Batyuban sült camembert lilahagymalekvárral

Name: Batyuban sült camembert lilahagymalekvárral
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Camembert sajt 1 db; 15 dkg Eper 4-5 szem; 2 dkg Sonka 2 szelet; 0 közepes db Alma 2 karika; 10 dkg Omlós tészta bolti vagy házilag: 4-5 ek liszt, egy jó ujjnyi csík vaj, egy felvert tojás fele, némi víz és só; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 teáskanál Bazsalikom vagy 1 marék friss; 1 teáskanál Méz; 1 db Tojás a lekenéshez; bébi 20 dkg Spenót; 1 közepes db Újhagyma; 1 közepes db Paprika; 1 közepes db Paradicsom; 0 közepes db Kígyóuborka; 20 dkg Eper 5-10 szem; 1 ek Balzsamecet

Neeta

2adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A sajt-batyuhoz

15 dkg camembert sajt (1 db)
15 dkg eper (4-5 szem)
2 dkg sonka (2 szelet)
0.2 közepes db alma (2 karika)
10 dkg omlós tészta (bolti vagy házilag: 4-5 ek liszt, egy jó ujjnyi csík vaj, egy felvert tojás fele, némi víz és só)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 teáskanál bazsalikom (vagy 1 marék friss)
1 teáskanál méz
1 db tojás (a lekenéshez)

Köretnek

20 dkg spenót
1 közepes db újhagyma
1 közepes db paprika
1 közepes db paradicsom
0.3 közepes db kígyóuborka
20 dkg eper (5-10 szem)
1 ek balzsamecet

622

Kalória

26.1g

Fehérje

54.8g

Szénhidrát

34.7g

Zsír

457g

Víz

144g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

17.7g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A sajt-batyuhoz

75g camembert sajt

225 kcal
75g eper

23 kcal
10g sonka

14 kcal
20g alma

9 kcal
50g omlós tészta

223 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
4g méz

11 kcal
28g tojás

35 kcal

Köretnek

100g spenót

17 kcal
46g újhagyma

9 kcal
50g paprika

8 kcal
50g paradicsom

9 kcal
50g kígyóuborka

7 kcal
100g eper

30 kcal
3g balzsamecet

2 kcal

Összesen 622 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A sajt-batyuhoz

150g camembert sajt

450 kcal
150g eper

45 kcal
20g sonka

28 kcal
40g alma

19 kcal
100g omlós tészta

445 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
7g méz

21 kcal
55g tojás

69 kcal

Köretnek

200g spenót

33 kcal
92g újhagyma

18 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g kígyóuborka

15 kcal
200g eper

60 kcal
5g balzsamecet

4 kcal

Összesen 1241 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír

A sajt-batyuhoz

11.4g camembert sajt

34 kcal
11.4g eper

3 kcal
1.5g sonka

2 kcal
3g alma

1 kcal
7.6g omlós tészta

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
0.5g méz

2 kcal
4.2g tojás

5 kcal

Köretnek

15.2g spenót

3 kcal
7g újhagyma

1 kcal
7.6g paprika

1 kcal
7.6g paradicsom

1 kcal
7.6g kígyóuborka

1 kcal
15.2g eper

5 kcal
0.4g balzsamecet

0 kcal

Összesen 93 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.1 g

Zsír

Összesen
34.7 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
144 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2099.5 g
Cink
3 mg
Szelén
22 mg
Kálcium
446 mg
Vas
5 mg
Magnézium
123 mg
Foszfor
450 mg
Nátrium
1049 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
54.8 g
Cukor
18 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
457 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
604 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
164 mg
D vitamin:
33 micro
K vitamin:
425 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
283 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
219 micro
α-karotin
64 micro
β-karotin
4573 micro
β-crypt
20 micro
Likopin
1287 micro
Lut-zea
9479 micro

Összesen 622 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
52.2 g

Zsír

Összesen
69.4 g
Telített zsírsav
34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
288 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4199 g
Cink
6 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
892 mg
Vas
9 mg
Magnézium
246 mg
Foszfor
900 mg
Nátrium
2098 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
109.5 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
913.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1208 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
328 mg
D vitamin:
67 micro
K vitamin:
851 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
566 micro
Kolin:
233 mg
Retinol - A vitamin:
437 micro
α-karotin
129 micro
β-karotin
9145 micro
β-crypt
39 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
18957 micro

Összesen 1241 kcal

5% Fehérje
10% Szénhidrát
6% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Lut-zea
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
4 g

Zsír

Összesen
5.3 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
318.3 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
68 mg
Vas
1 mg
Magnézium
19 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
159 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
8.3 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
69.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
92 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
25 mg
D vitamin:
5 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
43 micro
Kolin:
18 mg
Retinol - A vitamin:
33 micro
α-karotin
10 micro
β-karotin
693 micro
β-crypt
3 micro
Likopin
195 micro
Lut-zea
1437 micro

Összesen 93 kcal

Elkészítés

A sajt-batyuhoz

Ha nincs a hűtőnkben omlós tészta, akkor kezdjük annak az elkészítésével, hogy pihenhessen a hűtőben, míg a lekvárt elkészítjük. Én készítettem: 4-5 ek liszt, egy jó ujjnyi csík vaj, egy felvert tojás fele, némi víz és só. Gyorsan összedolgoztam, és ment is a hűtőbe. A tojás másik fele jó lesz kenni, és ennyi tészta pont elég is volt, hogy becsomagoljam a sajtomat. Addig a sütőt is bekapcsolhatjuk, hogy előmelegedjen 180-200°C-ra.
Most jöjjön az epres-lilahagyma lekvár. A hagymát pároljuk meg némi olajon, sózzuk. Amikor már szépen alakul, dobjuk hozzá a feldarabolt epreket, hagyjuk, hogy szétessenek, és szép krémes legyen. Sózzuk, borsozzuk, fűszerezzük bazsalikommal, majd a végén adjunk hozzá 1 tk mézet, és még egy kicsit melegítsünk rajta.
Most a csomag. A tésztát vegyük elő a hűtőből, és nyújtsuk ki. Kenjünk az aljára is a csodás lekvárunkból, rakjunk rá egy szelet almát, majd sonka, a sajt, sonka, alma és megint a lekvár, majd csomagoljuk be a tésztába ezt a finomságot. Helyezzük sütőlapra - én lefordítottam, hogy ahol bezártam a batyut, az legyen alul -, és kenjük meg a fennmaradt tojásunkkal, és mehet a sütőbe, míg szép aranybarna nem lesz. Kb. 30 perc.
Ezalatt állítsuk össze a salátánkat. Daraboljuk fel a paprikát, paradicsomot, uborkát, az újhagymát és epret, és mind keverjük össze. Tálalásnál locsoljuk meg egy kevés balzsamecettel. Jó étvágyat!:)

Recept infó

Előkészítés ideje: 40 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Sült camembert-re vágytam, és valami extrára. A kedvenc szakácsaim ihlettek, a fiúk a Bors Gasztrobárból, így született az epres lilahagymalekvár, ami mondhatom olyan fergetegesen sikerült, hogy tervezek egy nagyobb adagot is befőzni. A maradék almából ismét elkészült a zabkeksz.