Sós batyuk Nagymama receptjeitől

Name: Sós batyuk Nagymama receptjeitől
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Finomliszt; 2 dl Tej; 3 g Instant élesztő; 3 ek Napraforgó olaj; 1 db Tojás; 1 dl Víz kb.; 3 ek Napraforgó olaj; 1 db Póréhagyma; 15 dkg Spenót; 15 dkg Sonka; 0 ízlés szerint Só; 2 dl Tej; 2 evőkanál Finomliszt; 15 dkg Trappista sajt

Thisandthat

6adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Tészta

40 dkg finomliszt
2 dl tej
3 g instant élesztő
3 ek napraforgó olaj
1 db tojás
1 dl víz (kb.)

Töltelék

3 ek napraforgó olaj
1 db póréhagyma
15 dkg spenót
15 dkg sonka
só ízlés szerint
2 dl tej
2 evőkanál finomliszt
15 dkg trappista sajt

gyors
magyar

519

Kalória

22g

Fehérje

60.5g

Szénhidrát

19g

Zsír

71.3g

Víz

60.8g

Koleszterin

2.7g

Élelmi rost

3.7g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

67g finomliszt

243 kcal
33g tej

19 kcal
1g instant élesztő

2 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
9g tojás

12 kcal
17g víz

0 kcal

Töltelék

4g napraforgó olaj

35 kcal
33g póréhagyma

9 kcal
25g spenót

4 kcal
25g sonka

35 kcal
0g só

0 kcal
33g tej

19 kcal
5g finomliszt

18 kcal
25g trappista sajt

88 kcal

Összesen 519 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

400g finomliszt

1456 kcal
200g tej

112 kcal
3g instant élesztő

10 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
55g tojás

69 kcal
100g víz

0 kcal

Töltelék

24g napraforgó olaj

212 kcal
200g póréhagyma

54 kcal
150g spenót

25 kcal
150g sonka

207 kcal
0g só

0 kcal
200g tej

112 kcal
30g finomliszt

109 kcal
150g trappista sajt

528 kcal

Összesen 3106 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír

Tészta

23.7g finomliszt

86 kcal
11.9g tej

7 kcal
0.2g instant élesztő

1 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
3.3g tojás

4 kcal
5.9g víz

0 kcal

Töltelék

1.4g napraforgó olaj

13 kcal
11.9g póréhagyma

3 kcal
8.9g spenót

1 kcal
8.9g sonka

12 kcal
0g só

0 kcal
11.9g tej

7 kcal
1.8g finomliszt

6 kcal
8.9g trappista sajt

31 kcal

Összesen 184 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

13% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
22 g

Zsír

Összesen
19 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
61 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1030.6 g
Cink
1 mg
Szelén
31 mg
Kálcium
281 mg
Vas
2 mg
Magnézium
41 mg
Foszfor
201 mg
Nátrium
473 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.5 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
71.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
188 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
95 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
83 micro
Kolin:
40 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
1167 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
2528 micro

Összesen 519 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
132.3 g

Zsír

Összesen
114 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
38 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
22 g
Koleszterin
365 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6183.9 g
Cink
8 mg
Szelén
185 mg
Kálcium
1685 mg
Vas
11 mg
Magnézium
249 mg
Foszfor
1203 mg
Nátrium
2837 mg
Réz
1 mg
Mangán
4 mg

Szénhidrát

Összesen
362.9 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
16 mg

Víz

Összesen
428.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1130 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
24 mg
C vitamin:
41 mg
D vitamin:
71 micro
K vitamin:
571 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
498 micro
Kolin:
240 mg
Retinol - A vitamin:
547 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
7000 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
15167 micro

Összesen 3106 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
11% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.8 g

Zsír

Összesen
6.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
22 mg

Ásványi anyagok

Összesen
366.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
100 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
71 mg
Nátrium
168 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.5 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
25.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
67 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
34 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
32 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
415 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
900 micro

Összesen 184 kcal

Elkészítés

Tészta

A tésztához összegyúrunk kb. 40 dkg lisztet, fél bögre tejben felfuttatott élesztőt, 3 ek olajat és annyi vizet, amennyit felvett. Miközben a tészta kel, elkészítjük a tölteléket.
Amikor a tészta megkel, kinyújtjuk, és kb. 10x10-es kockákat vágunk ki belőle.
Beletöltjük a zöldséges, sajtos masszát. A tetejét tojással kenjük meg.
160 fokos sütőben sütjük kb. negyed óráig, majd 190 fokon, amíg meg nem pirult.

Töltelék

Apróra vágjuk a póréhagymát, spenótot, sonkát.
Ezt olajon egy kis ideig pároljuk, majd hozzáadunk egy kis sót, és tej-liszt keverékével behabarjuk.
A végén pedig reszelt sajtot is adunk hozzá. Ez egy sűrűbb massza lett.