Pecorino sajt

Pecorino sajt

Leírás

Eredetileg juhtejből készült olasz keménysajt, ma már tehén- és kecsketejből is előállítják. Itáliában alapvető élelmiszernek számít, nálunk kissé nehézkes a beszerzése. A pecorinónak több fajtája létezik, melyekből négy eredetvédett: Romano, Sardo, Siciliano, és Toscano. Az elnevezések a sajt származási, készítési helyére utalnak; aromájuk intenzitásában, állagukban is különböznek. A szardíniai pecorinónak létezik egy fajtája, amit csak erősebb gyomrú és idegzetű ínyencek fogyasztanak, mivel ebben élő lárvák nyüzsögnek. A pecorinót a parmezánhoz hasonlóan leginkább tésztaételekhez reszelve használják.

Mikor vegyem

Bármikor.

hogyan tároljam

Száraz, hűvös helyen; hűtőben.

100g Pecorino sajt

fehérjetartalom

31 g

zsírtartalom

104024 g

szénhidráttartalom

3 g

víztartalom

0 g

gramm pecorino sajt?

Top ásványi anyagok

Nátrium

1200 mg

Kalcium

1064 mg

Foszfor

760 mg

Magnézium

41 mg

Top vitaminok


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

31 g

Zsír

telített zsírsav

17 g

egyszeresen telített zsírsav

7 g

koleszterin

104 g

ásványi anyagok

Kalcium

1064 mg

Magnézium

41 mg

Foszfor

760 mg

Nátrium

1200 mg

Cink

2 mg

Szelén

14 µg

szénhidrát

vitaminok

Címlapról ajánljuk

Elkészítettük a Bosch „MUM, de jó!” Ünnepváró Receptverseny első helyezettét,...

Lezárult a Bosch Ünnepváró Receptversenye, amire több, mint 140 recept érkezett. A három dobogós helyezés mellett egy különdíjat is kiosztottunk lelkes feltöltőink között. Az első helyet Judit69 nevű felhasználónk nyerte adventi kalácsával. A receptet a Bosch háziasszonyával, “Fűszeres” Bodrogi Eszterrel mi is elkészítettük, miközben leteszteltük a verseny főnyereményét, a Bosch MUM 5 konyhai gépet. A végeredmény egy szaftos, álompuha kalács lett, amely gyors finomság karácsonyra, mégis egyedi, ötletes és mutatós az ünnepi asztalon.

Hirdetés

További cikkek

Top Receptek

Hagyományos édes fánk

Életem első fánkját még lánykoromban készítettem. Kemény lett és száraz. Ezután évek teltek el és eszembe sem jutott, hogy újra nekiálljak. A kisfiam nagy fánkrajongó. Mondjuk is a ...