Madársaláta

Madársaláta

Leírás

Galambbegy vagy mezei salátának is nevezik, Magyarországon kevéssé ismert, de egyre többször látni (főleg francia és német importból származó) dobozolt madársalátát szuper- és hipermarketekben. A saláták közül a madársaláta tartalmazza a legtöbb vitamint és ásványi anyagot. Különösen magas a C vitamin, béta-karotin és magnézium tartalma. Éterikus olaj tartalma miatt enyhén „dióízű”, ideg- és gyomornyugtató hatású. Apró, gyomnövényre emlékeztető, 5-30 cm magas , igénytelen, hazánkban vadon is megtalálható, a fagyokat jól tűrő növény (-15 Celsius fokig fagytűrő), ezért a kertészkedők bátran próbálkozhatnak házikerti termesztésével. Fogyasztás előtt alaposan mossuk meg, óvatosan távolítsuk el a kis gyökereket és a sárga leveleket, vigyázva, nehogy szétessenek az apró levélkötegek. Tipp: könnyebb átmosni, ha tésztaszűrőbe tesszük és így merítjük a víz alá. Más salátákkal keverve frissen fogyasztjuk, de mártások ízesítéséhez is használhatjuk.

Mikor vegyem

Természetes szezonja kora tavasztól nyár elejéig tart, de egész évben kapható.

hogyan tároljam

Nagyon érzékeny saláta, hamar elfonnyad, ezért zárt nejlontasakban, hűtve tároljuk, és 1-2 napon belül fogyasszuk el.

100g Madársaláta

fehérjetartalom

2 g

zsírtartalom

0 g

szénhidráttartalom

3.6 g

víztartalom

92.8 g

Hány kalória

gramm

madársaláta?

Top ásványi anyagok

Foszfor

53 mg

Kalcium

38 mg

Magnézium

13 mg

Nátrium

4 mg

Top vitaminok

B6 vitamin

0.273 g

C vitamin

38.2 mg

Niacin - B3 vitamin

0.415 mg

A vitamin

355 µg


Tápanyagtartalom / 100 gramm

fehérje

2 g

Zsír

ásványi anyagok

Kalcium

38 mg

Vas

2.18 mg

Magnézium

13 mg

Foszfor

53 mg

Nátrium

4 mg

Cink

0.59 mg

Réz

0.134 mg

Mangán

0.359 mg

Szelén

0.9 µg

szénhidrát

víz

92.8 g

vitaminok

Tiamin - B1 vitamin

0.071 mg

Riboflavin - B2 vitamin

0.087 mg

Niacin - B3 vitamin

0.415 mg

Pantoténsav - B5 vitamin

0.042 mg

Folát

14 µg

A vitamin

355 µg

C vitamin

38.2 mg

B6 vitamin

0.273 g

Címlapról ajánljuk

További cikkek

6 örök érvényű konyhai okosság, amit jó, ha tudsz

Nemcsak a rég bevált családi recepteket, hanem olyan konyhatechnológiai fogásokat is érdemes ellesni a nagyoktól, amelyek lehet, elsőre meglepőnek tűnnek vagy a „hivatalos” receptekben nem ajánlják, sőt tiltják őket, nekik valamiért mégis működnek. Mutatunk pár ilyen hasznos tippet.