Tortilla lap

Tortilla lap – receptek, leírás, tippek

A tortilla sokoldalú alapanyag: készíthetünk belőle wrapet, burritót, quesadillát, tacót vagy enchiladát, de akár ropogós chips is lehet belőle. Boltban kapható készen, de otthon is egyszerűen elkészíthető néhány alap hozzávalóból. Nemcsak finom, de praktikus is, ugyanis a maradékok felhasználása esetén nagyon jó szolgálatot tesz.

Most pedig következzenek a vásárlási, tárolási és elkészítési tippek:

Mi az a tortilla lap?

A tortilla egy lapos kenyérféle, amit eredetileg kukoricalisztből készítettek, de ma már a búzalisztes változat is nagyon elterjedt. Átmérője általában 15–30 cm, vastagsága néhány milliméter. A mexikói és tex-mex konyha elengedhetetlen alapja, de világszerte rengeteg ételben megjelenik.

Hogyan vásároljuk?

Tortilla lapot szinte minden szupermarketben találunk, általában 6 vagy 8 darabos csomagolásban. Létezik búzalisztes, teljes kiőrlésű, kukoricalisztes, gluténmentes és ízesített változat (spenótos, paradicsomos) is. Vásárlásnál figyeljünk az összetevőkre: minél kevesebb adalék van benne, annál jobb. A csomagolást felbontva hűtőben tároljuk, és pár napon belül használjuk fel. Le is fagyaszthatjuk őket, lapokra elválasztva, hogy könnyű legyen kivenni egyesével.

Hogyan tároljuk?

Felbontás előtt szobahőmérsékleten is tárolható, de utána hűtőben tartsuk, hogy ne száradjon ki. Lefagyasztva is jól eltartható.

Mire jó a tortilla lap?

A tortilla lap sokoldalúan felhasználható alapanyag: megtölthetjük zöldségekkel, húsokkal, sajtokkal, szószokkal. Melegen megpirítva még ízletesebb, de hidegen is fogyasztható. Lehet belőle reggeli tojásos wrap, ebédre egy gyors quesadilla, vacsorára zöldséges burrito. De használhatjuk lasagne helyett is, vagy akár pizzalapként. Kettévágva, megsütve pedig finom tortilla chips készülhet belőle mártogatósokhoz.

Mi készülhet a tortilla lapból?

Készülhet húsos burrito, tortillapizza 15 perc alatt, sütőtökös chili sin carne és házi nachos, házi falafel szendvics, steak-taco, pirított csirkés quesadilla, villámgyors, babos lapított taco és iCarly spagetti tacója.

Még több tortilla lapból receptért görgess lejjebb!