Aszalt szilvás karaj szalonnába göngyölve

Name: Aszalt szilvás karaj szalonnába göngyölve
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Sertés rövidkaraj; 1 ek Olívaolaj a sütőtál kikenéséhez; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 3 ek Szilvalekvár; 10 dkg Aszalt szilva; 6 szelet Bacon

2adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

50 dkg sertés rövidkaraj
1 ek olívaolaj (a sütőtál kikenéséhez)
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
3 ek szilvalekvár
10 dkg aszalt szilva
6 szelet bacon

817

Kalória

61.4g

Fehérje

43g

Szénhidrát

44g

Zsír

214.6g

Víz

193.7g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

19.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

17% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

250g sertés rövidkaraj

415 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
30g szilvalekvár

47 kcal
50g aszalt szilva

120 kcal
51g bacon

200 kcal

Összesen 817 kcal

17% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

500g sertés rövidkaraj

830 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
60g szilvalekvár

93 kcal
100g aszalt szilva

240 kcal
102g bacon

401 kcal

Összesen 1635 kcal

17% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír

64.9g sertés rövidkaraj

108 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
7.8g szilvalekvár

12 kcal
13g aszalt szilva

31 kcal
13.2g bacon

52 kcal

Összesen 212 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

17% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
61.4 g

Zsír

Összesen
44 g
Telített zsírsav
14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
8 g
Koleszterin
194 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1374.2 g
Cink
5 mg
Szelén
77 mg
Kálcium
42 mg
Vas
2 mg
Magnézium
87 mg
Foszfor
659 mg
Nátrium
502 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
43 g
Cukor
19 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
214.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
30 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
32 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
17 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
2 micro
Kolin:
173 mg
Retinol - A vitamin:
11 micro
α-karotin
29 micro
β-karotin
197 micro
β-crypt
47 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
74 micro

Összesen 817 kcal

17% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
122.8 g

Zsír

Összesen
87.9 g
Telített zsírsav
28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
55 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
17 g
Koleszterin
387 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2748.5 g
Cink
10 mg
Szelén
153 mg
Kálcium
84 mg
Vas
4 mg
Magnézium
174 mg
Foszfor
1318 mg
Nátrium
1003 mg
Réz
1 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
86.1 g
Cukor
38 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
429.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
60 micro
B6 vitamin:
4 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
1 mg
D vitamin:
121 micro
K vitamin:
64 micro
Tiamin - B1 vitamin:
2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
4 micro
Kolin:
345 mg
Retinol - A vitamin:
21 micro
α-karotin
57 micro
β-karotin
394 micro
β-crypt
93 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
148 micro

Összesen 1635 kcal

17% Fehérje
12% Szénhidrát
12% Zsír
59% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
15.9 g

Zsír

Összesen
11.4 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
50 mg

Ásványi anyagok

Összesen
356.9 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
11 mg
Vas
1 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
171 mg
Nátrium
130 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
11.2 g
Cukor
5 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
55.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
8 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
8 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1 micro
Kolin:
45 mg
Retinol - A vitamin:
3 micro
α-karotin
7 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
12 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
19 micro

Összesen 212 kcal

Elkészítés

A húst kiklopfoljuk, mindkét oldalát borsozzuk, és csak picit sózzuk.
Kiterítjük a husikat, és bekenjük a lekvárral, majd rátesszük egy-egy kupacban az összevágott aszalt szilvát.
Feltekerjük a husikat, majd egy-egy szalonnát is rátekerünk.
Kis jénai aljára olajat öntünk, rátesszük a husikat, lefedjük, és megsütjük. Néha megfordítjuk őket.