édes süti piskótatekercs

Nyuszis epres tekercs

Happygirlkitchen

6adag

Idő

55p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

Piskóta

6 db tojás
6 ek finomliszt
6 ek cukor
1 csomag sütőpor
1 ek étkezési keményítő
1 kk narancshéj

Krém

15 dkg eper
25 dkg mascarpone
400 ml habtejszín
1 ek porcukor (ízlés szerint)
1 kk citromlé (ízlés szerint)

550

Kalória

12.2g

Fehérje

29.6g

Szénhidrát

42.5g

Zsír

103.1g

Víz

254g

Koleszterin

920.2mg

Élelmi rost

14.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

55g tojás

69 kcal
15g finomliszt

55 kcal
10g cukor

39 kcal
2g sütőpor

1 kcal
3g étkezési keményítő

10 kcal
0g narancshéj

0 kcal

Krém

25g eper

8 kcal
42g mascarpone

168 kcal
67g habtejszín

195 kcal
1g porcukor

5 kcal
0g citromlé

0 kcal

Összesen 550 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

330g tojás

415 kcal
90g finomliszt

328 kcal
60g cukor

232 kcal
12g sütőpor

6 kcal
15g étkezési keményítő

57 kcal
1g narancshéj

1 kcal

Krém

150g eper

45 kcal
250g mascarpone

1010 kcal
400g habtejszín

1168 kcal
7g porcukor

27 kcal
2g citromlé

0 kcal

Összesen 3289 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír

Piskóta

25.1g tojás

32 kcal
6.8g finomliszt

25 kcal
4.6g cukor

18 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
1.1g étkezési keményítő

4 kcal
0.1g narancshéj

0 kcal

Krém

11.4g eper

3 kcal
19g mascarpone

77 kcal
30.4g habtejszín

89 kcal
0.5g porcukor

2 kcal
0.2g citromlé

0 kcal

Összesen 250 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

6% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
12.2 g

Zsír

Összesen
42.5 g
Telített zsírsav
16 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
254 mg

Ásványi anyagok

Összesen
874.9 g
Cink
1 mg
Szelén
21 mg
Kálcium
227 mg
Vas
1 mg
Magnézium
18 mg
Foszfor
357 mg
Nátrium
250 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
29.6 g
Cukor
14 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
103.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
264 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
15 mg
D vitamin:
55 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
156 mg
Retinol - A vitamin:
260 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
42 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
252 micro

Összesen 550 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
73 g

Zsír

Összesen
255.1 g
Telített zsírsav
94 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
47 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1524 mg

Ásványi anyagok

Összesen
5249.5 g
Cink
6 mg
Szelén
123 mg
Kálcium
1361 mg
Vas
8 mg
Magnézium
106 mg
Foszfor
2143 mg
Nátrium
1501 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
177.4 g
Cukor
87 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
618.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1582 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
87 mg
D vitamin:
330 micro
K vitamin:
15 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
210 micro
Kolin:
938 mg
Retinol - A vitamin:
1561 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
250 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1514 micro

Összesen 3289 kcal

6% Fehérje
16% Szénhidrát
23% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen
5.5 g

Zsír

Összesen
19.4 g
Telített zsírsav
7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
116 mg

Ásványi anyagok

Összesen
398.6 g
Cink
0 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
103 mg
Vas
1 mg
Magnézium
8 mg
Foszfor
163 mg
Nátrium
114 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
13.5 g
Cukor
7 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
47 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
120 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
7 mg
D vitamin:
25 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
16 micro
Kolin:
71 mg
Retinol - A vitamin:
118 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
19 micro
β-crypt
2 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
115 micro

Összesen 250 kcal

Elkészítés

Piskóta

A tojásokat kettéválasztjuk. A tojássárgákat és a cukrot habosra, fehéredésig keverjük kézi mixerrel vagy keverőgéppel. A lisztet és a sütőport, valamint az étkezési keményítőt összekeverjük és átszitálva a habos tojássárgájához adjuk.
A tojásfehérjét kemény habbá verjük. Először 1-2 kanál habbal fellazítjuk a lisztes tojássárgáját, majd szép fokozatosan beledolgozzuk a hab többi részét, lehetőleg ne nagyon törjük össze a habot, de ne maradjon a masszában lisztcsomó. Ízlés szerint hozzáadjuk a narancs- vagy citromhéjat.
Kivajazott, lisztezett vagy sütőpapírral bélelt formában 180 fokon sütjük. Amikor megsült, kivesszük és ráhelyezünk egy sütőpapírt, megfordítjuk az alján lévő papírt, lehúzzuk, majd visszafordítjuk és úgy, hogy a papíros oldal legyen belül, feltekerjük. Hagyjuk kihűlni.

Krém

Az epret megmossuk, lecsepegtetjük, majd összeturmixoljuk. A mascarponét cukorral és citromlével ízesítjük, majd kézi habverővel kihabosítjuk. A tejszínhabból kemény habot verünk. Az epret és a hab felét hozzáadjuk a mascarponéhoz és összekeverjük.
1-2 evőkanállal félreteszünk belőle, a többivel megkenjük a lapot és feltekerjük. A maradék habot plusz eperrel erősebbre színezzük, és habzsákba töltjük a nekünk tetsző habcsővel és díszítjük a tekercset. A kis tappancsokat felragasztjuk ( írókával ) a raffaello golyókra és felhelyezzük a sütire.