édes süti almás süti

Almaszószos shortcake

Lurpak

2adag

Idő

65p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Az almaszószhoz

1 kg alma
1 csipet só
2 ek cukor
2 ek vaj (sótlan)
1 teáskanál almaecet

A shortcake-hez

250 g finomliszt
65 g cukor
1.5 teáskanál sütőpor
85 g vaj (sótlan)
2 db tojássárgája
150 ml habtejszín
2 ek vaj (sótlan)
1 ek cukor

1661

Kalória

19.5g

Fehérje

208g

Szénhidrát

87.7g

Zsír

469.4g

Víz

451.8g

Koleszterin

14.2g

Élelmi rost

96.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

Az almaszószhoz

500g alma

234 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
14g vaj

100 kcal
0g almaecet

0 kcal

A shortcake-hez

125g finomliszt

455 kcal
33g cukor

126 kcal
0g sütőpor

0 kcal
43g vaj

305 kcal
20g tojássárgája

64 kcal
75g habtejszín

219 kcal
14g vaj

100 kcal
5g cukor

19 kcal

Összesen 1661 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

Az almaszószhoz

1000g alma

468 kcal
0g só

0 kcal
20g cukor

77 kcal
28g vaj

201 kcal
0g almaecet

0 kcal

A shortcake-hez

250g finomliszt

910 kcal
65g cukor

252 kcal
0g sütőpor

0 kcal
85g vaj

609 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
150g habtejszín

438 kcal
28g vaj

201 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 3324 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír

Az almaszószhoz

59.7g alma

28 kcal
0g só

0 kcal
1.2g cukor

5 kcal
1.7g vaj

12 kcal
0g almaecet

0 kcal

A shortcake-hez

14.9g finomliszt

54 kcal
3.9g cukor

15 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5.1g vaj

36 kcal
2.4g tojássárgája

8 kcal
8.9g habtejszín

26 kcal
1.7g vaj

12 kcal
0.6g cukor

2 kcal

Összesen 198 kcal

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

2% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
19.5 g

Zsír

Összesen
87.7 g
Telített zsírsav
52 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
4 g
Koleszterin
452 mg

Ásványi anyagok

Összesen
634.5 g
Cink
2 mg
Szelén
55 mg
Kálcium
141 mg
Vas
3 mg
Magnézium
58 mg
Foszfor
325 mg
Nátrium
50 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
208 g
Cukor
97 mg
Élelmi rost
14 mg

Víz

Összesen
469.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
781 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
21 mg
D vitamin:
61 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
80 micro
Kolin:
218 mg
Retinol - A vitamin:
753 micro
α-karotin
8 micro
β-karotin
295 micro
β-crypt
56 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
372 micro

Összesen 1661 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
39 g

Zsír

Összesen
175.3 g
Telített zsírsav
105 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
52 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
9 g
Koleszterin
904 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1269.1 g
Cink
4 mg
Szelén
110 mg
Kálcium
281 mg
Vas
5 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
650 mg
Nátrium
101 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
416 g
Cukor
194 mg
Élelmi rost
28 mg

Víz

Összesen
938.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1562 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
42 mg
D vitamin:
122 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
161 micro
Kolin:
436 mg
Retinol - A vitamin:
1506 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
591 micro
β-crypt
112 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
744 micro

Összesen 3324 kcal

2% Fehérje
27% Szénhidrát
11% Zsír
60% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén
Nátrium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.3 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
54 mg

Ásványi anyagok

Összesen
75.7 g
Cink
0 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
17 mg
Vas
0 mg
Magnézium
7 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
6 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
56 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
93 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
7 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
10 micro
Kolin:
26 mg
Retinol - A vitamin:
90 micro
α-karotin
1 micro
β-karotin
35 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
44 micro

Összesen 198 kcal

Elkészítés

Az almaszószhoz

190 fokra előmelegítjük a sütőt. Meghámozzuk, kicsumázzuk és felaprítjuk az almát. Hozzáadunk egy csipet sót, cukrot, és összeforgatjuk.
Tepsibe tesszük, a tetejére teszünk egy kevés vajat, fóliával letakarjuk, majd 20-30 perc alatt puhára főzzük.
250 fokra vesszük a hőmérsékletet, leszedjük a fóliát, és megpirítjuk az almát.
Tálba tesszük, villával összetörjük, és kevés almaecettel meglocsoljuk.

A shortcake-hez

A lisztet, a sütőport és cukrot egy tálba tesszük, majd hozzáadjuk a vajat, és elmorzsoljuk benne.
Hozzáadjuk a főtt, átpasszírozott tojássárgáját és tejszínt, majd összeállítjuk a tésztát. Kb. 2,5 centisre nyújtjuk, majd kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, olvasztott vajjal megkenjük a tetejüket, és cukorral megszórjuk.
175 fokos sütőben 12-15 perc alatt megsütjük.
Ha kihűlt, félbevárjuk, megrakjuk az almaszósszal, fagyit kanalazunk rá, és lefedjük a tetejével.