levesek zöldségleves

Nagymamám kaporlevese

Lizinka_

Kaporleves pirított kenyérkockákkal, tányérban tálalva, mellette fazékban a leves és egy tál kruton.

3adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

Hozzávalók

1 csokor kapor (nagy csokor)
1 púpozott ek finomliszt
2 ek napraforgó olaj
700 ml víz
só ízlés szerint

nagyon gyors

Kalória

2.8g

Fehérje

9.3g

Szénhidrát

6.1g

Zsír

285.5g

Víz

Koleszterin

1.4g

Élelmi rost

18mg

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

60g kapor

26 kcal
7g finomliszt

24 kcal
5g napraforgó olaj

47 kcal
233g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 97 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

180g kapor

77 kcal
20g finomliszt

73 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
700g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 291 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír

19.7g kapor

8 kcal
2.2g finomliszt

8 kcal
1.7g napraforgó olaj

15 kcal
76.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 31 kcal

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
2.8 g

Zsír

Összesen
6.1 g
Telített zsírsav
1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
270.3 g
Cink
1 mg
Szelén
2 mg
Kálcium
133 mg
Vas
4 mg
Magnézium
37 mg
Foszfor
47 mg
Nátrium
46 mg
Réz
0 mg
Mangán
1 mg

Szénhidrát

Összesen
9.3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
1 mg

Víz

Összesen
285.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
232 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
2 mg
C vitamin:
51 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
92 micro
Kolin:
1 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
1 micro

Összesen 97 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
8.3 g

Zsír

Összesen
18.2 g
Telített zsírsav
2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
810.9 g
Cink
2 mg
Szelén
7 mg
Kálcium
398 mg
Vas
12 mg
Magnézium
110 mg
Foszfor
140 mg
Nátrium
138 mg
Réz
0 mg
Mangán
2 mg

Szénhidrát

Összesen
27.9 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
4 mg

Víz

Összesen
856.4 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
695 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
7 mg
C vitamin:
153 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
1 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
275 micro
Kolin:
2 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
4 micro

Összesen 291 kcal

1% Fehérje
3% Szénhidrát
2% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Kolin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen
0.9 g

Zsír

Összesen
2 g
Telített zsírsav
0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
Koleszterin
0 mg

Ásványi anyagok

Összesen
88.5 g
Cink
0 mg
Szelén
1 mg
Kálcium
43 mg
Vas
1 mg
Magnézium
12 mg
Foszfor
15 mg
Nátrium
15 mg
Réz
0 mg
Mangán
0 mg

Szénhidrát

Összesen
3 g
Cukor
0 mg
Élelmi rost
0 mg

Víz

Összesen
93.5 g

Vitaminok

Összesen
0
A vitamin (RAE):
76 micro
B6 vitamin:
0 mg
B12 Vitamin:
0 micro
E vitamin:
1 mg
C vitamin:
17 mg
D vitamin:
0 micro
K vitamin:
0 micro
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
Niacin - B3 vitamin:
0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
Folsav - B9-vitamin:
30 micro
Kolin:
0 mg
Retinol - A vitamin:
0 micro
α-karotin
0 micro
β-karotin
0 micro
β-crypt
0 micro
Likopin
0 micro
Lut-zea
0 micro

Összesen 31 kcal

Elkészítés

A kaprot megmossuk és egy konyharuhával leitatjuk róla a nedvességet. Lecsepegetjük róla a vékony kaporleveleket. A vastagabb szárakat nem használjuk fel. Ezután finomra aprítjuk.
Egy méretesnek ítélt fazékba felhevítjük az olajat és a lisztet vajszínűre pirítjuk benne.
Ezután hozzáadjuk a kaprot. 5 – 7 percig kevergetjük a tűzön, majd felöntjük hideg vízzel. Csomómentesen elkeverjük. Sózzuk. A fazekat visszatesszük a tűzre és felforraljuk a levest.
A kész levest kellemes melegen tálaljuk. Betétnek levesgyöngy, vagy pirított kenyérkocka illik mellé.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 20 p

A finomra aprított kapornak legalább 4 evőkanálnyinak kell lenni! A leves kicsit híg ezért a felületén lévő zsiradék, összefogja és kis szigetekbe rendezi a vágott kaprot.