Bazsalikomos pulykamell batáta pürével és savanyított céklával

Name: Bazsalikomos pulykamell batáta pürével és savanyított céklával
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 1
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Édesburgonya; 2 db Cékla; 30 dkg Pulykamell; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 csokor Bazsalikom; 1 csipet Köménymag; 1 ek Cukor; 2 ek Balzsamecet; 2 ek Olívaolaj

Szekeres Lajosné Klári

1adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

2 db édesburgonya
2 db cékla
30 dkg pulykamell
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 csokor bazsalikom
1 csipet köménymag
1 ek cukor
2 ek balzsamecet
2 ek olívaolaj

1042

Kalória

77.1g

Fehérje

97.6g

Szénhidrát

38.1g

Zsír

767.9g

Víz

195g

Koleszterin

18.2g

Élelmi rost

45.2g

Cukor

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

360g édesburgonya

223 kcal
502g cékla

145 kcal
300g pulykamell

471 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
0g köménymag

0 kcal
10g cukor

39 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1042 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

360g édesburgonya

223 kcal
502g cékla

145 kcal
300g pulykamell

471 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g bazsalikom

14 kcal
0g köménymag

0 kcal
10g cukor

39 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1042 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír

28.6g édesburgonya

18 kcal
39.9g cékla

11 kcal
23.8g pulykamell

37 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
4.8g bazsalikom

1 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.8g cukor

3 kcal
0.8g balzsamecet

1 kcal
1.3g olívaolaj

11 kcal

Összesen 82 kcal

Egy adagban
1 adagban
100 grammban

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
77.1 g

Zsír

Összesen
38.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2062.5 g
Cink
7 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
280 mg
Vas
10 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
850 mg
Nátrium
587 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
97.6 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
767.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2009 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
264 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
457 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
24008 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3390 micro

Összesen 1042 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
77.1 g

Zsír

Összesen
38.1 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
195 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2062.5 g
Cink
7 mg
Szelén
71 mg
Kálcium
280 mg
Vas
10 mg
Magnézium
254 mg
Foszfor
850 mg
Nátrium
587 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
97.6 g
Cukor
45 mg
Élelmi rost
18 mg

Víz

Összesen
767.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2009 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
34 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
264 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
19 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
457 micro
Kolin:
59 mg
Retinol - A vitamin:
6 micro
α-karotin
18 micro
β-karotin
24008 micro
β-crypt
28 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
3390 micro

Összesen 1042 kcal

8% Fehérje
10% Szénhidrát
4% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.1 g

Zsír

Összesen
3 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
16 mg

Ásványi anyagok

Összesen
163.9 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
20 mg
Foszfor
68 mg
Nátrium
47 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
7.8 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
160 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
36 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
1908 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
269 micro

Összesen 82 kcal

Elkészítés

A pulykamelleket csíkokra vágjuk és olívaolajon megpároljuk sóval, borssal, bazsalikomlevéllel. Majd lepirítjuk.
A céklát előfőzzük, majd kihűtjük, felszeleteljük és belerakjuk a savanyítólébe. /Cukor, balzsamecet, só, köménymag/ Állni hagyjuk.
A batátát meghámozzuk és karikára vágjuk, majd sós vízben megfőzzük. Leszűrjük, pürésítjük. A són kívül nem ízesítjük, csak önmagában kínáljuk.
Tálalásnál felrakjuk a pirított pulykamellet, a savanyított céklát és a natúr batáta pürét.