Pisztáciás fülecske tészta

Name: Pisztáciás fülecske tészta
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg Orecchiette tészta; magozott 15 dkg Zöld olajbogyó; 8 dkg Pisztácia; 1 csokor Petrezselyem; 1 gerezd Fokhagyma; 1 csipet Chilipehely; reszelt 1 tk Citromhéj; reszelt 5 dkg Pecorino sajt

witch

4adag

Idő

15p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

25 dkg orecchiette tészta
15 dkg zöld olajbogyó
8 dkg pisztácia
1 csokor petrezselyem
1 gerezd fokhagyma
1 csipet chilipehely
1 tk citromhéj
5 dkg pecorino sajt

443

Kalória

16.9g

Fehérje

56g

Szénhidrát

17.5g

Zsír

47.2g

Víz

13g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír

63g orecchiette tészta

232 kcal
38g zöld olajbogyó

44 kcal
20g pisztácia

114 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
1g citromhéj

0 kcal
13g pecorino sajt

48 kcal

Összesen 443 kcal

12% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír

250g orecchiette tészta

928 kcal
150g zöld olajbogyó

174 kcal
80g pisztácia

458 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g chilipehely

0 kcal
2g citromhéj

1 kcal
50g pecorino sajt

194 kcal

Összesen 1775 kcal

12% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír

43.1g orecchiette tészta

160 kcal
25.9g zöld olajbogyó

30 kcal
13.8g pisztácia

79 kcal
7.8g petrezselyem

3 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
0g chilipehely

0 kcal
0.3g citromhéj

0 kcal
8.6g pecorino sajt

33 kcal

Összesen 306 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

12% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
16.9 g

Zsír

Összesen
17.5 g
Telített zsírsav
4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
13 mg

Ásványi anyagok

Összesen
1090.9 g
Cink
2 mg
Szelén
44 mg
Kálcium
218 mg
Vas
6 mg
Magnézium
67 mg
Foszfor
316 mg
Nátrium
437 mg
Réz
1 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
56 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
5 mg

Víz

Összesen
47.2 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
56 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
188 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
176 micro
Kolin:
29 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
675 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1060 micro

Összesen 443 kcal

12% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
67.7 g

Zsír

Összesen
70.2 g
Telített zsírsav
17 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
13 g
Koleszterin
52 mg

Ásványi anyagok

Összesen
4363.6 g
Cink
7 mg
Szelén
175 mg
Kálcium
872 mg
Vas
24 mg
Magnézium
270 mg
Foszfor
1263 mg
Nátrium
1748 mg
Réz
2 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
223.9 g
Cukor
13 mg
Élelmi rost
20 mg

Víz

Összesen
188.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
225 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
5 mg
C vitamin:
67 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
751 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
702 micro
Kolin:
117 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
2699 micro
β-crypt
1 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4241 micro

Összesen 1775 kcal

12% Fehérje
41% Szénhidrát
13% Zsír
34% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen
11.7 g

Zsír

Összesen
12.1 g
Telített zsírsav
3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
9 mg

Ásványi anyagok

Összesen
752.3 g
Cink
1 mg
Szelén
30 mg
Kálcium
150 mg
Vas
4 mg
Magnézium
46 mg
Foszfor
218 mg
Nátrium
301 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
38.6 g
Cukor
2 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
32.6 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
39 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
12 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
129 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
121 micro
Kolin:
20 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
465 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
731 micro

Összesen 306 kcal

Elkészítés

A tésztát főzzük ki, a vizéből rakjunk félre 3-4 merőkanálnyit.
Az összes többi hozzávalót késes aprítóban daráljuk le, ízlés szerint durvábbra vagy simábbra. Darálás közben öntsünk hozzá annyi folyadékot a tészta főzővizéből, amilyen sűrű szószt szeretnénk.
Keverjük össze a tésztát a szósszal.
Daráljunk rá borsot.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Főzés ideje: 10 p

Az egyik kedves családtól, akiknek karácsonyra süteményt késztettem, egy zsák pisztáciát kaptam ajándékba. Ezt a receptet találtam hozzá. Mit mondjak, nem könnyű olyat találni, ami nem édesség.