Sültkarfiol-krémleves paprikasalsával

Name: Sültkarfiol-krémleves paprikasalsával
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: mexikói
Ingredients: 2 db Karfiol; 1 db Vöröshagyma; 3 gerezd Fokhagyma; 80 ml Napraforgó olaj Vénusz paprikás olaj; 0 ízlés szerint Só; 2 dl Habtejszín; 3 dl Víz; 1 db Piros kaliforniai paprika; 1 db Sárga kaliforniai paprika; 1 db Zöld kaliforniai paprika; 1 db Lilahagyma; 1 csokor Koriander; 2 ek Napraforgó olaj Vénusz paprikás olaj; 1 ek Limelé; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Fekete bors; 2 db Tortilla lap pirított; 50 g Mandula pirított

cukormentes laktózt tartalmaz gluténmentes tejet tartalmaz tojásmentes

könnyű gyors

Vénusz

6adag

Előkészítés

20perc

Sütés

30perc

Összesen

50perc

Sütés hőfoka

190 °C

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

karfiolkrémleves

233g karfiol

23 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
13g napraforgó olaj

118 kcal
0g só

0 kcal
33g habtejszín

97 kcal
50g víz

0 kcal

paprikasalsa

38g piros kaliforniai paprika

8 kcal
38g sárga kaliforniai paprika

10 kcal
38g zöld kaliforniai paprika

6 kcal
15g lilahagyma

5 kcal
5g koriander

1 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
1g limelé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

összeállítás

13g tortilla lap

43 kcal
8g mandula

49 kcal

Összesen 391 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

karfiolkrémleves

1400g karfiol

140 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
80g napraforgó olaj

707 kcal
0g só

0 kcal
200g habtejszín

584 kcal
300g víz

0 kcal

paprikasalsa

230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
230g sárga kaliforniai paprika

62 kcal
230g zöld kaliforniai paprika

38 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
30g koriander

7 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
8g limelé

2 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

összeállítás

80g tortilla lap

260 kcal
50g mandula

295 kcal

Összesen 2363 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír

karfiolkrémleves

46g karfiol

5 kcal
3g vöröshagyma

1 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
2.6g napraforgó olaj

23 kcal
0g só

0 kcal
6.6g habtejszín

19 kcal
9.9g víz

0 kcal

paprikasalsa

7.6g piros kaliforniai paprika

2 kcal
7.6g sárga kaliforniai paprika

2 kcal
7.6g zöld kaliforniai paprika

1 kcal
3g lilahagyma

1 kcal
1g koriander

0 kcal
0.5g napraforgó olaj

5 kcal
0.3g limelé

0 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal

összeállítás

2.6g tortilla lap

9 kcal
1.6g mandula

10 kcal

Összesen 78 kcal

Egy adagban
6 adagban
100g-ban

2% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
6.9 g

Zsír

Összesen
32.2 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
7 g
Koleszterin
37 mg

Ásványi anyagok

Összesen
426 g
Cink
1 mg
Szelén
5 mg
Kálcium
92 mg
Vas
2 mg
Magnézium
59 mg
Foszfor
154 mg
Nátrium
113 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrátok

Összesen
23.7 g
Cukor
6 mg
Élelmi rost
5 mg

VÍZ

Összesen
285.7 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
169 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
10 mg
C vitamin:
185 mg
D vitamin:
8 micro
K vitamin:
36 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
111 micro
Kolin:
57 mg
Retinol - A vitamin:
91 micro
α-karotin
15 micro
β-karotin
839 micro
β-crypt
166 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
169 micro

Összesen 391 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
41.5 g

Zsír

Összesen
193.1 g
Telített zsírsav
56 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
44 g
Koleszterin
222 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2555.8 g
Cink
6 mg
Szelén
28 mg
Kálcium
550 mg
Vas
10 mg
Magnézium
352 mg
Foszfor
925 mg
Nátrium
680 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrátok

Összesen
142 g
Cukor
39 mg
Élelmi rost
32 mg

VÍZ

Összesen
1714.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
1012 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
58 mg
C vitamin:
1111 mg
D vitamin:
46 micro
K vitamin:
214 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
2 mg
Niacin - B3 vitamin:
13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
666 micro
Kolin:
345 mg
Retinol - A vitamin:
548 micro
α-karotin
88 micro
β-karotin
5037 micro
β-crypt
998 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1013 micro

