Rántott palacsinta Marzocco konyhájából

Name: Rántott palacsinta Marzocco konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 g Finomliszt; 2 db Tojás a panírhoz; 4 dl Napraforgó olaj a sütéshez; 4 db Zsemle 4 db palacsinta!!; 80 g Sonka füstölt; 100 ml Főzőtejszín; 1 ek Vaj; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Torma; 100 g Zsemlemorzsa a panírhoz

2adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 g finomliszt
2 db tojás (a panírhoz)
4 dl napraforgó olaj (a sütéshez)
4 db zsemle (4 db palacsinta!!)
80 g sonka (füstölt)
100 ml főzőtejszín
1 ek vaj
bors ízlés szerint
torma ízlés szerint
100 g zsemlemorzsa (a panírhoz)

2327

Kalória

33.8g

Fehérje

107.3g

Szénhidrát

197.3g

Zsír

124.5g

Víz

212.6g

Koleszterin

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
43% Zsír

25g finomliszt

91 kcal
55g tojás

69 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal
108g zsemle

295 kcal
40g sonka

55 kcal
50g főzőtejszín

66 kcal
7g vaj

50 kcal
0g bors

0 kcal
0g torma

0 kcal
50g zsemlemorzsa

198 kcal

Összesen 2327 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
43% Zsír

50g finomliszt

182 kcal
110g tojás

138 kcal
340g napraforgó olaj

3006 kcal
216g zsemle

590 kcal
80g sonka

110 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
14g vaj

100 kcal
0g bors

0 kcal
0g torma

0 kcal
100g zsemlemorzsa

395 kcal

Összesen 4652 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
43% Zsír

5g finomliszt

18 kcal
10.9g tojás

14 kcal
33.7g napraforgó olaj

298 kcal
21.4g zsemle

58 kcal
7.9g sonka

11 kcal
9.9g főzőtejszín

13 kcal
1.4g vaj

10 kcal
0g bors

0 kcal
0g torma

0 kcal
9.9g zsemlemorzsa

39 kcal

Összesen 461 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
23% Szénhidrát
43% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
33.8 g

Zsír

Összesen
197.3 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
88 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
66 g
Koleszterin
213 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2369.2 g
Cink
3 mg
Szelén
73 mg
Kálcium
368 mg
Vas
7 mg
Magnézium
77 mg
Foszfor
367 mg
Nátrium
1472 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
107.3 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
124.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
174 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
71 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
41 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
149 micro
Kolin:
183 mg
Retinol - A vitamin:
172 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
22 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
318 micro

Összesen 2327 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
43% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
67.7 g

Zsír

Összesen
394.7 g
Telített zsírsav
67 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
175 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
131 g
Koleszterin
425 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4738.3 g
Cink
5 mg
Szelén
146 mg
Kálcium
735 mg
Vas
15 mg
Magnézium
154 mg
Foszfor
734 mg
Nátrium
2945 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
214.5 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
248.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
348 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
142 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
81 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
299 micro
Kolin:
366 mg
Retinol - A vitamin:
344 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
44 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
636 micro

Összesen 4652 kcal

7% Fehérje
23% Szénhidrát
43% Zsír
27% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
6.7 g

Zsír

Összesen
39.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
42 mg

Ásványi anyagok

Összesen
469.1 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
73 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
73 mg
Nátrium
292 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
24.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
34 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
34 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
4 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 461 kcal

Elkészítés

Megsütjük a palacsintát (ezt nem taglalom, ki-ki úgy, ahogy szokta).
A vajon megpirítjuk a sonkát, beletesszük az ízlés szerinti mennyiségű tormát. Borsozzuk, megszórjuk negyed marék liszttel, felengedjük a tejszínnel, és sűrűre főzzük.
Ha a töltelék kihűlt, megkenjük a palacsintát, és feltekerjük: a jobb és bal oldalát középre hajtjuk, hogy fedjék egymást, majd alulról - ahogy engedi - feltekerjük ügyelve arra, hogy a szélei ne csússzanak szét.
Bepanírozzuk (ez vacakolós, mert közben arra is ügyelni kell, hogy ne tekeredjen ki, és arra is, hogy mindenhova jusson az anyagokból). Forró olajban kisütjük (csak a panírnak kell megpirulnia, hiszen a többi alkotóelem már elkészült...).

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p

Szeretjük a rántott húst. A rántott gombát is. Meg mindent, ami rántott. A palacsintát meg pláne, de a szokásos darált húsos tölteléken túl is keressük a megoldásokat. Ez az egyik.