kenyérfélék

Pita

Macesz

Kétszersült

A kétszersült élesztővel vagy kovásszal készített kenyérszerű termék, mely némi zsiradékot és növényi olajat is tartalmaz. Nagy pórusú, pirítósszerű termék, magas a fehérje- és a keményítőtartalma. Kevés vitamint tartalmaz, ezért kiegészítőkkel (vaj, sajt, lekvár) fogyasztják.

Kenyér

A kenyér gabonafélék, ill. kukorica lisztjéből sült, kovászolt/erjesztett tészta, az egyik legalapvetőbb élelmiszer világszerte. Magyarországon a legerterjedtebb és legtöbbet fogyasztott kenyérfajta a fehér és a félbarna kenyér.

Bagett

Tortilla lap

A tortilla lap egy vékony, lapos kenyérféle, amely a mexikói és dél-amerikai konyhák alapja. Búzalisztből vagy kukoricalisztből készül, és szinte végtelen módon variálható, hidegen és melegen egyaránt felhasználható.

Zsúrkenyér

Rozskenyér

Toast kenyér

Kalács

A kalács tejjel, cukorral és tojással gazdagított kelt tészta, hagyományosan ünnepekre készítették. A húsvéti asztal elengedhetetlen szereplője a foszlós, fonott kalács. Frissen, magában a legjobb, de további finomságok alapja is lehet: megmaradt, szikkadt kalácsot sokféleképpen felhasználhatjuk (máglyarakás, guba, kalácsfelfújt)</strong>.

Tostada lap

Rozsos kétszersült

Lavash