Gombaleves 1.

Name: Gombaleves 1.
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kis fej Vöröshagyma; 30 dkg Gomba; 2 db Sárgarépa; 2 db Fehérrépa; 1 csokor Petrezselyem; 0 evőkanál Finomliszt; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 1 l Csirkealaplé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Köménymag; 2 ek Napraforgó olaj; 4 ek Tejföl; 1 db Tojás; 1 csipet Só; 3 púpozott ek Finomliszt

4adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

1 kis fej vöröshagyma
30 dkg gomba
2 db sárgarépa
2 db fehérrépa
1 csokor petrezselyem
0.5 evőkanál finomliszt
1 kávéskanál fűszerpaprika
1.5 l csirkealaplé
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
köménymag ízlés szerint
2 ek napraforgó olaj
4 ek tejföl

A nokedlihez

1 db tojás
1 csipet só
3 púpozott ek finomliszt

gyors
magyar

249

Kalória

7.2g

Fehérje

28.3g

Szénhidrát

9.7g

Zsír

175g

Víz

56.8g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

6.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

13g vöröshagyma

5 kcal
75g gomba

16 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
45g fehérrépa

29 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
2g finomliszt

7 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
375g csirkealaplé

26 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
20g tejföl

40 kcal

A nokedlihez

14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 249 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

50g vöröshagyma

18 kcal
300g gomba

64 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
8g finomliszt

27 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1500g csirkealaplé

105 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
80g tejföl

158 kcal

A nokedlihez

55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
60g finomliszt

218 kcal

Összesen 989 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír

A leveshez

2g vöröshagyma

1 kcal
12.2g gomba

3 kcal
6.5g sárgarépa

2 kcal
7.3g fehérrépa

5 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal
0.3g finomliszt

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
61.1g csirkealaplé

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
3.3g tejföl

6 kcal

A nokedlihez

2.2g tojás

3 kcal
0g só

0 kcal
2.4g finomliszt

9 kcal

Összesen 41 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

3% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
7.2 g

Zsír

Összesen
9.7 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
57 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1564.6 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
75 mg
Vas
2 mg
Magnézium
36 mg
Foszfor
169 mg
Nátrium
1263 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
28.3 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
175 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
389 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
26 mg
D vitamin:
15 micro
K vitamin:
198 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
75 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
44 micro
α-karotin
1238 micro
β-karotin
3523 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
782 micro

Összesen 249 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
29 g

Zsír

Összesen
38.9 g
Telített zsírsav
12 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
227 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6258.5 g
Cink
5 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
301 mg
Vas
7 mg
Magnézium
143 mg
Foszfor
678 mg
Nátrium
5050 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
113.3 g
Cukor
25 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
699.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1555 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
104 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
794 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
301 micro
Kolin:
236 mg
Retinol - A vitamin:
174 micro
α-karotin
4951 micro
β-karotin
14093 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
3128 micro

Összesen 989 kcal

3% Fehérje
13% Szénhidrát
5% Zsír
80% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
1.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
255.1 g
Cink
0 mg
Szelén
3 mg
Kálcium
12 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
206 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
28.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
63 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
12 micro
Kolin:
10 mg
Retinol - A vitamin:
7 micro
α-karotin
202 micro
β-karotin
574 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
127 micro

Összesen 41 kcal

Elkészítés

A leveshez

A vöröshagymát apróra vágjuk, majd egy lábasban olajon megfuttatjuk, hozzáadjuk a feldarabolt gombát, a köménymagot, és a kockára vágott répát, valamint a zöldséget. A zöldségeket kb. 5-10 percig pároljuk.
A megpárolt zöldségekre szórjuk a lisztet, jól elkeverjük, majd a tűzről levéve hozzá adjuk a pirospaprikát, amit szintén jól elkeverünk. Felöntjük a csirkehúslevessel, majd ha szükséges, akkor még megsózhatjuk, majd borsozzuk. A leves kb. 30 percig főzzük, amíg a zöldségek meg nem puhulnak.
Amikor a zöldségek megpuhultak akkor nokedlit szaggatunk a levesbe. A nokedlihez a tojást elkeverjük a csipet sóval, majd annyi lisztet teszünk bele, hogy sűrű tésztát (de szaggatható állagút) kapjunk. Jól összedolgozzuk, majd apró nokedlikat szaggatunk a levesbe, a tészta akkor főtt meg, amikor a leves tetejére feljön. Tálaláskor petrezselymet szórhatunk a tetejére, és tejföllel meglocsolhatjuk.