Aludttej

Aludttej

Leírás

A tej megalvadása során a mikroorganizmusok közreműködésével a tejcukorból tejsav keletkezik, és a folyamat során kicsapódó kazein fehérje eredményezi a kocsonyás állagú aludttejet. Aludttej csak friss tejből készíthető, a kereskedelemben kapható tartós tej alkalmatlan erre a célra. A tej altatására legideálisabb időszak a nyár, amikor a zárt konyhaszekrényben egy nap alatt megalszik a tej. Télen érdemes egy kanál tejfölt tenni a bögrébe, mert az elősegíti a folyamatot. A kész aludttejet fogyasztásig a hűtőben kell tárolni. Az aludttej a sajtgyártás egyik kiinduló alapanyaga is.

Mikor vegyem

Otthoni kell előállítani.

hogyan tároljam

Hűtőben.

29 találat (szűrt)

Címlapról ajánljuk

További cikkek

A szívednek sem jó, ha túl sokat, vagy túl keveset...

Sokszor hallunk a megfelelő mennyiségű és minőségű alvás hatásairól: a pihenés kell az agynak, a mentális egészségnek, az izmoknak, gyakorlatilag minden egyes szervnek a szervezetünkben. Ez alól a szív sem kivétel: egy friss kutatás szerint a 6-7 óránál kevesebb vagy több alvás komolyan megterhelheti az egyik legfontosabb szervünket.