Bolognai ragu babáknak

Name: Bolognai ragu babáknak
Prep time: 15 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Darált pulykahús lehet marha, sertés; 3 dkg Csirkemáj; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes db Fehérrépa; 2 közepes szár Halványító zeller angolzeller; 40 dkg Konzerv paradicsom; 1 kis fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 szál Rozmaring; 1 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Só; 30 dkg Spagetti tészta; 5 dkg Sajt sima a babáknak; 5 dkg Parmezán sajt a mamáknak

Petra

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

A raguhoz

30 dkg darált pulykahús (lehet marha, sertés)
3 dkg csirkemáj
2 közepes db sárgarépa
2 közepes db fehérrépa
2 közepes szár halványító zeller (angolzeller)
40 dkg konzerv paradicsom
1 kis fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 szál rozmaring
1 ek olívaolaj
só ízlés szerint

A tálaláshoz

30 dkg spagetti tészta
5 dkg sajt (sima a babáknak)
5 dkg parmezán sajt (a mamáknak)

555

Kalória

37.4g

Fehérje

72.8g

Szénhidrát

12.2g

Zsír

264.8g

Víz

100g

Koleszterin

7.9g

Élelmi rost

8.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

A raguhoz

75g darált pulykahús

86 kcal
8g csirkemáj

9 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
20g halványító zeller

2 kcal
100g konzerv paradicsom

16 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
2g rozmaring

2 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

75g spagetti tészta

278 kcal
13g sajt

44 kcal
13g parmezán sajt

49 kcal

Összesen 555 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

A raguhoz

300g darált pulykahús

345 kcal
30g csirkemáj

36 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
80g halványító zeller

10 kcal
400g konzerv paradicsom

64 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
7g rozmaring

9 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

300g spagetti tészta

1113 kcal
50g sajt

176 kcal
50g parmezán sajt

196 kcal

Összesen 2219 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír

A raguhoz

18.5g darált pulykahús

21 kcal
1.9g csirkemáj

2 kcal
9.9g sárgarépa

4 kcal
11.1g fehérrépa

7 kcal
4.9g halványító zeller

1 kcal
24.7g konzerv paradicsom

4 kcal
3.1g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0.4g rozmaring

1 kcal
0.5g olívaolaj

4 kcal
0g só

0 kcal

A tálaláshoz

18.5g spagetti tészta

69 kcal
3.1g sajt

11 kcal
3.1g parmezán sajt

12 kcal

Összesen 137 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
37.4 g

Zsír

Összesen
12.2 g
Telített zsírsav
5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
100 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1387.1 g
Cink
4 mg
Szelén
75 mg
Kálcium
330 mg
Vas
5 mg
Magnézium
100 mg
Foszfor
506 mg
Nátrium
366 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
72.8 g
Cukor
9 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
264.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
645 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
11 micro
K vitamin:
23 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
281 micro
Kolin:
87 mg
Retinol - A vitamin:
318 micro
α-karotin
1239 micro
β-karotin
3279 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
2748 micro
Lut-zea
241 micro

Összesen 555 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
149.8 g

Zsír

Összesen
48.8 g
Telített zsírsav
20 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
17 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
400 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5548.6 g
Cink
15 mg
Szelén
299 mg
Kálcium
1320 mg
Vas
20 mg
Magnézium
401 mg
Foszfor
2023 mg
Nátrium
1463 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
291.2 g
Cukor
36 mg
Élelmi rost
32 mg

Víz

Összesen
1059.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2580 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
10 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
99 mg
D vitamin:
44 micro
K vitamin:
93 micro
Tiamin - B1 vitamin:
6 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
55 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1125 micro
Kolin:
349 mg
Retinol - A vitamin:
1271 micro
α-karotin
4955 micro
β-karotin
13115 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
10993 micro
Lut-zea
963 micro

Összesen 2219 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
3% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
Likopin

Fehérje

Összesen
9.2 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
25 mg

Ásványi anyagok

Összesen
342.3 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
81 mg
Vas
1 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
90 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
65.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
159 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
69 micro
Kolin:
22 mg
Retinol - A vitamin:
78 micro
α-karotin
306 micro
β-karotin
809 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
678 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 137 kcal

Elkészítés

A raguhoz

A finomra vágott hagymákat kevés olívaolajon megdinszetljük.
Hozzáadjuk a megpucolt, egyforma kis kockákra vágott répákat és a felszeletelt zellerszárat. Pár perc alatt megpirítjuk.
Mehet bele a darált hús. Összekeverjük, finoman sózzuk, beletépkedjük a rozmaringleveleket, öntünk hozzá egy kis vizet és lefedve, közepes tűzön főzzük. (Ha szükséges, a vizet pótoljuk.)
Amikor majdnem puha minden (kb. 30 perc), hozzáadjuk a felkockázott csirkemájat és a paradicsomot.
További kb. 15 perc után kész is. Közben kifőzzük a spagettitésztát.
A babáknak durvára mixeljük a tésztát a raguval, vagy pedig villával összetördeljük kissé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 55 p

Ez volt az első igazi baba-mama ételünk, amikor ugyanazt ebédeltük a kis egyévesemmel. Persze enyhébben fűszereztem, mintha csak felnőtteknek készült volna, de sózni utólag is lehet, nemde?