r
Nosalty Logó

Almás-mangós tavaszi tekercs balzsamos kacsamellel

cukormentes laktózmentes glutént tartalmaz tejmentes tojásmentes
SIÓ
Almás-mangós tavaszi tekercs balzsamos kacsamellel
  • 5% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 2% Zsír

A tekercshez

A kacsához

Összesen 382 kcal
  • 5% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 2% Zsír

A tekercshez

A kacsához

Összesen 1525 kcal
  • 5% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 2% Zsír

A tekercshez

A kacsához

Összesen 84 kcal
  • 5% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    18.3 g

Zsír

  • Összesen
    6.3 g
  • Telített zsírsav
    2 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    2 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    1 g
  • Koleszterin
    39 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    533.3 g
  • Cink
    2 mg
  • Szelén
    39 mg
  • Kálcium
    89 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    65 mg
  • Foszfor
    254 mg
  • Nátrium
    79 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    1 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    64.9 g
  • Cukor
    21 mg
  • Élelmi rost
    8 mg

VÍZ

  • Összesen
    286.3 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    207 micro
  • B6 vitamin:
    1 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    2 mg
  • C vitamin:
    83 mg
  • D vitamin:
    2 micro
  • K vitamin:
    115 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    1 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    1 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    7 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    226 micro
  • Kolin:
    58 mg
  • Retinol - A vitamin:
    12 micro
  • α-karotin
    671 micro
  • β-karotin
    2000 micro
  • β-crypt
    12 micro
  • Likopin
    2 micro
  • Lut-zea
    126 micro
Összesen 382 kcal
  • 5% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    73.3 g

Zsír

  • Összesen
    25 g
  • Telített zsírsav
    7 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    10 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    4 g
  • Koleszterin
    154 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    2133.2 g
  • Cink
    8 mg
  • Szelén
    158 mg
  • Kálcium
    356 mg
  • Vas
    15 mg
  • Magnézium
    258 mg
  • Foszfor
    1016 mg
  • Nátrium
    317 mg
  • Réz
    2 mg
  • Mangán
    3 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    259.6 g
  • Cukor
    86 mg
  • Élelmi rost
    31 mg

VÍZ

  • Összesen
    1145.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    829 micro
  • B6 vitamin:
    2 mg
  • B12 Vitamin:
    1 micro
  • E vitamin:
    7 mg
  • C vitamin:
    332 mg
  • D vitamin:
    6 micro
  • K vitamin:
    462 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    3 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    2 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    29 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    906 micro
  • Kolin:
    231 mg
  • Retinol - A vitamin:
    48 micro
  • α-karotin
    2686 micro
  • β-karotin
    8000 micro
  • β-crypt
    48 micro
  • Likopin
    9 micro
  • Lut-zea
    504 micro
Összesen 1525 kcal
  • 5% Fehérje
  • 17% Szénhidrát
  • 2% Zsír
  • 76% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Foszfor
  • Kálcium
  • Nátrium
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • C vitamin:
  • Kolin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • β-karotin
  • E vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    4.1 g

Zsír

  • Összesen
    1.4 g
  • Telített zsírsav
    0 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    1 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    9 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    118.6 g
  • Cink
    0 mg
  • Szelén
    9 mg
  • Kálcium
    20 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    14 mg
  • Foszfor
    57 mg
  • Nátrium
    18 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    14.4 g
  • Cukor
    5 mg
  • Élelmi rost
    2 mg

VÍZ

  • Összesen
    63.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    46 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    18 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    26 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    2 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    50 micro
  • Kolin:
    13 mg
  • Retinol - A vitamin:
    3 micro
  • α-karotin
    149 micro
  • β-karotin
    445 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    1 micro
  • Lut-zea
    28 micro
Összesen 84 kcal

Hozzávalók

A tekercshez

A kacsához

Elkészítés

A tekercshez

  1. 1. Első lépésként a tavaszi tekercs töltelékét készítjük el: ami káposztát, sárgarépát, zöldalmát és mangót tartalmaz.
  2. 2. Minden zöldséget, gyümölcsöt egyforma vékonyságú csíkokra felszeletelünk (hosszúkás csíkokra), nem keverjük még össze őket.
  3. 3. Először a zöldségcsíkokat serpenyőben felpuhítjuk, sóval, borssal, apróra vágott fokhagymával és egy kis curry porral fűszerezzük.
  4. 4. Hozzátesszük a gyümölcsöket, összekeverjük, és ha megfelelő állagú (ne legyen teljesen puha), akkor kihűtjük.
  5. 5. Ha kihűlt a töltelék, a tavaszi tekercs lapokat rétegenként lefejtjük, felvert tojással megkenjük, a közepére egy adag tölteléket rakunk és összehajtogatjuk (behajtogatjuk a három sarkát és feltekerjük a negyedik sarok felé).
  6. 6. A kész tekercseket tűzforró, bő olajban kisütjük.
  7. 7. A kacsamellről lefejtjük a zsírt és egy centis csíkokra felszeleteljük.
  8. 8. Forró serpenyőben kevés olajon, sóval, borssal és 2 ek balzsamecettel ízesítve megsütjük. Nem kell sokáig sütni, maradjon szaftos.
  • Receptkönyvben: 8
  • Tegnapi nézettség: 0
  • 7 napos nézettség: 0
  • Össznézettség: 1129
  • Feltöltés dátuma: 2013. szeptember 10.

Receptkategóriák

Receptjellemzők

Az ázsiai konyha hazánkban is egyre nagyobb népszerűségnek örvend, nem méltatlanul. A tavaszi tekercs, és a kacsa tradicionális ázsiai ételek, melyek egy ázsiai étteremből sem hiányozhatnak. Az étel sok friss gyümölcsöt, zöldséget tartalmaz, ami nagyon jól passzol a szaftosra puhított kacsához. Manapság legtöbben a gyorséttermek fagyasztott tavaszi tekercseit ismerjük csak, így mindenképp érdemes kipróbálni, hogy mennyivel finomabb házilag elkészítve. www.siogyumolcs.hu

Hozzávalók

A tekercshez

A kacsához

Címlapról ajánljuk

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...