r
Nosalty Logó

Bejgli 3.

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojást tartalmaz
NS
Bejgli 3.
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 9% Fehérje
  • 53% Szénhidrát
  • 23% Zsír

A tésztához

A máktöltelékhez

A diótöltelékhez

Összesen 1552 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 53% Szénhidrát
  • 23% Zsír

A tésztához

A máktöltelékhez

A diótöltelékhez

Összesen 18611 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 53% Szénhidrát
  • 23% Zsír

A tésztához

A máktöltelékhez

A diótöltelékhez

Összesen 375 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 53% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    30.3 g

Zsír

  • Összesen
    79.7 g
  • Telített zsírsav
    29 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    18 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    28 g
  • Koleszterin
    257 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    1699 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    59 mg
  • Kálcium
    666 mg
  • Vas
    7 mg
  • Magnézium
    219 mg
  • Foszfor
    666 mg
  • Nátrium
    71 mg
  • Réz
    1 mg
  • Mangán
    4 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    184.4 g
  • Cukor
    71 mg
  • Élelmi rost
    14 mg

VÍZ

  • Összesen
    51.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    347 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    2 mg
  • D vitamin:
    33 micro
  • K vitamin:
    6 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    3 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    147 micro
  • Kolin:
    166 mg
  • Retinol - A vitamin:
    339 micro
  • α-karotin
    6 micro
  • β-karotin
    86 micro
  • β-crypt
    5 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    193 micro
Összesen 1552 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 53% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    363.9 g

Zsír

  • Összesen
    956.6 g
  • Telített zsírsav
    346 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    212 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    334 g
  • Koleszterin
    3082 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    20388.1 g
  • Cink
    67 mg
  • Szelén
    706 mg
  • Kálcium
    7994 mg
  • Vas
    87 mg
  • Magnézium
    2624 mg
  • Foszfor
    7988 mg
  • Nátrium
    851 mg
  • Réz
    17 mg
  • Mangán
    53 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    2212.4 g
  • Cukor
    852 mg
  • Élelmi rost
    166 mg

VÍZ

  • Összesen
    615.8 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    4161 micro
  • B6 vitamin:
    5 mg
  • B12 Vitamin:
    5 micro
  • E vitamin:
    28 mg
  • C vitamin:
    23 mg
  • D vitamin:
    392 micro
  • K vitamin:
    68 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    8 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    4 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    35 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    1770 micro
  • Kolin:
    1990 mg
  • Retinol - A vitamin:
    4070 micro
  • α-karotin
    75 micro
  • β-karotin
    1028 micro
  • β-crypt
    62 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    2312 micro
Összesen 18611 Kcal
  • 9% Fehérje
  • 53% Szénhidrát
  • 23% Zsír
  • 15% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Nátrium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • C vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    7.4 g

Zsír

  • Összesen
    19.4 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    7 g
  • Koleszterin
    62 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    412.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    14 mg
  • Kálcium
    162 mg
  • Vas
    2 mg
  • Magnézium
    53 mg
  • Foszfor
    162 mg
  • Nátrium
    17 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    44.8 g
  • Cukor
    17 mg
  • Élelmi rost
    3 mg

VÍZ

  • Összesen
    12.5 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    84 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    0 mg
  • D vitamin:
    8 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    36 micro
  • Kolin:
    40 mg
  • Retinol - A vitamin:
    82 micro
  • α-karotin
    2 micro
  • β-karotin
    21 micro
  • β-crypt
    1 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    47 micro
Összesen 375 Kcal

