levesek bableves

Bableves ahogy HK készíti

Mi van itthon

5adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

A leveshez

50 dkg fejtett bab
100 g kolbász (feldarabolva)
3 db sárgarépa (hasábokra vágva)
2 db fehérrépa (hasábokra vágva)
1 db vöröshagyma (apróra vágva)
3 gerezd fokhagyma (felszeletelve)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
2 db babérlevél
0.5 kk ecet (de ízlés szerint)

A levesbetéthez

1 db tojás
3 evőkanál finomliszt (de annyi, hogy kicsit keményebb tésztát kapjunk)

A tálaláshoz

5 szelet kenyér
150 g tejföl

716

Kalória

37g

Fehérje

104g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

137g

Víz

53.7g

Koleszterin

20.5g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

100g fejtett bab

333 kcal
20g kolbász

90 kcal
48g sárgarépa

18 kcal
36g fehérrépa

23 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ecet

0 kcal

A levesbetéthez

11g tojás

14 kcal
9g finomliszt

33 kcal

A tálaláshoz

50g kenyér

137 kcal
30g tejföl

59 kcal

Összesen 716 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

500g fejtett bab

1665 kcal
100g kolbász

452 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
180g fehérrépa

115 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g ecet

0 kcal

A levesbetéthez

55g tojás

69 kcal
45g finomliszt

164 kcal

A tálaláshoz

250g kenyér

685 kcal
150g tejföl

297 kcal

Összesen 3580 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír

A leveshez

30.9g fejtett bab

103 kcal
6.2g kolbász

28 kcal
14.8g sárgarépa

5 kcal
11.1g fehérrépa

7 kcal
5.6g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g ecet

0 kcal

A levesbetéthez

3.4g tojás

4 kcal
2.8g finomliszt

10 kcal

A tálaláshoz

15.4g kenyér

42 kcal
9.3g tejföl

18 kcal

Összesen 220 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

13% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
37 g

Zsír

Összesen
18.1 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1771.1 g
Cink
5 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
371 mg
Vas
13 mg
Magnézium
233 mg
Foszfor
461 mg
Nátrium
649 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
104 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
137 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
409 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
10 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
21 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
471 micro
Kolin:
116 mg
Retinol - A vitamin:
52 micro
α-karotin
1485 micro
β-karotin
3548 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
184 micro

Összesen 716 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
185.1 g

Zsír

Összesen
90.7 g
Telített zsírsav
36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
269 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8855.6 g
Cink
24 mg
Szelén
176 mg
Kálcium
1857 mg
Vas
65 mg
Magnézium
1163 mg
Foszfor
2305 mg
Nátrium
3246 mg
Réz
6 mg
Mangán
13 mg

Szénhidrát

Összesen
520.1 g
Cukor
51 mg
Élelmi rost
102 mg

Víz

Összesen
685 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2047 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
49 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
106 micro
Tiamin - B1 vitamin:
4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2355 micro
Kolin:
579 mg
Retinol - A vitamin:
259 micro
α-karotin
7427 micro
β-karotin
17738 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2 micro
Lut-zea
919 micro

Összesen 3580 kcal

13% Fehérje
35% Szénhidrát
6% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
α-karotin

Fehérje

Összesen
11.4 g

Zsír

Összesen
5.6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
17 mg

Ásványi anyagok

Összesen
546.8 g
Cink
1 mg
Szelén
11 mg
Kálcium
115 mg
Vas
4 mg
Magnézium
72 mg
Foszfor
142 mg
Nátrium
200 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
32.1 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
42.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
126 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
145 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
459 micro
β-karotin
1095 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
57 micro

Összesen 220 kcal

Elkészítés

A leveshez

Az előző este beáztatott babot feltesszük főni a répákkal és a kolbásszal. Sózzuk, borsozzuk, mehetnek bele a babérlevelek is, és fedő alatt puhára főzzük.
Közben a csipetkét gyúrjuk össze, hogy legyen ideje kicsit szikkadni. A tojáshoz annyi lisztet adjunk hozzá, hogy egy jól gyúrható, kicsit keményebb tésztát kapjunk. Majd lisztezett tálcára csipegessük ki a tésztát.
Amikor a bab megpuhult, akkor készítsünk rántást: olajon dinszteljük meg a vöröshagymát, adjuk hozzá a fokhagymát, szórjuk meg liszttel, pirítgassuk. Húzzuk le a tűzről, adjuk hozzá a pirospaprikát, keverjük el jól, és engedjük fel kevés vízzel. És a rántás mehet a forrásban lévő leveshez.
Ekkor beletehetjük a csipetkét is, a felesleges lisztet rázzuk le róla. Forraljunk még egyet a levesen, és tálaljuk. Aki szereti tehet bele ecetet is, erős paprikát is, kanalazhat egy kis tejfölt a tetejére. Friss kenyérrel vagy pogácsával tálaljuk. Jó étvágyat hozzá!