húsételek pulykasült

Baconos pulykamell színes téli salátával

Sárika konyhája-Bíró Sára

2adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Hús

20 dkg pulykamell
6 szelet bacon
1 tk mustár (bajor)
1 teáskanál fűszerpaprika
2 ek olívaolaj
petrezselyem ízlés szerint
lestyán ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

Saláta

15 dkg sütőtök
30 dkg cékla
40 g madársaláta
1 ek tökmag
1 db narancs
1 ek tökmagolaj
1 ek olívaolaj

651

Kalória

33.4g

Fehérje

31.7g

Szénhidrát

44.4g

Zsír

339.5g

Víz

98.7g

Koleszterin

7.4g

Élelmi rost

17.3g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

Hús

100g pulykamell

157 kcal
51g bacon

200 kcal
3g mustár

2 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Saláta

75g sütőtök

28 kcal
150g cékla

43 kcal
20g madársaláta

4 kcal
5g tökmag

22 kcal
130g narancs

45 kcal
5g tökmagolaj

44 kcal
4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 651 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

Hús

200g pulykamell

314 kcal
102g bacon

401 kcal
5g mustár

3 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Saláta

150g sütőtök

57 kcal
300g cékla

86 kcal
40g madársaláta

8 kcal
10g tökmag

45 kcal
260g narancs

89 kcal
10g tökmagolaj

88 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1303 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír

Hús

18.2g pulykamell

29 kcal
9.3g bacon

36 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.5g olívaolaj

13 kcal
0g petrezselyem

0 kcal
0g lestyán

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Saláta

13.6g sütőtök

5 kcal
27.2g cékla

8 kcal
3.6g madársaláta

1 kcal
0.9g tökmag

4 kcal
23.6g narancs

8 kcal
0.9g tökmagolaj

8 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal

Összesen 118 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

7% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
33.4 g

Zsír

Összesen
44.4 g
Telített zsírsav
11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
99 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1172.1 g
Cink
3 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
112 mg
Vas
3 mg
Magnézium
102 mg
Foszfor
363 mg
Nátrium
552 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
31.7 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
339.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
426 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
165 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
8 micro
α-karotin
536 micro
β-karotin
2751 micro
β-crypt
2297 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
125 micro

Összesen 651 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
66.8 g

Zsír

Összesen
88.9 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
197 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2344.2 g
Cink
7 mg
Szelén
70 mg
Kálcium
225 mg
Vas
7 mg
Magnézium
203 mg
Foszfor
726 mg
Nátrium
1105 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
63.4 g
Cukor
35 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
679.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
853 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
331 micro
Kolin:
78 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
1072 micro
β-karotin
5502 micro
β-crypt
4595 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
250 micro

Összesen 1303 kcal

7% Fehérje
7% Szénhidrát
10% Zsír
76% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
8.1 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
18 mg

Ásványi anyagok

Összesen
212.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
20 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
66 mg
Nátrium
100 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
77 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
7 mg
Retinol - A vitamin:
1 micro
α-karotin
97 micro
β-karotin
500 micro
β-crypt
417 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
23 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

Hús

A pulykamellet megmossuk, ujjnyi csíkokra vágjuk, lecsepegtetjük a vizet és borsozzuk. Feldaraboljuk a bacont, 2-3 darabra vágjunk egy-egy szeletet. Szorosan belecsavarjuk a húst.
Egy tálba teszünk egy evőkanál olívaolajat, belekavarjuk a mustárt, a fűszerpaprikát, a szárított petrezselymet és a lestyánt. Beletesszük a baconba csavart pulykamellet, jól beleforgatjuk. Teflon serpenyőbe tesszük a másik evőkanál olívaolajat, majd ha forró beletesszük a húst, körbe pirítjuk. Majd egy evőkanálnyi vizet rácsepegtetünk, lefedjük 3-4 percre. Ezt követően tálaljuk.

Saláta

A sütőtököt és a céklát roppanósra főzzük.
Egy hullámos késsel felszeleteljük, elhelyezzük a tányérra a salátával és 2-3 szelet naranccsal. Narancslevet facsarjunk rá és meglocsoljuk olívaolajjal.
A tökmagot sózzuk, a tökmagolajon roppanósra pirítjuk. A sózott tökmaggal meghintjük. Erre a salátára helyezzünk néhány szelet pulykamellet.