sós krémek paprikakrém

Ajvár k3csk3 konyhájából

k3csk3

4adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
1 ek olívaolaj
2 közepes db paradicsom
2 teáskanál paprikakrém
150 g sűrített paradicsom
1 teáskanál csípős paprikakrém (erős pista)
2 közepes db kápia paprika
2 db zöld kaliforniai paprika
1 csipet rozmaring
1 csipet snidling
1 kávéskanál só
1 csipet bors

Kalória

3.6g

Fehérje

18.3g

Szénhidrát

2.6g

Zsír

227g

Víz

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

11.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
50g paradicsom

9 kcal
1g paprikakrém

0 kcal
38g sűrített paradicsom

31 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
60g kápia paprika

13 kcal
115g zöld kaliforniai paprika

19 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g snidling

0 kcal
1g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 98 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
200g paradicsom

36 kcal
4g paprikakrém

0 kcal
150g sűrített paradicsom

123 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
240g kápia paprika

51 kcal
460g zöld kaliforniai paprika

75 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g snidling

0 kcal
4g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 389 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír

7.8g vöröshagyma

3 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
17.3g paradicsom

3 kcal
0.3g paprikakrém

0 kcal
13g sűrített paradicsom

11 kcal
0g csípős paprikakrém

0 kcal
20.8g kápia paprika

4 kcal
39.8g zöld kaliforniai paprika

7 kcal
0g rozmaring

0 kcal
0g snidling

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

Összesen 34 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
3.6 g

Zsír

Összesen
2.6 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
578.8 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
36 mg
Vas
2 mg
Magnézium
39 mg
Foszfor
81 mg
Nátrium
418 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.3 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
227 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
144 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
155 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
19 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
48 micro
Kolin:
27 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
91 micro
β-karotin
1558 micro
β-crypt
248 micro
Likopin
12073 micro
Lut-zea
409 micro

Összesen 98 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
14.3 g

Zsír

Összesen
10.4 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2315 g
Cink
2 mg
Szelén
9 mg
Kálcium
145 mg
Vas
7 mg
Magnézium
155 mg
Foszfor
323 mg
Nátrium
1671 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
73.2 g
Cukor
44 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
907.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
575 micro
B6 vitamin:
2 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
13 mg
C vitamin:
621 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
76 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
192 micro
Kolin:
108 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
364 micro
β-karotin
6231 micro
β-crypt
991 micro
Likopin
48292 micro
Lut-zea
1636 micro

Összesen 389 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
1% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
1.2 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
200.3 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
13 mg
Vas
1 mg
Magnézium
13 mg
Foszfor
28 mg
Nátrium
145 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
6.3 g
Cukor
4 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
78.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
50 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
54 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
9 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
31 micro
β-karotin
539 micro
β-crypt
86 micro
Likopin
4178 micro
Lut-zea
142 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

A vöröshagymát apróra vágjuk, és egy kis főzőedényben olívaolajon üvegesre pirítjuk. A paradicsomot felkockázzuk, és a paprikakrémmel, sűrített paradicsommal és Erős Pistával együtt hozzáadjuk, majd alacsony lángon főzzük.
A kápia paprikát és zöld kaliforniai paprikát közepes méretű kockákra vágjuk. Minél nagyobbak a darabok, annál magyarosabb (lecsós jellegű) lesz a fogás, és minél kisebbek, annál jobban fog hasonlítani az eredeti délszláv elkészítési módhoz.
Ha a paradicsom szétmállott, hozzáadjuk a paprikát. Körülbelül 10-15 percig főzzük, amíg a paprika puha nem lesz, majd hozzáadjuk az apróra vágott friss rozmaringot és snidlinget. A tűzön elkeverjük, ízlés szerint sót és borsot hozzáadva.
Lehűlés után tálaljuk köretként, grillezett húsokhoz öntetként vagy salátaként.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

Az ajvár délszláv öntet, köret és saláta egyszerre, melyet előszeretettel fogyasztanak grillezett húsokhoz. Ezt a receptet saját magam találtam ki, megpróbálva újrateremteni a mediterrán ízvilágot. A nagy darabokra vágott paprika magyarosabb jelleget ad neki.