Mexikói reggeli witch konyhájából

Name: Mexikói reggeli witch konyhájából
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 1 ek Napraforgó olaj; 4 db Tortilla lap 14 cm átmérőjű kukoricás; 1 kis fej Vöröshagyma; 1 közepes db Paradicsom; 1 db Jalapeño; 0 kávéskanál Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 6 db Tojás

witch

4adag

Idő

22p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 ek napraforgó olaj
4 db tortilla lap (14 cm átmérőjű kukoricás)
1 kis fej vöröshagyma
1 közepes db paradicsom
1 db jalapeño
0.5 kávéskanál só
fekete bors ízlés szerint
6 db tojás

262

Kalória

12.9g

Fehérje

24.8g

Szénhidrát

11.8g

Zsír

99.8g

Víz

270.1g

Koleszterin

1.8g

Élelmi rost

1.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

2g napraforgó olaj

18 kcal
40g tortilla lap

130 kcal
13g vöröshagyma

5 kcal
25g paradicsom

5 kcal
0g jalapeño

0 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
83g tojás

104 kcal

Összesen 262 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

8g napraforgó olaj

71 kcal
160g tortilla lap

520 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
100g paradicsom

18 kcal
0g jalapeño

0 kcal
2g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
330g tojás

415 kcal

Összesen 1042 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír

1.2g napraforgó olaj

11 kcal
24.6g tortilla lap

80 kcal
7.7g vöröshagyma

3 kcal
15.4g paradicsom

3 kcal
0g jalapeño

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50.8g tojás

64 kcal

Összesen 161 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
12.9 g

Zsír

Összesen
11.8 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
270 mg

Ásványi anyagok

Összesen
813 g
Cink
1 mg
Szelén
32 mg
Kálcium
61 mg
Vas
3 mg
Magnézium
23 mg
Foszfor
203 mg
Nátrium
490 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
24.8 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
2 mg

Víz

Összesen
99.8 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
127 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
1 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
4 mg
D vitamin:
60 micro
K vitamin:
2 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
89 micro
Kolin:
216 mg
Retinol - A vitamin:
116 micro
α-karotin
25 micro
β-karotin
112 micro
β-crypt
7 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
396 micro

Összesen 262 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
51.8 g

Zsír

Összesen
47.2 g
Telített zsírsav
13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
10 g
Koleszterin
1080 mg

Ásványi anyagok

Összesen
3252.1 g
Cink
5 mg
Szelén
127 mg
Kálcium
246 mg
Vas
11 mg
Magnézium
92 mg
Foszfor
811 mg
Nátrium
1959 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
99.2 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
7 mg

Víz

Összesen
399.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
507 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
3 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
238 micro
K vitamin:
9 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
357 micro
Kolin:
863 mg
Retinol - A vitamin:
465 micro
α-karotin
101 micro
β-karotin
449 micro
β-crypt
26 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
1586 micro

Összesen 1042 kcal

9% Fehérje
17% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen
8 g

Zsír

Összesen
7.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
166 mg

Ásványi anyagok

Összesen
500.3 g
Cink
1 mg
Szelén
20 mg
Kálcium
38 mg
Vas
2 mg
Magnézium
14 mg
Foszfor
125 mg
Nátrium
301 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
15.3 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
61.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
78 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
3 mg
D vitamin:
37 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
55 micro
Kolin:
133 mg
Retinol - A vitamin:
71 micro
α-karotin
16 micro
β-karotin
69 micro
β-crypt
4 micro
Likopin
396 micro
Lut-zea
244 micro

Összesen 161 kcal

Elkészítés

Egy serpenyőben, közepes lángon pirítsuk meg az olajon a 2x4 cm csíkokra vágott tortillát.
Adjuk hozzá a kockára vágott hagymát, paradicsomot meg a paprikát. Sózzuk, darálunk rá borsot. Addig kevergetjük, amíg a hagyma megpuhul.
Végül öntsük rá a felvert tojásokat, és süssük készre.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 12 p

A rántotta mexikói változata. A kukorica tortillától édeskés, a paradicsomtól savanykás, a paprikától pedig csípős. Pico de gallo meg mexikói tört fuszulyka a kísérője ennek az igazán kiadós reggelinek.