fokhagyma
-
4 ek napraforgó olaj
-
só ízlés szerint
-
bors ízlés szerint
-
oregánó ízlés szerint
-
bazsalikom ízlés szerint
-
1 teáskanál cukor
-
6 ek tejföl
Elkészítés
A palacsintához
- A hagymát, fokhagymát megpirítjuk az olajon, hozzáadjuk a húst, kifehéredésig pirítjuk, majd sózzuk, borsozzuk.
- Felöntjük a paradicsommal, cukorral és oregánóval fűszerezzük. Kb. 30 percig főzzük, ha szükséges, vizet öntünk hozzá.
- A palacsintákra teszünk kb. 1 merőkanálnyit, majd félbe, és megint félbe hajtjuk. A hat töltött palacsintát jénai tálba, kissé egymásra helyezzük, mindegyik tetejére teszünk egy evőkanálnyi szószt, tejfölt és megszórjuk sajttal. Forró sütőben kb. 20-25 percig sütjük, amíg a sajt szépen rápirul.
- Sütés hőfoka: 200 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Sütés ideje: 20 perc
- Elkészítettem: 10 alkalommal
- Receptkönyvben: 101
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 12567
- Feltöltés dátuma: 2012. február 24.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
Aaaniii
27 recept
Ez az étel nálunk három az egyben, ugyanis én nagyon szeretem, de a párom nem, így neki a szószt tésztával, sajttal tálalom, a kislányomnak pedig a kakaós palacsinta a kedvence, így sütök több palacsintát, a tészta kifőzése pedig nem igen jár plusz munkával. Így mindenki jól jár, én pedig, ha úgy vesszük, 3 féle ételt készítettem! :-) A szósz mennyisége e szerint van megadva, ami a 6 db palacsintába kerül, az kb. 20 dkg hús. A palacsintához valószínûleg mindenkinek van saját, bevált receptje, a lényeg, hogy cukor ne legyen benne.