Ázsiai ihletésű leves

Name: Ázsiai ihletésű leves
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: kínai
Ingredients: 10 dkg Tofu; 2 közepes db Sárgarépa; 0 db Póréhagyma; 2 ek Szezámolaj; 4 ek Szójaszósz; 3 ek Chiliszósz; 5 dkg Üvegtészta; 1 l Alaplé; 1 evőkanál Étkezési keményítő; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

10 dkg tofu
2 közepes db sárgarépa
0.5 db póréhagyma
2 ek szezámolaj
4 ek szójaszósz
3 ek chiliszósz
5 dkg üvegtészta
1 l alaplé
1 evőkanál étkezési keményítő
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

gyors
kínai

186

Kalória

Fehérje

20.8g

Szénhidrát

7.4g

Zsír

77.2g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

2.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

25g tofu

36 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
5g szezámolaj

44 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
11g chiliszósz

2 kcal
13g üvegtészta

44 kcal
250g alaplé

18 kcal
4g étkezési keményítő

14 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 186 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

100g tofu

144 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
20g szezámolaj

177 kcal
40g szójaszósz

24 kcal
45g chiliszósz

9 kcal
50g üvegtészta

176 kcal
1000g alaplé

70 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 742 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír

6.5g tofu

9 kcal
10.5g sárgarépa

4 kcal
6.5g póréhagyma

2 kcal
1.3g szezámolaj

12 kcal
2.6g szójaszósz

2 kcal
2.9g chiliszósz

1 kcal
3.3g üvegtészta

11 kcal
65.4g alaplé

5 kcal
1g étkezési keményítő

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 50 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
6 g

Zsír

Összesen
7.4 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1707.8 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
195 mg
Vas
2 mg
Magnézium
28 mg
Foszfor
83 mg
Nátrium
1393 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
20.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
77.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
309 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
11 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
1240 micro
β-karotin
3088 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
338 micro

Összesen 186 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
24 g

Zsír

Összesen
29.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
6831 g
Cink
2 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
781 mg
Vas
6 mg
Magnézium
111 mg
Foszfor
332 mg
Nátrium
5573 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
83.4 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
308.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1236 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
27 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
97 micro
Kolin:
82 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
4959 micro
β-karotin
12353 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
1 micro
Lut-zea
1354 micro

Összesen 742 kcal

5% Fehérje
19% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.6 g

Zsír

Összesen
1.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
446.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
51 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
364 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.4 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
20.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
81 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
324 micro
β-karotin
807 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
88 micro

Összesen 50 kcal

Elkészítés

A sárgarépát és a póréhagymát megpucoljuk. A répát vékonyka kis csíkokra, a hagymát pedig karikákra vágjuk. A tofut kisebb kockákra szeleteljük , majd kevés szezámolajon megpirítjuk, ízlés szerint sózzuk és borsozzuk. Ha szép pirosak, hozzátesszük a sárgarépát és a pórét, így együtt összesütjük picit. Ha ez kész, felöntjük kb. egy liter alaplével, és negyed órán át főzzük.
A tésztát leforrázzuk, majd ha megpuhult, leszűrjük és félretesszük.
A levesünkhöz hozzáadjuk a szójaszószt, és ízlés szerint a chiliszószt. A keményítőt jól kikeverjük egy kis vízzel, majd a leveshez öntjük, felforraljuk. Kisebb tálkákba szedjük, üvegtésztával tálaljuk.