Bakonyi betyárleves 3.

Name: Bakonyi betyárleves 3.
Prep time: 25 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 15 dkg Füstölt szalonna; 40 dkg Sertéscomb; 4 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 1 db Zöldpaprika; 1 db Paradicsom; 15 dkg Csiperkegomba; 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 dl Tejföl; 1 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Kapor; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Ételízesítő; 1 kk Csípős fűszerpaprika őrölt; 0 ek Libazsír; 2 l Víz

4adag

Idő

80p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg füstölt szalonna
40 dkg sertéscomb
4 db sárgarépa
1 db fehérrépa
1 db zöldpaprika
1 db paradicsom
15 dkg csiperkegomba
1 közepes fej vöröshagyma
1 dl tejföl
1 evőkanál finomliszt
kapor ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
ételízesítő ízlés szerint
1 kk csípős fűszerpaprika (őrölt)
0.5 ek libazsír
2 l víz

577

Kalória

26.3g

Fehérje

19.3g

Szénhidrát

43.9g

Zsír

768g

Víz

113.4g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

7.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

38g füstölt szalonna

246 kcal
100g sertéscomb

182 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
25g zöldpaprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
38g csiperkegomba

8 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
25g tejföl

50 kcal
4g finomliszt

14 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
2g libazsír

17 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 577 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

150g füstölt szalonna

983 kcal
400g sertéscomb

728 kcal
320g sárgarépa

117 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
100g zöldpaprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
150g csiperkegomba

32 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
100g tejföl

198 kcal
15g finomliszt

55 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
8g libazsír

68 kcal
2000g víz

0 kcal

Összesen 2305 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

4.3g füstölt szalonna

28 kcal
11.4g sertéscomb

21 kcal
9.1g sárgarépa

3 kcal
2.6g fehérrépa

2 kcal
2.8g zöldpaprika

0 kcal
2.8g paradicsom

1 kcal
4.3g csiperkegomba

1 kcal
2.6g vöröshagyma

1 kcal
2.8g tejföl

6 kcal
0.4g finomliszt

2 kcal
0g kapor

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g ételízesítő

0 kcal
0g csípős fűszerpaprika

0 kcal
0.2g libazsír

2 kcal
56.8g víz

0 kcal

Összesen 67 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
26.3 g

Zsír

Összesen
43.9 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
113 mg

Ásványi anyagok

Összesen
702.9 g
Cink
3 mg
Szelén
26 mg
Kálcium
95 mg
Vas
2 mg
Magnézium
54 mg
Foszfor
357 mg
Nátrium
166 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
19.3 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
768 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
646 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
21 micro
K vitamin:
18 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
45 micro
Kolin:
91 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
2505 micro
β-karotin
6060 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
644 micro
Lut-zea
285 micro

Összesen 577 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
105.2 g

Zsír

Összesen
175.7 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
23 g
Koleszterin
454 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2811.7 g
Cink
11 mg
Szelén
105 mg
Kálcium
380 mg
Vas
6 mg
Magnézium
215 mg
Foszfor
1428 mg
Nátrium
663 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
77.2 g
Cukor
32 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
3072 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2583 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
119 mg
D vitamin:
82 micro
K vitamin:
71 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
180 micro
Kolin:
366 mg
Retinol - A vitamin:
146 micro
α-karotin
10021 micro
β-karotin
24241 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
2576 micro
Lut-zea
1142 micro

Összesen 2305 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
3 g

Zsír

Összesen
5 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
79.8 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
11 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
41 mg
Nátrium
19 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
87.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
73 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
5 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
284 micro
β-karotin
688 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
73 micro
Lut-zea
32 micro

Összesen 67 kcal

Elkészítés

A szalonnát felkockázzuk, és megpirítjuk.
A szalonna zsírján megfonnyasztjuk az aprított hagymát. (Mivel nekem nem volt ez elegendő, libazsírral pótoltam.)
Hozzáaádjuk a kicsi kockákra vágott húst, és fehéredésig pirítjuk.
A hús fog egy pici levet is engedni, ebben elkezdjük párolni az aprított sárgarépát, fehérrépát és a gombát.
Felöntjük 2 l vízzel. Sóval, borssal, ételízesítővel, őrölt erős paprikával ízesítjük.
Hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát, majd addig főzzük, míg a hús teljesen át nem puhul (kb.55 perc).
A tejfölhöz hozzáadjuk a lisztet és az aprított kaprot, majd belekeverjük a levesbe.
1-2 percet tovább főzzük. Forrón tálaljuk.