levesek gombaleves

Gombás tökleves keletiesen

6adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 kg közönséges tök (gyalult)
0.5 kg laskagomba
15 dkg kolozsvári szalonna
1 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
2 db chili
1 ek garam masala
0.5 ek őrölt fűszerkömény
0.5 ek koriander (őrölt)
1 tk kurkuma
175 g tejföl
1 csokor petrezselyem
0.5 csokor koriander
1 citromból nyert citromlé (ízlés szerint, a tálaláshoz)
1.5 l víz (vagy alaplé)

270

Kalória

5.9g

Fehérje

11.1g

Szénhidrát

23.6g

Zsír

427g

Víz

39.7g

Koleszterin

2.9g

Élelmi rost

4.4g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

83g közönséges tök

11 kcal
83g laskagomba

24 kcal
25g kolozsvári szalonna

164 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

3 kcal
0g chili

0 kcal
1g garam masala

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
29g tejföl

58 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
3g koriander

1 kcal
7g citromlé

1 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 270 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

500g közönséges tök

67 kcal
500g laskagomba

147 kcal
150g kolozsvári szalonna

983 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
0g chili

0 kcal
5g garam masala

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
2g koriander

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
175g tejföl

347 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
15g koriander

3 kcal
40g citromlé

9 kcal
1500g víz

0 kcal

Összesen 1621 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír

16.5g közönséges tök

2 kcal
16.5g laskagomba

5 kcal
4.9g kolozsvári szalonna

32 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g chili

0 kcal
0.2g garam masala

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g koriander

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
5.8g tejföl

11 kcal
1.5g petrezselyem

1 kcal
0.5g koriander

0 kcal
1.3g citromlé

0 kcal
49.4g víz

0 kcal

Összesen 53 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
5.9 g

Zsír

Összesen
23.6 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
40 mg

Ásványi anyagok

Összesen
328 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
72 mg
Vas
2 mg
Magnézium
38 mg
Foszfor
165 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.1 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
427 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
84 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
22 micro
K vitamin:
134 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
59 micro
Kolin:
49 mg
Retinol - A vitamin:
36 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
569 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
615 micro

Összesen 270 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
35.6 g

Zsír

Összesen
141.7 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
15 g
Koleszterin
238 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1967.7 g
Cink
7 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
430 mg
Vas
12 mg
Magnézium
228 mg
Foszfor
987 mg
Nátrium
277 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
66.4 g
Cukor
26 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
2562.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
504 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
159 mg
D vitamin:
129 micro
K vitamin:
804 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
351 micro
Kolin:
293 mg
Retinol - A vitamin:
216 micro
α-karotin
6 micro
β-karotin
3417 micro
β-crypt
37 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3693 micro

Összesen 1621 kcal

1% Fehérje
2% Szénhidrát
5% Zsír
91% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
4.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
8 mg

Ásványi anyagok

Összesen
64.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
14 mg
Vas
0 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
33 mg
Nátrium
9 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
2.2 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
84.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
17 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
5 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
26 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
113 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 53 kcal

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, a szalonnát felkockázzuk, és elkezdjük pirítani. Később hozzáadjuk a zúzott fokhagymát, majd az apró darabokra vágott chilit. Jöhetnek a fűszerek, ezekkel együtt süssük még 1-2 percig.
Adjuk hozzá a tököt és a gombát, keverjük el, majd öntsük fel vízzel vagy zöldségalaplével (lehet kockából is). Fél órát főzzük.
Sózzuk, majd habarjuk be tejföllel.
Tálaláskor csavarjunk bele frissen citromlevet, és hintsük meg korianderrel és petrezselyemmel. Kínáljuk rizzsel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Tökéletes példája a hagymányosan nem összeillő dolgoknak, mégis ehető dolog kerekedik belőle. Jóuramnak annyira ízlett, hogy megesketett, felteszem. Feltettem.