Aludttejes tökfőzelék férjem kedvére

Name: Aludttejes tökfőzelék férjem kedvére
Prep time: 10 min
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Közönséges tök; 1 nagy fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 1 db Paprika; 1 db Paradicsom; őrölt 1 ek Fűszerpaprika; 0 dl Napraforgó olaj; 1 csokor Kapor; házi 6 dl Aludttej vagy kefir; 2 dl Tejföl; 2 evőkanál Finomliszt; 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Bors; 1 db Leveskocka; 0 ízlés szerint Ételízesítő

Geleva

6adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1.5 kg közönséges tök
1 nagy fej vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 db paprika
1 db paradicsom
1 ek fűszerpaprika
0.5 dl napraforgó olaj
1 csokor kapor
6 dl aludttej (vagy kefir)
2 dl tejföl
2 evőkanál finomliszt
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 db leveskocka
ételízesítő ízlés szerint

gyors
magyar

280

Kalória

8.4g

Fehérje

23.8g

Szénhidrát

18.2g

Zsír

358.1g

Víz

32.7g

Koleszterin

3.7g

Élelmi rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

250g közönséges tök

34 kcal
28g vöröshagyma

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
17g paprika

3 kcal
17g paradicsom

3 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal
7g napraforgó olaj

63 kcal
30g kapor

13 kcal
100g aludttej

61 kcal
33g tejföl

66 kcal
5g finomliszt

18 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g leveskocka

6 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 280 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

1500g közönséges tök

202 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
100g paprika

16 kcal
100g paradicsom

18 kcal
4g fűszerpaprika

11 kcal
43g napraforgó olaj

376 kcal
180g kapor

77 kcal
600g aludttej

366 kcal
200g tejföl

396 kcal
30g finomliszt

109 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g leveskocka

33 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 1674 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír

51g közönséges tök

7 kcal
5.8g vöröshagyma

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
3.4g paprika

1 kcal
3.4g paradicsom

1 kcal
0.1g fűszerpaprika

0 kcal
1.4g napraforgó olaj

13 kcal
6.1g kapor

3 kcal
20.4g aludttej

12 kcal
6.8g tejföl

13 kcal
1g finomliszt

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.3g leveskocka

1 kcal
0g ételízesítő

0 kcal

Összesen 57 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
8.4 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
33 mg

Ásványi anyagok

Összesen
910.7 g
Cink
2 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
267 mg
Vas
3 mg
Magnézium
76 mg
Foszfor
220 mg
Nátrium
336 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
23.8 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
358.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
224 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
76 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
10 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
98 micro
Kolin:
39 mg
Retinol - A vitamin:
67 micro
α-karotin
24 micro
β-karotin
451 micro
β-crypt
43 micro
Likopin
429 micro
Lut-zea
712 micro

Összesen 280 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
50.4 g

Zsír

Összesen
109.2 g
Telített zsírsav
41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
36 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
19 g
Koleszterin
196 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5464.4 g
Cink
10 mg
Szelén
35 mg
Kálcium
1603 mg
Vas
19 mg
Magnézium
454 mg
Foszfor
1320 mg
Nátrium
2017 mg
Réz
2 mg
Mangán
5 mg

Szénhidrát

Összesen
142.8 g
Cukor
78 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
2148.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1345 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
22 mg
C vitamin:
456 mg
D vitamin:
12 micro
K vitamin:
59 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
589 micro
Kolin:
232 mg
Retinol - A vitamin:
404 micro
α-karotin
142 micro
β-karotin
2706 micro
β-crypt
255 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
4269 micro

Összesen 1674 kcal

2% Fehérje
6% Szénhidrát
4% Zsír
88% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
1.7 g

Zsír

Összesen
3.7 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
185.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
54 mg
Vas
1 mg
Magnézium
15 mg
Foszfor
45 mg
Nátrium
69 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
4.9 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
73 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
46 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
16 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
14 micro
α-karotin
5 micro
β-karotin
92 micro
β-crypt
9 micro
Likopin
87 micro
Lut-zea
145 micro

Összesen 57 kcal

Elkészítés

A tököt meghámozzuk, kimagozzuk, legyaluljuk, és enyhén besózzuk. A fagyasztottat csak lecsepegtetjük.
A hagymát vékony szeletekre gyaluljuk (uborka gyaluval), a paprikát és paradicsomot kis kockákra vágjuk. A kaprot felaprítjuk.
Az olajon üvegesre fonnyasztjuk a hagymát, rányomjuk a fokhagymát, kicsit pirítjuk. Majd hozzáadjuk a paprikát és paradicsomot, ha már látszik, hogy puhul és zsírjára sült, megszórjuk az őrölt paprikával, megkeverjük.
Beletesszük az enyhén kinyomkodott vagy lecsepegtetett tököt, megszórjuk a fűszerekkel. Kicsit így pároljuk mintha pörköltet főznénk. Aztán ráborítjuk az aludttejet vagy kefírt, a kapor nagy részét is hozzáadjuk, és így puhára főzzük.
A tejfölt elkeverjük a liszttel, és behabarjuk. A maradék kaprot is ekkor adjuk hozzá, hogy frissebb íze legyen. Ha kell, utánaízesítünk, és pár percig összeforraljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

Ez az egyik étel, amit úgy főzők, hogy nem kóstolok meg soha, mégis jól sikerül állítólag. A férjem kedvence, anyósom mindig aludttejesen készítette, tőle lestem el. Szerencsére más is szereti, akire tudok főzni, mert én még a kapor illatát sem szeretem. Azért amikor elkészül öröm nézni, ahogy eszik a többiek. :)