r
Nosalty Logó

Seadas, egy szardíniai finomság

cukrot taratalmaz laktózt tartalmaz glutént tartalmaz tejet tartalmaz tojásmentes
Gerzsenyi Flóra
Seadas, egy szardíniai finomság
adag
Előkészítés
perc
Sütés
perc
Összesen
perc
  • 14% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 15% Zsír

Tészta

Töltelék

Összesen 330 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 15% Zsír

Tészta

Töltelék

Összesen 2313 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 15% Zsír

Tészta

Töltelék

Összesen 315 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 31% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    13.4 g

Zsír

  • Összesen
    13.6 g
  • Telített zsírsav
    9 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    45 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    967.3 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    19 mg
  • Kálcium
    314 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    22 mg
  • Foszfor
    265 mg
  • Nátrium
    346 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    37 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    29.1 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    49 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    12 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    48 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    11 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    8 micro
Összesen 330 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 31% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    93.6 g

Zsír

  • Összesen
    95.5 g
  • Telített zsírsav
    60 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    26 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    3 g
  • Koleszterin
    316 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    6770.9 g
  • Cink
    6 mg
  • Szelén
    130 mg
  • Kálcium
    2199 mg
  • Vas
    4 mg
  • Magnézium
    152 mg
  • Foszfor
    1858 mg
  • Nátrium
    2419 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    2 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    259 g
  • Cukor
    24 mg
  • Élelmi rost
    9 mg

VÍZ

  • Összesen
    203.4 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    342 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    1 mg
  • C vitamin:
    8 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    4 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    4 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    81 micro
  • Kolin:
    42 mg
  • Retinol - A vitamin:
    336 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    79 micro
  • β-crypt
    3 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    55 micro
Összesen 2313 Kcal
  • 14% Fehérje
  • 40% Szénhidrát
  • 15% Zsír
  • 31% Víz

TOP ásványi anyagok

  • Nátrium
  • Kálcium
  • Foszfor
  • Magnézium
  • Szelén

TOP vitaminok

  • Kolin:
  • C vitamin:
  • Niacin - B3 vitamin:
  • E vitamin:
  • Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

  • Összesen
    12.8 g

Zsír

  • Összesen
    13 g
  • Telített zsírsav
    8 g
  • Egyszeresen telítetlen zsírsav:
    4 g
  • Többszörösen telítetlen zsírsav
    0 g
  • Koleszterin
    43 mg

Ásványi anyagok

  • Összesen
    922.5 g
  • Cink
    1 mg
  • Szelén
    18 mg
  • Kálcium
    300 mg
  • Vas
    1 mg
  • Magnézium
    21 mg
  • Foszfor
    253 mg
  • Nátrium
    330 mg
  • Réz
    0 mg
  • Mangán
    0 mg

Szénhidrátok

  • Összesen
    35.3 g
  • Cukor
    3 mg
  • Élelmi rost
    1 mg

VÍZ

  • Összesen
    27.7 g

Vitaminok

  • Összesen
    0
  • A vitamin (RAE):
    47 micro
  • B6 vitamin:
    0 mg
  • B12 Vitamin:
    0 micro
  • E vitamin:
    0 mg
  • C vitamin:
    1 mg
  • D vitamin:
    0 micro
  • K vitamin:
    1 micro
  • Tiamin - B1 vitamin:
    0 mg
  • Riboflavin - B2 vitamin:
    0 mg
  • Niacin - B3 vitamin:
    1 mg
  • Pantoténsav - B5 vitamin:
    0 mg
  • Folsav - B9-vitamin:
    11 micro
  • Kolin:
    6 mg
  • Retinol - A vitamin:
    46 micro
  • α-karotin
    0 micro
  • β-karotin
    11 micro
  • β-crypt
    0 micro
  • Likopin
    0 micro
  • Lut-zea
    8 micro
Összesen 315 Kcal

Hozzávalók

Tészta

Töltelék

Elkészítés

Tészta

  1. A lisztet a sóval és a vízzel elkezdjük összegyúrni, amikor már kezd összeállni, hozzáadjuk a felkockázott vajat. Addig gyúrjuk, amíg szép sima tésztát nem kapunk.
  2. Lisztezett felületen gyors mozdulatokkal még átgyúrjuk, majd egy kis gombócot formázunk belőle, és 60 percre konyharuhával letakarva félretesszük pihenni.
  3. Közben elkészítjük a sajtot. Egy serpenyőben elkezdjük megolvasztani a leszerelt pecorino sajtot. Amikor teljesen felolvadt, hozzáreszeljük a citrom héját. Alaposan összeforgatjuk, sütőpapírral bélelt tepsibe öntjük. Egyenletesen eloszlatjuk, majd hagyjuk, hogy megszilárduljon, végül 14 darab kb. 6-8 cm nagyságú kört szaggatunk ki belőle.
  4. A pihentetett tésztát lisztezett felületen újra átgyúrjuk. Kb. 3 mm vastagságúra sodorjuk, majd 28 db 10 cm-es kört vágunk ki belőle.
  5. Az alsó tészta közepére tesszük a sajtot, majd kicsit benedvesítjük körülötte. Lefedjük egy másik tésztával, majd egy villával összenyomjuk a két tésztát.
  6. Elkezdjük melegíteni az olajat, ha már forró, beletesszük a tésztát, és mindegyik felét aranybarnára sütjük.
  7. A seadast langyos mézzel meglocsolva, forrón tálaljuk.
  • Sütés ideje: 10 perc
  • Elkészítettem: 2 alkalommal
  • Receptkönyvben: 62
  • Tegnapi nézettség: 1
  • 7 napos nézettség: 8
  • Össznézettség: 1706
  • Feltöltés dátuma: 2019. október 25.

Receptjellemzők

Receptkategóriák

Seadas, egy szardíniai finomság
Gerzsenyi Flóra 202 recept

Szardínia méltán büszke lehet, egész Olaszországban imádják ezt a raviolihoz hasonló, sajttal töltött, olajban kisütött, mézzel bőkezűen meglocsolt klasszikus szárd édességet. Mindenkinek ajánljuk a kipróbálást, a hozzávalók java része itthon is beszerezhető. 

Hozzászólások (0)

Hozzávalók

Tészta

Töltelék

Címlapról ajánljuk

További cikkek