Leveskísérő

Name: Leveskísérő
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 csomag Leveles tészta; 30 dkg Virsli 6 darab; 4 db Főtt tojás; 1 csipet Kurkuma; 2 teáskanál Szójaszósz; 1 teáskanál Curry por; 2 közepes fej Lilahagyma; 5 ek Olívaolaj

Barabra

4adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csomag leveles tészta
30 dkg virsli (6 darab)
4 db főtt tojás
1 csipet kurkuma
2 teáskanál szójaszósz
1 teáskanál curry por
2 közepes fej lilahagyma
5 ek olívaolaj

656

Kalória

22g

Fehérje

28.9g

Szénhidrát

50g

Zsír

127.8g

Víz

273.3g

Koleszterin

1.5g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
22% Zsír

69g leveles tészta

255 kcal
75g virsli

202 kcal
60g főtt tojás

93 kcal
0g kurkuma

0 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
0g curry por

0 kcal
45g lilahagyma

16 kcal
10g olívaolaj

88 kcal

Összesen 656 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
22% Zsír

275g leveles tészta

1020 kcal
300g virsli

807 kcal
240g főtt tojás

372 kcal
0g kurkuma

0 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
0g curry por

0 kcal
180g lilahagyma

66 kcal
40g olívaolaj

354 kcal

Összesen 2625 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
22% Zsír

26.3g leveles tészta

98 kcal
28.7g virsli

77 kcal
23g főtt tojás

36 kcal
0g kurkuma

0 kcal
1g szójaszósz

1 kcal
0g curry por

0 kcal
17.2g lilahagyma

6 kcal
3.8g olívaolaj

34 kcal

Összesen 252 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
13% Szénhidrát
22% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
50 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
273 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1520.3 g
Cink
2 mg
Szelén
40 mg
Kálcium
240 mg
Vas
4 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
247 mg
Nátrium
965 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
127.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
149 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
52 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
37 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
148 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
213 micro

Összesen 656 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
22% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
88 g

Zsír

Összesen
199.9 g
Telített zsírsav
70 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
1093 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6081.1 g
Cink
9 mg
Szelén
158 mg
Kálcium
961 mg
Vas
15 mg
Magnézium
89 mg
Foszfor
986 mg
Nátrium
3862 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
115.6 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
511.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
595 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
4 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
18 mg
D vitamin:
209 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
148 micro
Kolin:
719 mg
Retinol - A vitamin:
592 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
28 micro
β-crypt
24 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
854 micro

Összesen 2625 kcal

10% Fehérje
13% Szénhidrát
22% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
19.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
105 mg

Ásványi anyagok

Összesen
581.9 g
Cink
1 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
92 mg
Vas
1 mg
Magnézium
9 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
370 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
48.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
57 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
20 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
69 mg
Retinol - A vitamin:
57 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
3 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
82 micro

Összesen 252 kcal

Elkészítés

A leveles tésztát időben vegyük ki a fagyasztóból, ellenkező esetben rendkívül kényelmetlen lesz kinyújtani. Inkább várjuk meg, amíg kiolvad.
Tegyük oda a tojásokat főni. Tehetünk bele több tojást is, ha szeretjük. Én 5 darabot szántam, de lányos zavaromban elejtettem egyet még nyersen.
Amíg a tojások főnek, szeleteljük fel a hagymát, és pároljuk üvegesre az olajon a curryvel és a szójaszósszal. Sót nem tettem bele, mint utóbb kiderült, nem is volt rá szükség. Kurkumát én például véletlenül tettem bele, mert nem néztem meg, mi van az üvegcsére írva, és azt hittem, az a curry.
Ha kész a tojás, a virslivel együtt kockázzuk fel.
A kiolvadt leveles tésztát egy picit ki kell nyújtani, de szórjunk alá lisztet, mert különben odaragad az asztalra/deszkára. Ha kész, 13x13 cm-es kockákra vágjuk fel, és tegyük rá a hagymát, virslit, tojást. Úgy, mint a túrós batyut, csomagoljuk össze. Na de... Ez bizony a sütés során szépen szét akar majd esni, ezért tűzzük össze fogpiszkálóval. Nem kifejezetten esztétikus, de a végén legalább nem pizza, hanem csomag lesz az eredmény.
Sütőpapírral kibélelt tepsiben süssük kb. 20 percig aranybarnára.