Spanyol bableves

Name: Spanyol bableves
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: spanyol
Ingredients: 0 dl Olívaolaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 3 közepes db Csiperkegomba; 1 kis db Cukkini; 30 dkg Fejtett bab fehér; 15 dkg Kolbász füstölt; 1 közepes db Paprika; 1 közepes db Paradicsom; 1 csokor Petrezselyem; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Maffci

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

0.5 dl olívaolaj
1 közepes fej vöröshagyma
2 db sárgarépa
1 db fehérrépa
3 közepes db csiperkegomba
1 kis db cukkini
30 dkg fejtett bab (fehér)
15 dkg kolbász (füstölt)
1 közepes db paprika
1 közepes db paradicsom
1 csokor petrezselyem
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

574

Kalória

28.4g

Fehérje

58.2g

Szénhidrát

26.8g

Zsír

174.7g

Víz

Koleszterin

15.2g

Élelmi rost

7.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

11g olívaolaj

94 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
24g csiperkegomba

5 kcal
30g cukkini

5 kcal
75g fejtett bab

250 kcal
38g kolbász

170 kcal
25g paprika

4 kcal
25g paradicsom

5 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 574 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

43g olívaolaj

376 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
96g csiperkegomba

20 kcal
120g cukkini

19 kcal
300g fejtett bab

999 kcal
150g kolbász

678 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2290 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír

3.3g olívaolaj

29 kcal
7g vöröshagyma

3 kcal
12.4g sárgarépa

5 kcal
7g fehérrépa

4 kcal
7.4g csiperkegomba

2 kcal
9.3g cukkini

1 kcal
23.2g fejtett bab

77 kcal
11.6g kolbász

52 kcal
7.7g paprika

1 kcal
7.7g paradicsom

1 kcal
3.5g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 176 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
28.4 g

Zsír

Összesen
26.8 g
Telített zsírsav
8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1422.1 g
Cink
3 mg
Szelén
12 mg
Kálcium
229 mg
Vas
9 mg
Magnézium
172 mg
Foszfor
305 mg
Nátrium
689 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
58.2 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
15 mg

Víz

Összesen
174.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
362 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
47 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
209 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
348 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1267 micro
β-karotin
3707 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
644 micro
Lut-zea
1424 micro

Összesen 574 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
113.4 g

Zsír

Összesen
107.1 g
Telített zsírsav
31 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5688.4 g
Cink
14 mg
Szelén
49 mg
Kálcium
915 mg
Vas
37 mg
Magnézium
688 mg
Foszfor
1221 mg
Nátrium
2754 mg
Réz
4 mg
Mangán
7 mg

Szénhidrát

Összesen
233 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
61 mg

Víz

Összesen
698.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1447 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
189 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
836 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1393 micro
Kolin:
260 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
5069 micro
β-karotin
14829 micro
β-crypt
6 micro
Likopin
2574 micro
Lut-zea
5695 micro

Összesen 2290 kcal

10% Fehérje
20% Szénhidrát
9% Zsír
61% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
8.8 g

Zsír

Összesen
8.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
439.8 g
Cink
1 mg
Szelén
4 mg
Kálcium
71 mg
Vas
3 mg
Magnézium
53 mg
Foszfor
94 mg
Nátrium
213 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
54 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
112 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
1 micro
K vitamin:
65 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
108 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
392 micro
β-karotin
1146 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
199 micro
Lut-zea
440 micro

Összesen 176 kcal

Elkészítés

A forró olajon megfuttatjuk az aprított hagymát, hozzáadjuk a kis kockákra vágott sárgarépát, fehérrépát, gombát, cukkinit, és az előző este beáztatott babot.
Ezután felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje, ha felforrt, sózzuk, borsozzuk, és lefedve majdnem készre főzzük.
Ekkor beletesszük a felkarikázott kolbászt, a kockákra darabolt paprikát és paradicsomot, az aprított petrezselymet, és lassú tűzön készre főzzük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 60 p

Télen szeretjük a tartalmas, laktató leveseket, ami után általában valamilyen kelt- vagy kevert sütit csinálok. Ezt a receptet egy konyhamagazinban találtam. Bár az íze eléggé elüt a mi magyaros bableveseinktől, ez is finom.