szósz gyümölcsszósz

Áfonyaszósz

Évi néni

6adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

15 dkg áfonyadzsem
1 db narancs (leve és reszelt héja)
1 db citrom (leve és reszelt héja)
1 kk fahéj
3 db szegfűszeg
1 kávéskanál szegfűbors
1 db csillagánizs
1 kávéskanál rózsabors
2 ek barna cukor
2 dl habtejszín
20 g vaníliás pudingpor
1 ek sherryecet
bors ízlés szerint
1 dl vörösbor
15 dkg áfonya

240

Kalória

1.5g

Fehérje

33.7g

Szénhidrát

10.5g

Zsír

106.2g

Víz

37g

Koleszterin

2.1g

Élelmi rost

22.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

25g áfonyadzsem

70 kcal
43g narancs

15 kcal
28g citrom

4 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
3g barna cukor

13 kcal
33g habtejszín

97 kcal
3g vaníliás pudingpor

13 kcal
1g sherryecet

0 kcal
0g bors

0 kcal
17g vörösbor

14 kcal
25g áfonya

14 kcal

Összesen 240 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

150g áfonyadzsem

417 kcal
260g narancs

89 kcal
170g citrom

26 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
20g barna cukor

76 kcal
200g habtejszín

584 kcal
20g vaníliás pudingpor

76 kcal
5g sherryecet

1 kcal
0g bors

0 kcal
100g vörösbor

85 kcal
150g áfonya

86 kcal

Összesen 1440 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír

14g áfonyadzsem

39 kcal
24.2g narancs

8 kcal
15.8g citrom

2 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g szegfűbors

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
0g rózsabors

0 kcal
1.9g barna cukor

7 kcal
18.6g habtejszín

54 kcal
1.9g vaníliás pudingpor

7 kcal
0.5g sherryecet

0 kcal
0g bors

0 kcal
9.3g vörösbor

8 kcal
14g áfonya

8 kcal

Összesen 133 kcal

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

1% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
1.5 g

Zsír

Összesen
10.5 g
Telített zsírsav
6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
124.9 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
50 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
39 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
33.7 g
Cukor
22 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
106.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
97 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
30 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
6 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
17 micro
Kolin:
14 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
4 micro
β-karotin
51 micro
β-crypt
40 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
63 micro

Összesen 240 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.9 g

Zsír

Összesen
62.9 g
Telített zsírsav
39 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
18 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
749.7 g
Cink
1 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
302 mg
Vas
3 mg
Magnézium
70 mg
Foszfor
236 mg
Nátrium
131 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
202.1 g
Cukor
134 mg
Élelmi rost
13 mg

Víz

Összesen
637 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
584 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
178 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
35 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
102 micro
Kolin:
85 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
22 micro
β-karotin
306 micro
β-crypt
238 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
381 micro

Összesen 1440 kcal

1% Fehérje
23% Szénhidrát
7% Zsír
70% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
0.8 g

Zsír

Összesen
5.9 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
0 g
Koleszterin
21 mg

Ásványi anyagok

Összesen
69.7 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
28 mg
Vas
0 mg
Magnézium
6 mg
Foszfor
22 mg
Nátrium
12 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
18.8 g
Cukor
12 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
59.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
54 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
0 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
4 micro
K vitamin:
3 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
9 micro
Kolin:
8 mg
Retinol - A vitamin:
51 micro
α-karotin
2 micro
β-karotin
29 micro
β-crypt
22 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
35 micro

Összesen 133 kcal

Elkészítés

A bort, a narancs és citrom levét és héját, az őrölt fűszereket, a cukrot, a sherryt felforraljuk, 2 percig főzzük.
A tejszínben elkeverjük a pudingport és folyamatos keverés mellett a forró lébe keverjük, besűrítjük.
Mikor elértük a megfelelő állagot, belekeverjük a friss áfonyát, és a lángot el is zárhatjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 5 p

Ínycsiklandó szósz sült és főtt húsok mellé. Vettem egy gyönyörű, friss borjúnyelvet, amit lassan főzve sütőben készítettem el 4 óra alatt omlósra. Ennek az isteni ételnek egyik kísérője lett a mártás.