Almás-mákhabos piskótatekercss
cukrot taratalmaz
laktózt tartalmaz
glutént tartalmaz
tejet tartalmaz
tojást tartalmaz
8zsuzsa8
adag
Előkészítés
perc
Főzés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
Sütés hőfoka
180 °C
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
46g tojás58 kcal
-
13 kcal
-
12g cukor45 kcal
-
8g finomliszt30 kcal
-
32 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
125g alma59 kcal
-
3g citromlé1 kcal
-
3g zselatin10 kcal
-
83g habtejszín243 kcal
-
42g mák219 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
710
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
275g tojás346 kcal
-
20g vaníliás cukor77 kcal
-
70g cukor271 kcal
-
50g finomliszt182 kcal
-
191 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
750g alma351 kcal
-
20g citromlé4 kcal
-
18g zselatin60 kcal
-
500g habtejszín1460 kcal
-
250g mák1313 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
4255
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 15% Zsír
-
13.7g tojás17 kcal
-
4 kcal
-
3.5g cukor14 kcal
-
2.5g finomliszt9 kcal
-
2.5g étkezési keményítő10 kcal
-
0g sütőpor0 kcal
-
37.4g alma18 kcal
-
1g citromlé0 kcal
-
0.9g zselatin3 kcal
-
25g habtejszín73 kcal
-
12.5g mák66 kcal
-
0g só0 kcal
Összesen
214
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 18 g
Zsír
-
Összesen 47.2 g
-
Telített zsírsav 19 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 12 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 14 g
-
Koleszterin 243 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 1500 g
-
Cink 4 mg
-
Szelén 22 mg
-
Kálcium 688 mg
-
Vas 5 mg
-
Magnézium 163 mg
-
Foszfor 516 mg
-
Nátrium 99 mg
-
Réz 1 mg
-
Mangán 3 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 59.2 g
-
Cukor 31 mg
-
Élelmi rost 11 mg
VÍZ
-
Összesen 187.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 300 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 1 micro
-
E vitamin: 2 mg
-
C vitamin: 7 mg
-
D vitamin: 52 micro
-
K vitamin: 5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 63 micro
-
Kolin: 141 mg
-
Retinol - A vitamin: 293 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 80 micro
-
β-crypt 16 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 238 micro
Összesen
710
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 108.3 g
Zsír
-
Összesen 283.2 g
-
Telített zsírsav 116 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 69 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 81 g
-
Koleszterin 1455 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 8999.8 g
-
Cink 25 mg
-
Szelén 129 mg
-
Kálcium 4127 mg
-
Vas 30 mg
-
Magnézium 979 mg
-
Foszfor 3096 mg
-
Nátrium 592 mg
-
Réz 5 mg
-
Mangán 17 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 355.2 g
-
Cukor 184 mg
-
Élelmi rost 67 mg
VÍZ
-
Összesen 1122.8 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 1802 micro
-
B6 vitamin: 1 mg
-
B12 Vitamin: 3 micro
-
E vitamin: 13 mg
-
C vitamin: 44 mg
-
D vitamin: 313 micro
-
K vitamin: 29 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 3 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 2 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 376 micro
-
Kolin: 846 mg
-
Retinol - A vitamin: 1757 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 482 micro
-
β-crypt 97 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 1425 micro
Összesen
4255
kcal
- 6% Fehérje
- 19% Szénhidrát
- 15% Zsír
- 60% Víz
TOP ásványi anyagok
-
Kálcium
-
Foszfor
-
Magnézium
-
Nátrium
-
Szelén
TOP vitaminok
-
Kolin:
-
C vitamin:
-
E vitamin:
-
Niacin - B3 vitamin:
-
Tiamin - B1 vitamin:
Fehérje
-
Összesen 5.4 g
Zsír
-
Összesen 14.1 g
-
Telített zsírsav 6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav: 3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav 4 g
-
Koleszterin 73 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen 449.3 g
-
Cink 1 mg
-
Szelén 6 mg
-
Kálcium 206 mg
-
Vas 2 mg
-
Magnézium 49 mg
-
Foszfor 155 mg
-
Nátrium 30 mg
-
Réz 0 mg
-
Mangán 1 mg
Szénhidrátok
-
Összesen 17.7 g
-
Cukor 9 mg
-
Élelmi rost 3 mg
VÍZ
-
Összesen 56.1 g
Vitaminok
-
Összesen 0
-
A vitamin (RAE): 90 micro
-
B6 vitamin: 0 mg
-
B12 Vitamin: 0 micro
-
E vitamin: 1 mg
-
C vitamin: 2 mg
-
D vitamin: 16 micro
-
K vitamin: 1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin: 0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin: 0 mg
-
Niacin - B3 vitamin: 0 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin: 0 mg
-
Folsav - B9-vitamin: 19 micro
-
Kolin: 42 mg
-
Retinol - A vitamin: 88 micro
-
α-karotin 0 micro
-
β-karotin 24 micro
-
β-crypt 5 micro
-
Likopin 0 micro
-
Lut-zea 71 micro
Összesen
214
kcal
Hozzávalók
-
5 db tojás
-
2 csomag vaníliás cukor
-
7 dkg cukor
-
5 dkg finomliszt
-
5 dkg étkezési keményítő
-
1 teáskanál sütőpor
-
3 nagy db alma
-
1 fél citromból nyert citromlé
-
18 g zselatin
-
5 dl habtejszín
-
1 csipet só
Elkészítés
- A tojások fehérjét egy csipet sóval kemény habbá verjük. Hozzáadjuk a cukrot és egy zacskó vaníliás cukrot.
- Egyenként beledolgozzuk a tojássárgákat, majd a sütőporral és keményítővel elkevert lisztet.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe simítjuk. 180 fokra előmelegítwtt sütőben 15 percig sütjük.
- A kész piskótát nedves konyharuhára borítjuk, majd egy másik nedves konyharuhával letakarjuk.
- Két almát meghámozunk, vékony szeletekre vágjuk. Citromlével meglocsoljuk, és 3 evőkanál vízben 3-4 percig pároljuk.
- Elkészítjük a zselatint a zacskóján lévő utasítás szerint.
- A tejszínt egy zacskó vaníliás cukorral felverjük, beleforgatjuk a zselatint és a darált mákot.
- Az így kapott krémet a piskótára simítjuk. Megszórjuk a párolt almadarabokkal.
- A konyharuha segítségével feltekerjük, legalább 1 órára hűtőszekrlnybe tesszük.
- A tetejét vékony szeletekre vágott almagerezdekkel díszítjük.
- Sütés hőfoka: 180 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
- Tepsi mérete: 32x28
- Sütés ideje: 15 perc
- Receptkönyvben: 7
- Tegnapi nézettség: 0
- 7 napos nézettség: 5
- Össznézettség: 578
- Feltöltés dátuma: 2020. december 01.
Receptjellemzők
-
- fogás:
-
- konyha:
-
- nehézség:
-
- elkészítési idő:
-
- szakács elkészítette:
-
- költség egy főre:
-
- vegetáriánus:
-
- alkalom:
8zsuzsa8
210 recept
Egy régi Magyar Konyhában találtam a receptet, azóta minden évben, almabőség idején elkészítem. Babra munka, de megéri. Nagyon kiadós. Szebb lesz a díszítés, ha az almaszeleteket egy teáskanál vízzel a mikróban egy percig pároljuk. Mivel én cukorbeteg vagyok, cukor helyett édesítőszert használok, többnyire eritritet.