Ázsiai zöldséges-marhahúsos leves chilivel
cukormentes
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
NS
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
- 7% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
417g marha alaplé0 kcal
-
25g shiitake gomba9 kcal
-
77g újhagyma15 kcal
-
83g kelkáposzta18 kcal
-
2g fokhagyma2 kcal
-
5g gyömbér4 kcal
-
0g chili0 kcal
-
50g marha hátszín107 kcal
-
2g limelé1 kcal
-
25g kínai tészta118 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g citrombors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
24 kcal
Összesen
298
kcal
- 7% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
2500g marha alaplé0 kcal
-
150g shiitake gomba51 kcal
-
460g újhagyma88 kcal
-
500g kelkáposzta108 kcal
-
9g fokhagyma12 kcal
-
30g gyömbér24 kcal
-
0g chili0 kcal
-
300g marha hátszín642 kcal
-
14g limelé4 kcal
-
150g kínai tészta707 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g citrombors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
16g napraforgó olaj141 kcal
Összesen
1777
kcal
- 7% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
60.5g marha alaplé0 kcal
-
3.6g shiitake gomba1 kcal
-
11.1g újhagyma2 kcal
-
12.1g kelkáposzta3 kcal
-
0.2g fokhagyma0 kcal
-
0.7g gyömbér1 kcal
-
0g chili0 kcal
-
7.3g marha hátszín16 kcal
-
0.3g limelé0 kcal
-
3.6g kínai tészta17 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g citrombors0 kcal
-
0g chili0 kcal
-
0.4g napraforgó olaj3 kcal
Összesen
43
kcal
- 7% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 15.6 g
Zsír
-
Összesen 15.4 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 7 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 39 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 613.9 g
-
Cink 3 mg
-
Szelén 21 mg
-
Kálcium 73 mg
-
Vas 3 mg
-
Magnézium 50 mg
-
Foszfor 192 mg
-
Nátrium 271 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 26.6 g
-
Cukor 3 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 164.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 56 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 31 mg
-
D vitamin: 5 micro
-
K vitamin: 143 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 6 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 124 micro
-
Kolin: 57 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 676 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 578 micro
Összesen
298
kcal
- 7% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 93.6 g
Zsír
-
Összesen 92.6 g
-
Telített zsírsav 30 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 39 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 234 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3683.4 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 123 mg
-
Kálcium 438 mg
-
Vas 21 mg
-
Magnézium 302 mg
-
Foszfor 1153 mg
-
Nátrium 1627 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 159.5 g
-
Cukor 20 mg
-
Élelmi rost 34 mg
VÍZ
-
Összesen 984.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 338 micro
-
B6 vitamin: 3 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 11 mg
-
C vitamin: 184 mg
-
D vitamin: 27 micro
-
K vitamin: 860 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 35 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 742 micro
-
Kolin: 339 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 4055 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 3468 micro
Összesen
1777
kcal
- 7% Fehérje
- 12% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 74% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Magnézium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
E vitamin:
-
β-karotin
Fehérje
-
Összesen 2.3 g
Zsír
-
Összesen 2.2 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 0 g
-
Koleszterin 6 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 89.2 g
-
Cink 0 mg
-
Szelén 3 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 7 mg
-
Foszfor 28 mg
-
Nátrium 39 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 3.9 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 23.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 8 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 4 mg
-
D vitamin: 1 micro
-
K vitamin: 21 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 8 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 98 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 84 micro
Összesen
43
kcal
Hozzávalók
-
15 dkg shiitake gomba
-
5 közepes db újhagyma
-
1 kis fej kelkáposzta
-
3 gerezd fokhagyma
-
5 cm gyömbér
-
0.5 db chili
-
30 dkg marha hátszín
-
0.5 lime-ból nyert limelé
-
15 dkg kínai tészta
-
só ízlés szerint
-
citrombors ízlés szerint
-
chili ízlés szerint
-
2 ek napraforgó olaj
Elkészítés
- Az újhagymát és a fél chilit felkarikázzuk, a fokhagymát vékony lapocskákra vágjuk, a kelkáposztát pedig vastagabb metéltre.
- A húsból éles késsel szintén kis vékony lapokat vágunk, majd sózzuk, borsozzuk.
- Serpenyőben kevés olajon a húst megpirítjuk.
- A marhahúslevest felforraljuk. Belekeverjük a pirított húst, a megmosott shiitake gombát, a chilit, majd belereszeljük a friss gyömbért.
- Mikor a hús már majdnem puha, hozzáadjuk a leveshez a kelkáposztát, a fokhagymát és az újhagymát is, és addig főzzük, míg a zöldségek is megpuhulnak (úgy a jó, ha azért kicsit roppanósak maradnak).
- Belekeverjük a lime levét, hozzáadjuk a tésztát, befedjük, és lehúzzuk a tűzről.
- 5-10 perc alatt a tészta megszívja magát, és kész is a levesünk.
- Sütés ideje: 10 perc
- Receptkönyvben: 249
- Tegnapi nézettség: 1
- 7 napos nézettség: 9
- Össznézettség: 20535
- Feltöltés dátuma: 2011. november 04.
Ajánló
Levestésztaként "Chow Mein Noodles"-t (búzalisztből készült ázsiai tésztát) használtam a receptben.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- Speciális étrendek:
NS
17513 recept
Kellemes, enyhén csípős-savanykás ízű leves a Távol-Keletről, melyet a lime facsart leve és a frissen belereszelt gyömbér igazán pikánssá varázsol.