Mexikói bulgursaláta

Name: Mexikói bulgursaláta
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: mexikói
Ingredients: 1 bögre Bulgur; 25 dkg Vörösbab; 25 dkg Csemegekukorica; 25 dkg Csicseriborsó (konzerv); 10 dkg Paradicsom; 10 dkg Piros kaliforniai paprika; 1 közepes db Lilahagyma; 50 ml Olívaolaj; 1 citromból nyert Citromlé; 1 teáskanál Koriander; 1 teáskanál Chiliszósz; 1 ek Só; 10 dkg Madársaláta

Legát Franci

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 bögre bulgur
25 dkg vörösbab
25 dkg csemegekukorica
25 dkg csicseriborsó (konzerv)
10 dkg paradicsom
10 dkg piros kaliforniai paprika
1 közepes db lilahagyma
50 ml olívaolaj
1 citromból nyert citromlé
1 teáskanál koriander
1 teáskanál chiliszósz
1 ek só
10 dkg madársaláta

659

Kalória

27.9g

Fehérje

107.8g

Szénhidrát

16.7g

Zsír

195.5g

Víz

Koleszterin

22.1g

Élelmi rost

10.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
5% Zsír

50g bulgur

171 kcal
63g vörösbab

211 kcal
63g csemegekukorica

54 kcal
63g csicseriborsó (konzerv)

87 kcal
25g paradicsom

5 kcal
25g piros kaliforniai paprika

5 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
13g olívaolaj

111 kcal
10g citromlé

2 kcal
0g koriander

0 kcal
1g chiliszósz

0 kcal
3g só

0 kcal
25g madársaláta

5 kcal

Összesen 659 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
5% Zsír

200g bulgur

684 kcal
250g vörösbab

843 kcal
250g csemegekukorica

215 kcal
250g csicseriborsó (konzerv)

348 kcal
100g paradicsom

18 kcal
100g piros kaliforniai paprika

21 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
50g olívaolaj

442 kcal
40g citromlé

9 kcal
0g koriander

0 kcal
5g chiliszósz

1 kcal
11g só

0 kcal
100g madársaláta

21 kcal

Összesen 2635 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
5% Zsír

13.8g bulgur

47 kcal
17.3g vörösbab

58 kcal
17.3g csemegekukorica

15 kcal
17.3g csicseriborsó (konzerv)

24 kcal
6.9g paradicsom

1 kcal
6.9g piros kaliforniai paprika

1 kcal
6.2g lilahagyma

2 kcal
3.5g olívaolaj

31 kcal
2.8g citromlé

1 kcal
0g koriander

0 kcal
0.3g chiliszósz

0 kcal
0.8g só

0 kcal
6.9g madársaláta

1 kcal

Összesen 181 kcal

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
31% Szénhidrát
5% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
27.9 g

Zsír

Összesen
16.7 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
2151.5 g
Cink
4 mg
Szelén
6 mg
Kálcium
118 mg
Vas
7 mg
Magnézium
219 mg
Foszfor
544 mg
Nátrium
1250 mg
Réz
1 mg
Mangán
3 mg

Szénhidrát

Összesen
107.8 g
Cukor
11 mg
Élelmi rost
22 mg

Víz

Összesen
195.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
138 micro
B6 vitamin:
1 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
3 mg
C vitamin:
52 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
17 micro
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
339 micro
Kolin:
74 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
40 micro
β-karotin
489 micro
β-crypt
173 micro
Likopin
643 micro
Lut-zea
560 micro

Összesen 659 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
5% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
111.5 g

Zsír

Összesen
66.7 g
Telített zsírsav
9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
39 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
8605.9 g
Cink
15 mg
Szelén
23 mg
Kálcium
474 mg
Vas
29 mg
Magnézium
876 mg
Foszfor
2176 mg
Nátrium
4998 mg
Réz
3 mg
Mangán
12 mg

Szénhidrát

Összesen
431.1 g
Cukor
42 mg
Élelmi rost
88 mg

Víz

Összesen
781.9 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
552 micro
B6 vitamin:
3 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
11 mg
C vitamin:
208 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
70 micro
Tiamin - B1 vitamin:
3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
1355 micro
Kolin:
297 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
158 micro
β-karotin
1957 micro
β-crypt
692 micro
Likopin
2573 micro
Lut-zea
2241 micro

Összesen 2635 kcal

8% Fehérje
31% Szénhidrát
5% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen
7.7 g

Zsír

Összesen
4.6 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
595.1 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
33 mg
Vas
2 mg
Magnézium
61 mg
Foszfor
150 mg
Nátrium
346 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
29.8 g
Cukor
3 mg
Élelmi rost
6 mg

Víz

Összesen
54.1 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
38 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
14 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
5 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
94 micro
Kolin:
21 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
11 micro
β-karotin
135 micro
β-crypt
48 micro
Likopin
178 micro
Lut-zea
155 micro

Összesen 181 kcal

Elkészítés

A bulgurt feltesszük főni 2 bögre vízben 1 evőkanál sóval.
Közben megcsináljuk a szószt: összekeverjük az olívaolajat a citrom levével, a korianderrel és a chiliszósszal.
A paradicsomot és a paprikát felkozkázzuk, összekeverjük a babbal, a kukoricával a csicseriborsóval.
Hozzáadjuk a főtt bulgurt is és a chilis szószt.
Madársalátával vagy rukkolával tálaljuk.