Összesen 2363 kcal

2% Fehérje
7% Szénhidrát
9% Zsír
82% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen
1.4 g

Zsír

Összesen
6.3 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
7 mg

Ásványi anyagok

Összesen
84 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
18 mg
Vas
0 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
30 mg
Nátrium
22 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrátok

Összesen
4.7 g
Cukor
1 mg
Élelmi rost
1 mg

VÍZ

Összesen
56.3 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
33 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
37 mg
D vitamin:
2 micro
K vitamin:
7 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
22 micro
Kolin:
11 mg
Retinol - A vitamin:
18 micro
α-karotin
3 micro
β-karotin
166 micro
β-crypt
33 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
33 micro

Összesen 78 kcal

Hozzávalók

karfiolkrémleves

2 db karfiol
1 db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma
80 ml napraforgó olaj (Vénusz paprikás olaj)
só ízlés szerint
2 dl habtejszín
3 dl víz

paprikasalsa

1 db piros kaliforniai paprika
1 db sárga kaliforniai paprika
1 db zöld kaliforniai paprika
1 db lilahagyma
1 csokor koriander
2 ek napraforgó olaj (Vénusz paprikás olaj)
1 ek limelé
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint

összeállítás

2 db tortilla lap (pirított)
50 g mandula (pirított)

Elkészítés

karfiolkrémleves

A karfiolrózsákat, a nagyobb darabokba vágott hagymát és a fokhagymagerezdeket összeforgatjuk a paprikás olajjal.
Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, alaposan megsózzuk, majd 190°C-os sütőben fél óra alatt készre sütjük.
A kész, megpuhult és megpirult zöldségeket átszedjük turmixgépbe. Hozzáöntjük a tejszínt, és elkezdjük összeturmixolni, majd fokozatosan öntsünk hozzá annyi vizet, míg számunkra megfelelő állagú lesz, nekünk nagyjából 3dl kellett bele.

paprikasalsa

A háromféle paprikát apróra kockázzuk, a hagymát és a koriandert finomra aprítjuk.
Keverőtálba tesszük a zöldségeket, meglocsoljuk olívaolajjal és limelével, majd ízlés szerint sózzuk-borsozzuk. Alaposan összekeverjük.

összeállítás

A kész krémleves tetejét a paprikasalsával díszítjük, majd megszórjuk pirított tortillával és pirított mandulával.

Sütés hőfoka: 190 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Sütés ideje: 30 perc
Elkészítettem: 1 alkalommal
Receptkönyvben: 59
Tegnapi nézettség: 0
7 napos nézettség: 3
Össznézettség: 1050
Feltöltés dátuma: 2021. június 11.

Receptkategóriák

- főkategória:
  - levesek
- kategória:
  - karfiolleves

Receptjellemzők

- fogás:
  - leves
- konyha:
  - mexikói
- nehézség:
  - könnyű
- elkészítési idő:
  - gyors
- szakács elkészítette:
  - ritkán készített
- költség egy főre:
  - megfizethető
- maradékból:
  - maradék tejtermékből
- mikor:
  - ebéd ,
  - vacsora
- vegetáriánus:
  - ovo-lakto vegetáriánus ,
  - vegetáriánus
- alkalom:
  - valentin-nap ,
  - vasárnapi ebéd ,
  - anyák napja ,
  - halloween ,
  - buli receptek
- Speciális étrendek:
  - gluténmentes ,
  - cukormentes ,
  - tojásmentes

Vénusz 71 recept

A karfiol az a titkos kedvenc zöldségünk, amitől gyerekként ódzkodtunk, de ma már minden formában odavagyunk érte. Mivel most szezonja is van, igazán érdemes gyakrabban is venni. Ezúttal krémes levest készítettünk belőle, méghozzá főzés nélkül, liszt- és egyéb sűrítőanyagmentesen. A karfiolt és a hagymákat paprikás olajjal forgattuk össze, majd sütőben megpirítottuk - ha épp van lehetőségetek grillezni, nyílt lángra is dobhatjátok. A feltétet kicsit mexikóira hangoltuk, és színes kaliforniai paprikákból készítettünk rá gyors salsát.