Hozzávalók

A tésztához

A máktöltelékhez

A diótöltelékhez

Elkészítés

A tésztához

  1. A sütést megelőző napon elkészítjük a tésztát és a tölteléket.
  2. Tészta elkészítése: a lisztet elmorzsoljuk a vajjal, rámorzsoljuk az élesztőt, és összedolgozzuk a többi hozzávalóval. Éjszakára hűtőbe tesszük.
  3. Máktöltelék elkészítése: a cukorral elkevert mákot tejjel leforrázzuk, hozzáadjuk a lemosott, lecsöpögtetett mazsolát és mézet. Ha nagyon sűrű lenne, rummal lazítjuk.
  4. Diótöltelék elkészítése: a dióval elkevert cukrot leforrázzuk tejjel, hozzáadjuk a lemosott, lecsöpögtetett mazsolát, reszelt csokit, rumot.
  5. Másnap a tésztát 12 részre osztjuk, és 3 mm vastagságúra kinyújtjuk, a töltelékkel megtöltjük, feltekerjük, és kizsírozott tepsibe tesszük szorosan. Vékony tűvel sűrűn megszúrkáljuk ( itt távozik a gőz), és 180 fokon 1 óra alatt megsütjük.
  6. Amikor kihűl (3-4 óra), konyharuhába tekerjük, így hetekig is friss maradna, ha maradna a bejgliből.
  • Sütés ideje: 60 perc
  • Receptkönyvben: 123
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 2
  • Össznézettség: 53381
  • Feltöltés dátuma: 2009. december 22.

Ajánló

A megadott mennyiségből 12 db közepes rúd készül. Tipikus 2 emberes munka, ami a darálást, nyújtást illeti, egyedül nagy feladat lenne.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Édesanyám receptje a Sütemények, Tészták Könyve II.-ből. Minden karácsonykor elkészül, igazi házias finomság.

Hozzászólások (6)

Törölt felhasználó

Szia Lia-Mia! A vajat lehet margarinnal helyettesíteni? Vagy az vizes a vajhoz képest? Így kipróbáltad-e már?

Törölt felhasználó

Szia! Nem, még nem próbáltam. Szerintem rendben lenne, de vajjal az igazi: ízre is állagra is... Üdv, Lia

Törölt felhasználó

Szia! Lehet helyettesíteni, én még nem próbátlam. Szerintem megéri, hogy a tésztába jó min?ség? vaj kerüljön, ha allergia miatt nem lehet,akkor nyugodtan cseréld margarinra. Az állagán nem fog rontani. Lia-Mia

boldogan

a tepsit kenjük ki zsírral,de a képen mintha süt?papír lenne a sütik alatt. Éleszt?t nem kell felfuttatni csak szétmorzsolni?

Törölt felhasználó

Szia!Tudnál nekem segíteni abban h mindig ilyen nagy adagban csinálod? Hát a 26 évem alatt most akarok el?ször bejglit sütni de ez a mennyiség sok nekem kb. 4 személyre kellene! A te bejglid tetszett meg nagyon!És szerinted ma is megsüthetem már? Köszi el?re is a segítséget:)

Törölt felhasználó

Szia, Nem még nem próbáltam, szeritnem rendben lenne, csak vajjal az igazi... ízre is állagra is. Üdv, Lia

dadimami

Kérlek ne vedd zokon az alábbi javaslatot. Szép a beiglid, bizonyára finom is, de még szebb lenne, hogy egy ekkora tepsibe csak három rudat tennél, egyet-egyet a szélére és egyet középre, kis távolságra a tepsi szélét?l és nagyobbat a két-két rúd között. Íly módon a beiglik oldala is szép sült lesz, nem késsel kell elválasztani a rudakat egymástól. Régen az enyém is ilyen volt, de azóta rájöttem, hogy így szebb és azóta kisebb tepsibe csak két rudat teszek, a nagyobba hármat. Ma 1 kg lisztb?l gyúrt tésztával, 9 db 50 dkg-os beiglik lettek, egy tepsibe három rudat és három tepsibe, két-két rudat téve sütöttem. Tovább tart, de megéri. Üdvözlettel: Margó

Hozzávalók

A tésztához

A máktöltelékhez

A diótöltelékhez

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Szlovákiának sikerült az, amiről mi még csak álmodunk

Szlovákia óriási sikert ért el, északi szomszédunk ugyanis csaknem fél év alatt visszahozta a betétdíjas rendszert a boltokba, június végétől pedig már nem is találkozhatunk olyan üdítős flakonokkal és dobozokkal, amelyek ne lennének visszaválthatóak.