Méteres tekercs

Name: Méteres tekercs
Prep time: 30 min
Cook time: 22 min
Total time: 52 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 ek Finomliszt; 3 ek Cukor; 3 db Tojás; 0 tk Sütőpor; 3 db Tojás; 3 ek Finomliszt; 3 ek Cukor; 1 ek Cukrozatlan kakaópor; 0 tk Sütőpor; 1 g Puncs pudingpor vagy epres; 20 dkg Vaj; 1 ek Cukor ízlés szerint

Happygirlkitchen

5adag

Idő

52p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

Hozzávalók

Fehér piskóta

3 ek finomliszt
3 ek cukor
3 db tojás
0.5 tk sütőpor

Barna piskóta

3 db tojás
3 ek finomliszt
3 ek cukor
1 ek cukrozatlan kakaópor
0.5 tk sütőpor

Krém

1 g puncs pudingpor (vagy epres)
20 dkg vaj
1 ek cukor (ízlés szerint)

497

Kalória

9.9g

Fehérje

29.6g

Szénhidrát

38.4g

Zsír

52.9g

Víz

302.1g

Koleszterin

1.2g

Élelmi rost

14.3g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír

Fehér piskóta

9g finomliszt

33 kcal
6g cukor

23 kcal
33g tojás

42 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Barna piskóta

33g tojás

42 kcal
9g finomliszt

33 kcal
6g cukor

23 kcal
2g cukrozatlan kakaópor

5 kcal
0g sütőpor

0 kcal

Krém

0g puncs pudingpor

1 kcal
40g vaj

287 kcal
2g cukor

8 kcal

Összesen 497 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír

Fehér piskóta

45g finomliszt

164 kcal
30g cukor

116 kcal
165g tojás

208 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Barna piskóta

165g tojás

208 kcal
45g finomliszt

164 kcal
30g cukor

116 kcal
10g cukrozatlan kakaópor

23 kcal
1g sütőpor

1 kcal

Krém

1g puncs pudingpor

4 kcal
200g vaj

1434 kcal
10g cukor

39 kcal

Összesen 2478 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír

Fehér piskóta

6.4g finomliszt

23 kcal
4.3g cukor

17 kcal
23.5g tojás

30 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

Barna piskóta

23.5g tojás

30 kcal
6.4g finomliszt

23 kcal
4.3g cukor

17 kcal
1.4g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.1g sütőpor

0 kcal

Krém

0.1g puncs pudingpor

1 kcal
28.4g vaj

204 kcal
1.4g cukor

6 kcal

Összesen 354 kcal

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

8% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
9.9 g

Zsír

Összesen
38.4 g
Telített zsírsav
22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
302 mg

Ásványi anyagok

Összesen
444.3 g
Cink
1 mg
Szelén
25 mg
Kálcium
77 mg
Vas
2 mg
Magnézium
22 mg
Foszfor
198 mg
Nátrium
119 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
52.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
367 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
48 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
34 micro
Kolin:
180 mg
Retinol - A vitamin:
361 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
63 micro
β-crypt
5 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
296 micro

Összesen 497 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
49.4 g

Zsír

Összesen
192.1 g
Telített zsírsav
111 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
1510 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2221.7 g
Cink
5 mg
Szelén
124 mg
Kálcium
385 mg
Vas
8 mg
Magnézium
109 mg
Foszfor
992 mg
Nátrium
597 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
148.1 g
Cukor
71 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
264.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1833 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
8 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
169 micro
Kolin:
901 mg
Retinol - A vitamin:
1807 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
316 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1481 micro

Összesen 2478 kcal

8% Fehérje
23% Szénhidrát
29% Zsír
40% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
7 g

Zsír

Összesen
27.3 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
215 mg

Ásványi anyagok

Összesen
316 g
Cink
1 mg
Szelén
18 mg
Kálcium
55 mg
Vas
1 mg
Magnézium
16 mg
Foszfor
141 mg
Nátrium
85 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
21.1 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
37.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
261 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
0 mg
D vitamin:
34 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
24 micro
Kolin:
128 mg
Retinol - A vitamin:
257 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
45 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
211 micro

Összesen 354 kcal

Elkészítés

Fehér piskóta

A fehér piskótához a tojásokat, a cukorral robotgépben lassan összekeverjük, majd magas fokozaton addig verjük, amíg lágy, habos állagú lesz. Ez akár több percet is igénybe vehet, ne féljünk tőle, legyen a legkeményebb állag.
Ezután szitáljuk hozzá a lisztes-sütőporos keveréket és lassan forgassuk össze. Egy habzsákba helyezzünk egy normál nyomócsövet és töltsük meg a zsákot a tésztával.
Egy normál tepsit béleljünk ki sütőpapírral és egymás után felváltva húzzunk átlósan csíkokat a papírra. Előmelegített sütőben 170 fokon süssük kb. 10 - 12 percig vigyázzunk ne süssük nagyon szárazra, mert akkor a feltekerésnél eltörhet.

Barna piskóta

A barna piskótát is ugyanígy készítsük el csak ott a liszthez adjuk még hozzá a kakaóport.

Krém

Sütés közben készítsük el a pudingot a csomagoláson leírtak szerint. A vajat, a cukorral keverjük robotgépben habosra, majd adjuk hozzá a már kihűtött pudingot. A megsült piskótát vegyük ki a sütőből hagyjuk kicsit hűlni, majd a sütőpapírt húzzuk le róla.
Helyezzük újra a papírra és gyors mozdulatokkal tekerjük fel. Hagyjuk teljesen kihűlni. Tekerjük le a piskótát és kenjük meg a krémmel, majd tekerjük fel ismét. Fóliába csomagolva helyezzük hűtőbe, majd éles késsel szépen vágjunk szeleteket belőle.
Aki szeretné a tetejére csurgathat olvasztott csokoládét is! Jó étvágyat!