Almás-mákos pite 2.

Name: Almás-mákos pite 2.
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 10
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Mák darált; 15 dkg Finomliszt; 15 g Sütőpor; 2 csomag Vaníliás cukor; 1 dl Napraforgó olaj; 1 dl Víz; 5 kis db Alma; 1 citromból nyert Citromhéj reszelt héja; 4 db Tojás; 15 dkg Cukor; 10 dkg Sárgabaracklekvár; 5 dkg Mazsola elhagyható

10adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

30 dkg mák (darált)
15 dkg finomliszt
15 g sütőpor
2 csomag vaníliás cukor
1.2 dl napraforgó olaj
1 dl víz
5 kis db alma
1 citromból nyert citromhéj (reszelt héja)
4 db tojás
15 dkg cukor
10 dkg sárgabaracklekvár
5 dkg mazsola (elhagyható)

481

Kalória

9.8g

Fehérje

58.9g

Szénhidrát

24.8g

Zsír

98.1g

Víz

72g

Koleszterin

8.5g

Élelmi rost

34.1g

Cukor

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír

30g mák

158 kcal
15g finomliszt

55 kcal
2g sütőpor

1 kcal
2g vaníliás cukor

8 kcal
10g napraforgó olaj

90 kcal
10g víz

0 kcal
85g alma

40 kcal
1g citromhéj

0 kcal
22g tojás

28 kcal
15g cukor

58 kcal
10g sárgabaracklekvár

28 kcal
5g mazsola

15 kcal

Összesen 481 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír

300g mák

1575 kcal
150g finomliszt

546 kcal
15g sütőpor

8 kcal
20g vaníliás cukor

77 kcal
102g napraforgó olaj

902 kcal
100g víz

0 kcal
850g alma

398 kcal
6g citromhéj

3 kcal
220g tojás

277 kcal
150g cukor

581 kcal
100g sárgabaracklekvár

278 kcal
50g mazsola

150 kcal

Összesen 4795 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír

14.5g mák

76 kcal
7.3g finomliszt

26 kcal
0.7g sütőpor

0 kcal
1g vaníliás cukor

4 kcal
4.9g napraforgó olaj

44 kcal
4.8g víz

0 kcal
41.2g alma

19 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
10.7g tojás

13 kcal
7.3g cukor

28 kcal
4.8g sárgabaracklekvár

13 kcal
2.4g mazsola

7 kcal

Összesen 230 kcal

Egy adagban
10 adagban
100 grammban

5% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.8 g

Zsír

Összesen
24.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
72 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1346.7 g
Cink
3 mg
Szelén
15 mg
Kálcium
566 mg
Vas
4 mg
Magnézium
117 mg
Foszfor
480 mg
Nátrium
160 mg
Réz
1 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
58.9 g
Cukor
34 mg
Élelmi rost
8 mg

Víz

Összesen
98.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
6 mg
D vitamin:
16 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
41 micro
Kolin:
65 mg
Retinol - A vitamin:
31 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
21 micro
β-crypt
10 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
122 micro

Összesen 481 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
97.9 g

Zsír

Összesen
248.1 g
Telített zsírsav
33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
72 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
128 g
Koleszterin
720 mg

Ásványi anyagok

Összesen
13466.8 g
Cink
28 mg
Szelén
154 mg
Kálcium
5659 mg
Vas
39 mg
Magnézium
1165 mg
Foszfor
4796 mg
Nátrium
1599 mg
Réz
6 mg
Mangán
22 mg

Szénhidrát

Összesen
589 g
Cukor
341 mg
Élelmi rost
85 mg

Víz

Összesen
981.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
333 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
2 micro
E vitamin:
51 mg
C vitamin:
56 mg
D vitamin:
159 micro
K vitamin:
25 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
413 micro
Kolin:
653 mg
Retinol - A vitamin:
310 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
207 micro
β-crypt
104 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1224 micro

Összesen 4795 kcal

5% Fehérje
31% Szénhidrát
13% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen
4.7 g

Zsír

Összesen
12 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
35 mg

Ásványi anyagok

Összesen
652.8 g
Cink
1 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
274 mg
Vas
2 mg
Magnézium
56 mg
Foszfor
232 mg
Nátrium
77 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
28.5 g
Cukor
17 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
47.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
16 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
20 micro
Kolin:
32 mg
Retinol - A vitamin:
15 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
10 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
59 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

Egy kerek tortaformát kivajazunk, kilisztezünk. A darált mákot, a lisztet, a sütőport és a vaníliás cukrot szárazon elkeverjük.
Lereszelünk két meghámozott almát, és elkeverjük a vízzel, az olajjal, a mazsolával, a citrom reszelt héjával és a négy tojássárgájával. A négy tojásfehérjét a cukorral kemény habbá verjük.A megmaradt almát meghámozzuk, és cikkekre vágjuk.
 A tojásfehérje-habot elkeverjük a mazsolás-almás résszel, hozzáadjuk a mákos-lisztes részt is, majd az előkészített formába töltjük.
Belenyomkodjuk a cikkekre vágott almát, és 180 °C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Akkor 160 °C fokra mérsékeljük a hőmérsékletet, és további 20-25 percig sütjük.
Akkor jó, ha nyomásra kissé rugalmas. A baracklekvárt felforrósítjuk, és ecsettel vagy kanállal rákenjük a tortára.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 35 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 23

Azért sütöttem meg, mert tesómék jöttek látogatóba, és ilyenkor mindig én sütök sütit. Így hát most is, lényeg hogy azért erre esett a választás, mert az volt a kiindulópont, hogy rengeteg mák volt itthon. Féltem, hogy mások nem szeretik a csládban úgy a mákot, mint én, de ez még nekik is izlett... :).