Baconbe tekert aszalt szilvás csirke

Name: Baconbe tekert aszalt szilvás csirke
Prep time: 20 min
Cook time: 55 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé; 20 dkg Bacon szeletelt; 30 dkg Aszalt szilva; 0 l Vörösbor; 1 db Fahéjrúd; 0 ízlés szerint Szegfűszeg; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors

Tiana

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

2 db csirkemellfilé
20 dkg bacon (szeletelt)
30 dkg aszalt szilva
0.5 l vörösbor
1 db fahéjrúd
szegfűszeg ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

618

Kalória

33.9g

Fehérje

51.2g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

237.8g

Víz

115.1g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

29.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

113g csirkemellfilé

135 kcal
50g bacon

197 kcal
75g aszalt szilva

180 kcal
125g vörösbor

106 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 618 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

450g csirkemellfilé

540 kcal
200g bacon

786 kcal
300g aszalt szilva

720 kcal
500g vörösbor

425 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 2471 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír

31g csirkemellfilé

37 kcal
13.8g bacon

54 kcal
20.7g aszalt szilva

50 kcal
34.5g vörösbor

29 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 170 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
33.9 g

Zsír

Összesen
21.8 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
115 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1011 g
Cink
2 mg
Szelén
36 mg
Kálcium
51 mg
Vas
2 mg
Magnézium
84 mg
Foszfor
403 mg
Nátrium
433 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
51.2 g
Cukor
30 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
237.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
45 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
9 micro
K vitamin:
45 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
14 micro
Kolin:
131 mg
Retinol - A vitamin:
16 micro
α-karotin
43 micro
β-karotin
297 micro
β-crypt
70 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
119 micro

Összesen 618 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
135.5 g

Zsír

Összesen
87.2 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
14 g
Koleszterin
461 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4043.9 g
Cink
7 mg
Szelén
145 mg
Kálcium
204 mg
Vas
8 mg
Magnézium
335 mg
Foszfor
1613 mg
Nátrium
1731 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
204.7 g
Cukor
118 mg
Élelmi rost
21 mg

Víz

Összesen
951.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
180 micro
B6 vitamin:
5 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
2 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
181 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
58 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
58 micro
Kolin:
524 mg
Retinol - A vitamin:
63 micro
α-karotin
171 micro
β-karotin
1187 micro
β-crypt
279 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
474 micro

Összesen 2471 kcal

10% Fehérje
15% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:

Fehérje

Összesen
9.3 g

Zsír

Összesen
6 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
32 mg

Ásványi anyagok

Összesen
278.9 g
Cink
1 mg
Szelén
10 mg
Kálcium
14 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
111 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
14.1 g
Cukor
8 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
65.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
12 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
3 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
36 mg
Retinol - A vitamin:
4 micro
α-karotin
12 micro
β-karotin
82 micro
β-crypt
19 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 170 kcal

Elkészítés

Az aszalt szilvát előző nap beáztatjuk a borba, és fűszerezzük fahéjrúddal és szegfűszeggel.
A csirkemellet vékony szeletekre vágjuk.
Sütőpapírra vagy esetleg konyharuhára sorban egymás mellé kiterírtjük a szalonnaszeleteket úgy, hogy kb. fél centire fedjék egymást, majd rárakjuk a csirkemell szeleteket is, amiket sózunk, borsozunk. Végül az aljába 2 sorban rárakjuk a lecsöpögtetett aszalt szilvát.
A sütőpapír vagy konyharuha segítségével szorosan feltekerjük.
Sütőpapírral bélelt tepsibe tesszük.Megsütjük. Az első 20 percben letakarva.
Amíg a hús sül elkészítjük a mártást. A maradék borban ázó aszalt szilvából kiszedjük a fahéjrudat és szegfűszeget. Lassú tűzön kb. 15 percig pároljuk, amíg jó sűrű nem lesz. Aki édesen szereti, kis cukrot tehet bele.