Füstölt sajttal töltött szűzpecsenye
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
gluténmentes
tejet tartalmaz
tojásmentes
edan
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 23% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
167g sertés szűzpecsenye182 kcal
-
25g füstölt sajt82 kcal
-
17g trappista sajt59 kcal
-
1g só0 kcal
-
12 kcal
Összesen
335
kcal
- 23% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
1000g sertés szűzpecsenye1090 kcal
-
150g füstölt sajt492 kcal
-
100g trappista sajt352 kcal
-
6g só0 kcal
-
71 kcal
Összesen
2005
kcal
- 23% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 8% Zsír
-
79.1g sertés szűzpecsenye86 kcal
-
11.9g füstölt sajt39 kcal
-
7.9g trappista sajt28 kcal
-
0.5g só0 kcal
-
0.6g napraforgó olaj6 kcal
Összesen
159
kcal
- 23% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 44.4 g
Zsír
-
Összesen 16.2 g
-
Telített zsírsav 4 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 129 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1261.7 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 54 mg
-
Kálcium 117 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 472 mg
-
Nátrium 565 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 0.3 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 134.2 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 53 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 17 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 2 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 1 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 11 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 3 micro
-
Kolin: 137 mg
-
Retinol - A vitamin: 52 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 5 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
335
kcal
- 23% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 266.3 g
Zsír
-
Összesen 96.9 g
-
Telített zsírsav 25 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 21 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 7 g
-
Koleszterin 773 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 7570.3 g
-
Cink 22 mg
-
Szelén 323 mg
-
Kálcium 701 mg
-
Vas 10 mg
-
Magnézium 294 mg
-
Foszfor 2830 mg
-
Nátrium 3389 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 2.1 g
-
Cukor 1 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 805.5 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 315 micro
-
B6 vitamin: 8 mg
-
B12 Vitamin: 7 micro
-
E vitamin: 6 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 101 micro
-
K vitamin: 3 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 10 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 4 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 67 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 18 micro
-
Kolin: 823 mg
-
Retinol - A vitamin: 313 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 29 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
2005
kcal
- 23% Fehérje
- 0% Szénhidrát
- 8% Zsír
- 69% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Nátrium
-
Foszfor
-
Kálcium
-
Szelén
-
Magnézium
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
-
B6 vitamin:
-
E vitamin:
Fehérje
-
Összesen 21.1 g
Zsír
-
Összesen 7.7 g
-
Telített zsírsav 2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 2 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 1 g
-
Koleszterin 61 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 598.9 g
-
Cink 2 mg
-
Szelén 26 mg
-
Kálcium 55 mg
-
Vas 1 mg
-
Magnézium 23 mg
-
Foszfor 224 mg
-
Nátrium 268 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 0 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 0.2 g
-
Cukor 0 mg
-
Élelmi rost 0 mg
VÍZ
-
Összesen 63.7 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 25 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 0 mg
-
C vitamin: 0 mg
-
D vitamin: 8 micro
-
K vitamin: 0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 5 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 1 micro
-
Kolin: 65 mg
-
Retinol - A vitamin: 25 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 2 micro
-
β-crypt 0 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 0 micro
Összesen
159
kcal
Hozzávalók
-
1 kg sertés szűzpecsenye
-
15 dkg füstölt sajt
-
1 teáskanál só
-
1 ek napraforgó olaj
Elkészítés
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra.
- Nyissuk ki a szűzpecsenyét. (Kinyitás: a húst képzeletben 3 részre osztjuk vízszintesen. A hosszanti oldala mentén a felső harmadnál elkezdjük átvágni 80%-ig, de ne vágjuk át a húst, hanem 80%-nál forduljunk vissza az alsó harmad irányába, és annak mentén vágjuk be szintén 80 %-ig a husit. A művelet végén úgy tudjuk kinyitni a húst, mint a háromrét hajtott postai leveleket.)
- Sózzuk be mindkét oldalát, majd terítsünk rá folpackot, és óvatosan klopfoljuk ki, hogy át ne szakadjon a hús, de sehol se legyen vastagabb 1 cm-nél.
- A sajtokat reszeljük le, és osszuk el a hús belső felén, majd tekerjük fel hengerré a húst.
- Egy sütőzacskó belsejét kenjük ki az olajjal, tegyük bele a hústekercset, zárjuk le a zacskót, és szurkáljuk meg. 180 fokra előmelegített sütőben 75 percig süssük. Tálalás előtt hagyjuk állni legalább negyed órát, akkor szebben szeletelhető.
- Sütőzacskó hiányában szilárd zsiradékot (kacsa, liba, sertés, kókusz) használjunk a hústekercs felületének megkenésére, ezt követően helyezzük tepsibe, fedjük le, és így süssük 50 percig, majd fedetlenül további kb. 20-25 percig.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Tepsi mérete: 27x20
- Sütés ideje: 75 perc
- Elkészítettem: 2 alkalommal
- Receptkönyvben: 115
- Tegnapi nézettség: 3
- 7 napos nézettség: 43
- Össznézettség: 43319
- Feltöltés dátuma: 2013. április 19.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- alkalom:
-
- Speciális étrendek:
edan
84 recept
Végtelenül egyszerű alaprecept, melyet mégis különlegessé tesz a füstölt sajt íze. Nálunk vasárnapi ebéd volt, és nem vallottam vele szégyent.:)