Aszalt szilvás csirkemell tejszínes mártásban

Name: Aszalt szilvás csirkemell tejszínes mártásban
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 80 dkg Csirkemellfilé; 20 dkg Aszalt szilva; 10 szelet Bacon; 3 dkg Vaj; 1 közepes fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 3 ek Tejföl; 2 dl Főzőtejszín; 1 dl Víz; 2 evőkanál Rizsliszt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fahéj; 0 ízlés szerint Gyömbér; 0 ízlés szerint Kurkuma

Hoprik ferencné

4adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

80 dkg csirkemellfilé
20 dkg aszalt szilva
10 szelet bacon
3 dkg vaj
1 közepes fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
3 ek tejföl
2.5 dl főzőtejszín
1 dl víz
2 evőkanál rizsliszt
só ízlés szerint
fahéj ízlés szerint
gyömbér ízlés szerint
kurkuma ízlés szerint

732

Kalória

55.1g

Fehérje

44.1g

Szénhidrát

37.5g

Zsír

291.3g

Víz

220.9g

Koleszterin

4.1g

Élelmi rost

23.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal
43g bacon

167 kcal
8g vaj

54 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
15g tejföl

30 kcal
63g főzőtejszín

82 kcal
25g víz

0 kcal
8g rizsliszt

27 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal

Összesen 732 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

800g csirkemellfilé

960 kcal
200g aszalt szilva

480 kcal
170g bacon

668 kcal
30g vaj

215 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
60g tejföl

119 kcal
250g főzőtejszín

328 kcal
100g víz

0 kcal
30g rizsliszt

110 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal

Összesen 2929 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír

45.9g csirkemellfilé

55 kcal
11.5g aszalt szilva

28 kcal
9.8g bacon

38 kcal
1.7g vaj

12 kcal
5.2g vöröshagyma

2 kcal
0.7g fokhagyma

1 kcal
3.4g tejföl

7 kcal
14.4g főzőtejszín

19 kcal
5.7g víz

0 kcal
1.7g rizsliszt

6 kcal
0g só

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g kurkuma

0 kcal

Összesen 168 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

13% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
55.1 g

Zsír

Összesen
37.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
221 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1364.8 g
Cink
2 mg
Szelén
59 mg
Kálcium
129 mg
Vas
2 mg
Magnézium
96 mg
Foszfor
621 mg
Nátrium
456 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
44.1 g
Cukor
23 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
291.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
173 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
10 micro
K vitamin:
31 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
27 micro
Kolin:
208 mg
Retinol - A vitamin:
151 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
227 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
76 micro

Összesen 732 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
220.5 g

Zsír

Összesen
150.1 g
Telített zsírsav
65 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
51 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
16 g
Koleszterin
884 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5459.1 g
Cink
10 mg
Szelén
234 mg
Kálcium
516 mg
Vas
6 mg
Magnézium
382 mg
Foszfor
2484 mg
Nátrium
1824 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
176.6 g
Cukor
93 mg
Élelmi rost
17 mg

Víz

Összesen
1165.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
691 micro
B6 vitamin:
8 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
13 mg
D vitamin:
40 micro
K vitamin:
126 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
3 mg
Niacin - B3 vitamin:
89 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
109 micro
Kolin:
831 mg
Retinol - A vitamin:
602 micro
α-karotin
114 micro
β-karotin
907 micro
β-crypt
187 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
303 micro

Összesen 2929 kcal

13% Fehérje
10% Szénhidrát
9% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen
12.7 g

Zsír

Összesen
8.6 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
51 mg

Ásványi anyagok

Összesen
313.4 g
Cink
1 mg
Szelén
13 mg
Kálcium
30 mg
Vas
0 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
143 mg
Nátrium
105 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
10.1 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
66.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
40 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
6 micro
Kolin:
48 mg
Retinol - A vitamin:
35 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
52 micro
β-crypt
11 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
17 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A csirkemellet megklpfoljuk, enyhén besózzuk.
Az aszalt szilvával feltekerjük, majd 2-3 szelet baconnel is körbetekerjük. Ha kell, megszúrjuk hústűvel vagy fogpiszkálóval.
A vöröshagymát nagyon finomra vágjuk, vajon üvegesre pároljuk, majd beledobjuk a finomra vágott fokhagymát is.
Megszórjuk liszttel, és felengedjük a tejszínnel.
Simára keverjük a tejföllel és vízzel.
Sózzuk, fahéjjal és gyömbérrel ízesítjük, hogy szép sárga legyen egy késhegynyi kurkumával jól elkeverjük.
Egyet rottyan, majd tűzálló tálba öntjük, és belerakjuk a tekercseket.
Előbb lefedve, hogy a hús átsüljön, majd fedő nélkül pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 190 °C

Nagyon sok aszalt szilvával töltött receptet találtam, de mind magában volt megsütve. Én nem szeretem a szárazt húst, ezért találtam ki neki egy fincsi mártást, de szerintem nem muszáj egyben sütni, lehet külön megsütni a tekercseket, a mártást besűríteni, és csak tálaláskor hozzáadni a húshoz. Nagyon finom lett, és ez a lényeg.