Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Amba - közel-keleti mangószósz

Amba - közel-keleti mangószósz
Amba - közel-keleti mangószósz
25 perc / előkészület: 10 perc főzés: 15 perc
receptkönyvben hozzászólások (2)
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Édes-savanyú-fűszeres-csípős szósz, ami jól passzol szendvicsekbe, húsokhoz, currybe, de pácoláshoz is szuper lehet. Én ebben a receptben használtam.

hozzávalók / 8 adag

Szólj hozzá!

elkészítés

  1. A mangót meghámozzuk, és a húsát felkockázzuk, majd egy kisebb méretű edénybe tesszük.
  2. Hozzáadjuk a vizet, a citrom levét és a mézet, közepes lángon főzni kezdjük, amíg megpuhul.
  3. Közben egy serpenyőben felhevítjük az olajat, és ha már forró, hozzáadjuk a fűszereket. 1-2 percig pirítjuk, majd belereszeljük a fokhagymát, és beledobjuk a chilit. Újabb egy-két perc pirítás, aztán hozzá is keverhetjük a mangós szekcióhoz.
  4. Ha a mangó már elég puha ahhoz, hogy összeturmixoljuk, akkor elzárjuk, és ezt meg is tesszük. Sűrű, homogén pürét kell kapnunk.
  5. Üvegbe töltjük, lezárjuk, és hagyjuk kihűlni. Ezután mehet a hűtőbe, ahol 2-3 hétig vígan elvan.

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 5
össznézettség: 2 755
elküldve: 1
receptkönyvben: 61
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

Kárai Dávid

Mióta szakács: 2013.03.04.
353 recept

receptjellemzők

konyha: arab
fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító, paleolit fogyókúra
kalória: alacsony
szezon: bármikor
alkalom: buli receptek
fogás: egyéb fogás
konyhatitkok: gourmet
nehézség: könnyű
diéta: laktózmentes, gluténmentes, tejmentes, tojásmentes
vegetáriánus: ovo-lakto vegetáriánus
kategória: szósz
mikor: tízórai, ebéd, uzsonna, vacsora
elkészítési idő: 15-30 perc
adag: 8 főre

egyéb elnevezések

mangós chutney, mangószósz

Hozzászólások (2)

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

57
mangó 1 közepes db
citromlé 1 citromból nyert
víz 1 dl
méz 1 ek
repceolaj 2 ek
koriandermag 0.5 kávéskanál
római kömény 0.5 teáskanál
görögszéna 1 kk
mustármag 1 kk
chili 0 ízlés szerint
fokhagyma 1 gerezd
kurkuma 1.5 kávéskanál
0 ízlés szerint