Ázsiai vöröslencse-főzelék szezámos répával

Name: Ázsiai vöröslencse-főzelék szezámos répával
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: indiai
Ingredients: 0 db Édesburgonya; 1 kis db Sárgarépa; 1 nagy db Paradicsom; 1 kis db Fehérrépa; 0 kis db Zeller; 2 ek Vaj; 0 közepes db Kápia paprika; 1 teáskanál Gyömbérpor; 0 ízlés szerint Római kömény; 1 teáskanál Kurkuma; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 közepes db Vöröshagyma; 5 dl Víz kb.; 0 kg Vöröslencse; 1 kis db Vöröshagyma; 1 ek Vaj; 2 dl Kókusztej opcionális; 2 ek Vaj; 2 teáskanál Szezámolaj; 3 kis db Sárgarépa; 3 teáskanál Szezámmag; 1 kis db Vöröshagyma

norgi

5adag

Idő

45p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Zöldségalap

0.5 db édesburgonya
1 kis db sárgarépa
1 nagy db paradicsom
1 kis db fehérrépa
0.5 kis db zeller
2 ek vaj
0.5 közepes db kápia paprika
1 teáskanál gyömbérpor
római kömény ízlés szerint
1 teáskanál kurkuma
fűszerpaprika ízlés szerint
1 közepes db vöröshagyma
5 dl víz (kb.)

Lencse

0.5 kg vöröslencse
1 kis db vöröshagyma
1 ek vaj
2 dl kókusztej (opcionális)

Feltét

2 ek vaj
2 teáskanál szezámolaj
3 kis db sárgarépa
3 teáskanál szezámmag
1 kis db vöröshagyma

619

Kalória

26.6g

Fehérje

78.2g

Szénhidrát

24.5g

Zsír

268.5g

Víz

30.1g

Koleszterin

14.1g

Élelmi rost

5.4g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

Zöldségalap

18g édesburgonya

11 kcal
8g sárgarépa

3 kcal
36g paradicsom

6 kcal
12g fehérrépa

8 kcal
16g zeller

6 kcal
6g vaj

40 kcal
12g kápia paprika

3 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
18g vöröshagyma

7 kcal
100g víz

0 kcal

Lencse

100g vöröslencse

358 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal
3g vaj

20 kcal
40g kókusztej

79 kcal

Feltét

6g vaj

40 kcal
2g szezámolaj

14 kcal
24g sárgarépa

9 kcal
1g szezámmag

7 kcal
10g vöröshagyma

4 kcal

Összesen 619 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

Zöldségalap

90g édesburgonya

56 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
180g paradicsom

32 kcal
60g fehérrépa

38 kcal
80g zeller

29 kcal
28g vaj

201 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
500g víz

0 kcal

Lencse

500g vöröslencse

1790 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
14g vaj

100 kcal
200g kókusztej

394 kcal

Feltét

28g vaj

201 kcal
8g szezámolaj

71 kcal
120g sárgarépa

44 kcal
6g szezámmag

34 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal

Összesen 3087 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír

Zöldségalap

4.3g édesburgonya

3 kcal
1.9g sárgarépa

1 kcal
8.6g paradicsom

2 kcal
2.9g fehérrépa

2 kcal
3.8g zeller

1 kcal
1.3g vaj

10 kcal
2.9g kápia paprika

1 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g római kömény

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
4.3g vöröshagyma

2 kcal
23.8g víz

0 kcal

Lencse

23.8g vöröslencse

85 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal
0.7g vaj

5 kcal
9.5g kókusztej

19 kcal

Feltét

1.3g vaj

10 kcal
0.4g szezámolaj

3 kcal
5.7g sárgarépa

2 kcal
0.3g szezámmag

2 kcal
2.4g vöröshagyma

1 kcal

Összesen 150 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

7% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
26.6 g

Zsír

Összesen
24.5 g
Telített zsírsav
15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
30 mg

Ásványi anyagok

Összesen
697.6 g
Cink
4 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
108 mg
Vas
9 mg
Magnézium
104 mg
Foszfor
404 mg
Nátrium
63 mg
Réz
2 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
78.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
268.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
459 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
242 micro
Kolin:
17 mg
Retinol - A vitamin:
94 micro
α-karotin
1029 micro
β-karotin
3841 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
927 micro
Lut-zea
124 micro

Összesen 619 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
133.2 g

Zsír

Összesen
122.7 g
Telített zsírsav
77 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
151 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3487.9 g
Cink
21 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
542 mg
Vas
47 mg
Magnézium
519 mg
Foszfor
2018 mg
Nátrium
315 mg
Réz
8 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
390.9 g
Cukor
27 mg
Élelmi rost
71 mg

Víz

Összesen
1342.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
2295 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
6 mg
C vitamin:
135 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
83 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1212 micro
Kolin:
84 mg
Retinol - A vitamin:
470 micro
α-karotin
5147 micro
β-karotin
19207 micro
β-crypt
241 micro
Likopin
4633 micro
Lut-zea
619 micro

Összesen 3087 kcal

7% Fehérje
20% Szénhidrát
6% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
6.3 g

Zsír

Összesen
5.8 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
165.8 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
26 mg
Vas
2 mg
Magnézium
25 mg
Foszfor
96 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
18.6 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
3 mg

Víz

Összesen
63.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
109 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
4 mg
Retinol - A vitamin:
22 micro
α-karotin
245 micro
β-karotin
913 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
220 micro
Lut-zea
29 micro

Összesen 150 kcal

Elkészítés

Zöldségalap

A zöldségeket feldaraboljuk, és vajon/kókuszzsíron megpároljuk a fűszerekkel együtt, majd kevés vízzel/zöldséglevessel (épp, hogy ellepje) felfőzzük, majd leturmixoljuk.

Lencse

Sós vízben kb. 10 perc alatt félpuhára főzzük a lencsét, majd leszűrjük.
Tetszőleges zsiradékon lepirítjuk a hagymát, majd jöhet rá a zöldségpép és a lencse. 10 perc alatt puhára fő a lencse, és tetszőlegesen 1 kis konzerv kókusztejet vagy tejszínt beleteszünk. (Ez akár el is hagyható, de selymesebbé teszi.)

Feltét

Zsiradékon megpároljuk a répát és hagymát, majd rárakjuk a szezámmagot, és lepirítjuk.
A főzelékre rászedve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 30 p

Egyszerű recept , jól kombinálható pörköltekkel is, illetve könnyen vegánná változtatható. A zöldségalapot én nyár végén megszoktam főzni, és befőttesüvegben dunsztolom, így télen is bármikor elkészíthető.