Értesíthetünk a legfrissebb témákról?

oké!

Almás-mangós tavaszi tekercs balzsamos kacsamellel

Almás-mangós tavaszi tekercs balzsamos kacsamellel
Almás-mangós tavaszi tekercs balzsamos kacsamellel
0 perc /
receptkönyvben hozzászólások
jegyzet hozzáadása,
törlése, szerkesztése

story

Az ázsiai konyha hazánkban is egyre nagyobb népszerűségnek örvend, nem méltatlanul. A tavaszi tekercs, és a kacsa tradicionális ázsiai ételek, melyek egy ázsiai étteremből sem hiányozhatnak. Az étel sok friss gyümölcsöt, zöldséget tartalmaz, ami nagyon jól passzol a szaftosra puhított kacsához. Manapság legtöbben a gyorséttermek fagyasztott tavaszi tekercseit ismerjük csak, így mindenképp érdemes kipróbálni, hogy mennyivel finomabb házilag elkészítve.

www.siogyumolcs.hu

hozzávalók / 4 adag

A tekercshez

A kacsához

Szólj hozzá!

elkészítés

1.   Első lépésként a tavaszi tekercs töltelékét készítjük el: ami káposztát, sárgarépát, zöldalmát és mangót tartalmaz.

2.   Minden zöldséget, gyümölcsöt egyforma vékonyságú csíkokra felszeletelünk (hosszúkás csíkokra), nem keverjük még össze őket.

3.   Először a zöldségcsíkokat serpenyőben felpuhítjuk, sóval, borssal, apróra vágott fokhagymával és egy kis curry porral fűszerezzük.

4.   Hozzátesszük a gyümölcsöket, összekeverjük, és ha megfelelő állagú (ne legyen teljesen puha), akkor kihűtjük.

5.   Ha kihűlt a töltelék, a tavaszi tekercs lapokat rétegenként lefejtjük, felvert tojással megkenjük, a közepére egy adag tölteléket rakunk és összehajtogatjuk (behajtogatjuk a három sarkát és feltekerjük a negyedik sarok felé).

6.   A kész tekercseket tűzforró, bő olajban kisütjük.

7.   A kacsamellről lefejtjük a zsírt és egy centis csíkokra felszeleteljük.

8.   Forró serpenyőben kevés olajon, sóval, borssal és 2 ek balzsamecettel ízesítve megsütjük. Nem kell sokáig sütni, maradjon szaftos. 

statisztika

beküldve:
tegnapi nézettség: 0
össznézettség: 1 073
elküldve: 0
receptkönyvben: 12
elkészítve: -
Facebookon megjelent: -

szakács

SIÓ

Mióta szakács: 2013.08.08.
24 recept

receptjellemzők

fogyókúra: Dukan fenntartó, Dukan megszilárdító
elkészítési idő: 5-15 perc
szezon: bármikor
diéta: cukormentes, laktózmentes, tejmentes
nehézség: közepes
kategória: tészta
kalória: átlagos
konyha: távol-keleti
adag: 4 főre

Hozzászólások

A komment maximális hossza nem lehet több, mint 3969 karakter!

Még nem érkezett hozzászólás. Legyél te az első!

382
alma 1 közepes db
mangó 1 közepes db
káposzta 1 kis fej
sárgarépa 1 db
olívaolaj 1 ek
curry por 1 kávéskanál
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint
tészta 20 dkg
kacsamell 20 dkg
balzsamecet 2 ek
0 ízlés szerint
bors 0 ízlés szerint