Anita medalionja grillezett zöldségekkel
cukrot taratalmaz
laktózmentes
glutént tartalmaz
tejmentes
tojásmentes
Cárevics
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
grill
- 7% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
A mártáshoz
-
11g napraforgó olaj94 kcal
-
75g csiperkegomba16 kcal
-
6 kcal
-
10 kcal
-
16 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
13g vodka29 kcal
A zöldségekhez
A húshoz
-
150g sertés szűzpecsenye164 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g rózsabors0 kcal
-
21g napraforgó olaj188 kcal
Összesen
566
kcal
- 7% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
A mártáshoz
-
43g napraforgó olaj376 kcal
-
300g csiperkegomba64 kcal
-
23 kcal
-
250g konzerv paradicsom40 kcal
-
66 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
50g vodka116 kcal
A zöldségekhez
A húshoz
-
600g sertés szűzpecsenye654 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g rózsabors0 kcal
-
85g napraforgó olaj751 kcal
Összesen
2260
kcal
- 7% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
A mártáshoz
-
1.6g napraforgó olaj14 kcal
-
11.3g csiperkegomba2 kcal
-
1.9g ecetes gyöngyhagyma1 kcal
-
9.4g konzerv paradicsom2 kcal
-
2 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g fekete bors0 kcal
-
0g kakukkfű0 kcal
-
0g szerecsendió0 kcal
-
1.9g vodka4 kcal
A zöldségekhez
A húshoz
-
22.6g sertés szűzpecsenye25 kcal
-
0g só0 kcal
-
0g rózsabors0 kcal
-
3.2g napraforgó olaj28 kcal
Összesen
85
kcal
- 7% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 37.4 g
Zsír
-
Összesen 36.1 g
-
Telített zsírsav 5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 16 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 13 g
-
Koleszterin 98 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 873.9 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 55 mg
-
Kálcium 70 mg
-
Vas 4 mg
-
Magnézium 102 mg
-
Foszfor 531 mg
-
Nátrium 107 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 18.9 g
-
Cukor 11 mg
-
Élelmi rost 6 mg
VÍZ
-
Összesen 463.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 45 micro
-
B6 vitamin: 2 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 15 mg
-
C vitamin: 42 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 13 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 15 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 75 micro
-
Kolin: 162 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 6 micro
-
β-karotin 541 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 7468 micro
-
Lut-zea 3371 micro
Összesen
566
kcal
- 7% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 149.8 g
Zsír
-
Összesen 144.4 g
-
Telített zsírsav 21 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 64 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 50 g
-
Koleszterin 390 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 3495.4 g
-
Cink 16 mg
-
Szelén 220 mg
-
Kálcium 280 mg
-
Vas 14 mg
-
Magnézium 409 mg
-
Foszfor 2122 mg
-
Nátrium 430 mg
-
Réz 3 mg
-
Mangán 2 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 75.5 g
-
Cukor 45 mg
-
Élelmi rost 26 mg
VÍZ
-
Összesen 1852.6 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 181 micro
-
B6 vitamin: 6 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 60 mg
-
C vitamin: 166 mg
-
D vitamin: 68 micro
-
K vitamin: 54 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 8 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 60 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 302 micro
-
Kolin: 649 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 23 micro
-
β-karotin 2163 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 29874 micro
-
Lut-zea 13485 micro
Összesen
2260
kcal
- 7% Fehérje
- 3% Szénhidrát
- 6% Zsír
- 83% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Foszfor
-
Nátrium
-
Magnézium
-
Kálcium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Likopin
Fehérje
-
Összesen 5.6 g
Zsír
-
Összesen 5.4 g
-
Telített zsírsav 1 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 2 g
-
Koleszterin 15 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 131.5 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 8 mg
-
Kálcium 11 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 15 mg
-
Foszfor 80 mg
-
Nátrium 16 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.8 g
-
Cukor 2 mg
-
Élelmi rost 1 mg
VÍZ
-
Összesen 69.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 7 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 6 mg
-
D vitamin: 3 micro
-
K vitamin: 2 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 11 micro
-
Kolin: 24 mg
-
Retinol - A vitamin: 0 micro
-
α-karotin 1 micro
-
β-karotin 81 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 1124 micro
-
Lut-zea 507 micro
Összesen
85
kcal
Hozzávalók
A mártáshoz
-
0.5 dl napraforgó olaj
-
30 dkg csiperkegomba
-
5 dkg ecetes gyöngyhagyma
-
80 g sűrített paradicsom
-
só ízlés szerint
-
fekete bors ízlés szerint
-
1 késhegynyi kakukkfű
-
1 csipet szerecsendió
-
0.5 dl vodka
A zöldségekhez
A húshoz
-
60 dkg sertés szűzpecsenye
-
só ízlés szerint
-
rózsabors ízlés szerint
-
1 dl napraforgó olaj
Elkészítés
A mártáshoz
- A szűzpecsenyéből 4-6 dekás érmeket vágunk, amit kezünkkel egy kicsit megnyomunk, megsózzuk, és durvára tört rózsaborssal meghintjük. Grillen vagy kevés forró olajon gyorsan megsütjük mindkét oldalukat, majd kihúzatni meleg helyre félretesszük.
- A visszamaradt olajban megsütjük a nagy szeletekre vágott gombákat és a gyöngyhagymát.
- Kevés olajon a paradicsompürét kissé megpirítjuk, majd hozzátesszük a paradicsom konzervet, felfőzzük, és ízesítjük sóval, szerecsendióval, kakukkfűvel és kevés borssal.
- Beleöntjük a vodkát, és jól kiforraljuk. Merülő mixerrel pürésítjük, hogy mártás sűrűségű legyen.
- Míg mártásunk összeáll, roston kisütjük a vastagabb karikára vágott zöldségeinket.
- A tányér közepére helyezzük a medalionokat, köré locsolunk mártást, amit megszórunk a pirított gomba és gyöngyhagyma darabokkal.
- Köretként a tányér szélére tesszük a karikára vágott, megsózott és meggrillezett zöldségeket.
- Sütés ideje: 35 perc
- Elkészítettem: 100 alkalommal
- Receptkönyvben: 23
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 0
- Össznézettség: 8075
- Feltöltés dátuma: 2014. május 22.
Ajánló
Hölgyeim, Valentin napra különösen ajánlom ezt a fogás egy száraz rosé kíséretében.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- konyhatechnológia:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
Cárevics
11 recept
Az egyik közösségi honlapon ismertem meg egy nagyon fiatal anyukát. Példaértékű, ahogy ebben a nehéz világban egyedül próbálja megállni helyét a legkeményebb foglalkozások egyikében, az anyaszerepben. Számára, névre szólóan találtam ki ezt az ételkülönlegességet.