Sültpaprika krém 2.

Name: Sültpaprika krém 2.
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Kápia paprika vagy kaliforniai paprika; 1 db Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 0 ízlés szerint Őrölt fűszerkömény; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 1 ek Olívaolaj; 1 ek Citromlé csavarintásnyi; 1 db Hegyes erős paprika kihagyható

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 kg kápia paprika (vagy kaliforniai paprika)
1 db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
őrölt fűszerkömény ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 ek olívaolaj
1 ek citromlé (csavarintásnyi)
1 db hegyes erős paprika (kihagyható)

gyors
magyar

Kalória

2.5g

Fehérje

15.2g

Szénhidrát

2.7g

Zsír

219.7g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

250g kápia paprika

53 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
2g olívaolaj

18 kcal
2g citromlé

0 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal

Összesen 83 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

1000g kápia paprika

213 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
8g citromlé

2 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal

Összesen 335 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír

86g kápia paprika

18 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0g őrölt fűszerkömény

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0.7g olívaolaj

6 kcal
0.7g citromlé

0 kcal
4.6g hegyes erős paprika

1 kcal

Összesen 28 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
2.5 g

Zsír

Összesen
2.7 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
127.8 g
Cink
1 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
22 mg
Vas
1 mg
Magnézium
29 mg
Foszfor
64 mg
Nátrium
11 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.2 g
Cukor
10 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
219.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
324 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
4 mg
C vitamin:
273 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
12 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
45 micro
β-karotin
3350 micro
β-crypt
1005 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
106 micro

Összesen 83 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
10 g

Zsír

Összesen
10.8 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
511 g
Cink
2 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
88 mg
Vas
4 mg
Magnézium
115 mg
Foszfor
256 mg
Nátrium
43 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
60.9 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
878.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1295 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
14 mg
C vitamin:
1094 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
50 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
407 micro
Kolin:
55 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
181 micro
β-karotin
13399 micro
β-crypt
4018 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
423 micro

Összesen 335 kcal

1% Fehérje
6% Szénhidrát
1% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
0.9 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
43.9 g
Cink
0 mg
Szelén
0 mg
Kálcium
8 mg
Vas
0 mg
Magnézium
10 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
4 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
5.2 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
75.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
111 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
94 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
4 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
35 micro
Kolin:
5 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
1152 micro
β-crypt
346 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
36 micro

Összesen 28 kcal

Elkészítés

A paprikát kicsumázzuk, kitisztítjuk a magoktól.
Tepsibe tesszük, és kb. fél órát sütjük, félidőben megfordítjuk őket.
Tálba szedjük, és letakarjuk, hagyjuk kicsit kihűlni.
Közben olajon megpirítjuk az apróra vágott hagymát.
Ha a paprika kihűlt, lehúzkodjuk a héját, a paprikahúst pedig a dinsztelt hagymára tesszük. Adunk hozzá fokhagymát, egy kevés olívaolajat, és turmixoljuk össze. Adjunk hozzá citromlevet kóstolás szerint.
Jócskán sózzuk, ízlés szerintborsozzuk, köménnyel fűszerezzük,bátrabbak tehetnek bele erőspaprikát.
Üvegekbe téve, kevés olívaolajat a tetejére csurgatva, hűtőben jónéhány hétig eláll. (2 kisebb üvegnyi lesz ebből a mennyiségből.)

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Engem is elért a kápia-láz. Szezon van, mindenhol potom áron árulják, legalábbis az itteni mércékhez képest. Lekaptam két csomagot a polcról, mondom, még sosem csináltam. - Én meg még sosem ettem - mondta jóuram. Hát, így álltam neki, a saját szájízünk szerint elkészíteni. Aztán a gnocchi tetején végezte. Remek dolog, igazán sokmindenhez elkészíthető.